Спасибо большое за рецепт цього флана.Его знайшов мій коханий чоловік і звичайно ж, є спокуса спекти його .Ми збираємося скоро відвідати і сам Париж і ось ми в роздумах, спекти вдома і порівняти його смак до цього фланом в Парижі чи навпаки. І чи є якась Ваша особливо улюблена кондитерська в Парижі, де можна покуштувати флан, Ваша думка як людини що жив у Франції тривалий час.
Вітаю! Вдалося Вам покуштувати План в Парижі. 😍 Тільки, я не жила в Парижі тривалий час. ))) Два рази була, і другий раз проживала там 1,5 міс. 😇
Дякуємо! Тільки не Pasta, а Pâte Brisée. 😉
І Pâte Brisée - пісочне, а не листкове тісто. Листкове - pâte feuilletée
Дуже смачно вийшло. спасибі за рецепт! тільки мені здалося, що цукру забагато. в наступний раз трохи менше буду класти.
Дякую за увагу до рецептом!))) А цукор, звичайно, справа індивідуальна - наступного разу можете спробувати скоротити! ))) 😍
Скажіть, будь ласка, яким повинен бути флан на виході з духовки! У мене (кількість в два рази менше, форма 18 см) він на 50 хвилині ще зовсім зарум'яниться і трясся так, ніби досконала рідина. В результаті тримала більше 1.5 години. Як і раніше злегка тремтів, але після холодильника став щільним. Може, варто було все ж вийняти на 50 хвилині? Не знаю, що пішло не так, до духовки крем був дуже смачним і досить густим, була впевнена, що вийде. Смак вийшов нормальним, але, думаю, повинен бути набагато смачніше, якщо мені навіть "сирий" крем більше подобався.
Флан - моє прокляття. Що іспанські, що паризькі, все виходять якось не так. Якщо не на вигляд, то хоча б на смак.
І адже за різними рецептами роблю. Може, просто не моє, американські панкейкі мені, наприклад, абсолютно не подобаються.
А може я себе і накручую. Мама сказала, що флан смачний і незвичайний, та й щодо того, що сирим він мені більше подобався, може трохи помиляюся. Проте, мені все одно важливо знати, яким він виходить відразу після духовки.
Велике спасибі за відповідь! В результаті все влаштувало, просто були великі сумніви, чи все вийшло так, як треба, через те, що довелося тримати майже в два рази довше при тому, що в результаті він так і залишився місцями подрагивающим (до холодильника). Ну і тісто листкове ще підрум'янилося трохи сильніше, ніж хотілося б, місцями вже підгоріло. В результаті розсмакували, але, якщо все вірно, ймовірно, дійсно не зовсім мій десерт. Хоча все ж оцінила.) Мама ж додала, що не уявляє, як він може бути ще смачніше!
Фото окремого шматочка завантажила!
Смію припустити, Світлана, що Ви його все-таки трохи передержали в духовці! Ну, найголовніше, я так зрозуміла, що головне Ваші дегустатори оцінили десерт. 🍀