Ефірні масла несуть в собі пріоритет реакції заміщення над приєднанням, і в цьому - глибинна хімічна філософія їх позитивної дії на організм. Як в психологічних мотиваціях - пріоритет індивідуалізму над колективізмом є філософія високого рівня розвитку.
Виробництво ефірних олій
Кожна технологія виробництва ефірної олії має секрети і особливості, пов'язані з видобутком аромату з конкретного рослини і очищенням цього аромату від вуглеводнів, що мають вільний радикал (детерпенізація):
1. Перегонка паром летючих фракцій рослинної сировини по змійовику через фільтри (дистиляція). У цій методиці виробництва дуже важливий підбір оптимальної температури пара, оскільки інтенсивна температурна обробка збільшує вихід ефірної олії зі збитком для його якості. Саме тому ефірні масла вітчизняного виробництва часто не відповідають міжнародним стандартам.
2. Центрифугування отриманих холодним пресингом ароматичних речовин з подальшою фільтрацією. Метод використовується в основному для плодових і кожурние ефірних масел і є найбільш дешевим, особливо якщо «зекономити» на детерпенізації (ректифікації і виморожування).
3. Анфлераж (мацерація) - абсорбція ароматичних речовин з тонких органів рослини (пелюстки, тонкі листи, суцвіття, коріння) на пластини, покриті маслами або жирами. Просочене пахощами масло (ароматична помада) дбайливо соскабливают зі скляних (шовкових) пластин, піддають екстракції, після чого розчин звільняють від домішок (спирт, жири), отримуючи абсолютне ефірне масло. Безумовно, анфлеражние ефірні масла (тубероза, жасмин, вербена, троянда, мімоза, нарцис) є найбільш дорогими (10 г обходяться виробникові не менш ніж в 50-100 $).
4. Холодна або тепла екстракція ефірних олій з рослин спиртами, ефірами, бутаном з подальшим очищенням від розчинника.
Сировина для виробництва ефірних масел
На Землі росте близько 3000 рослин, з яких можна добувати ефірні масла. Це дерева, чагарники і трави. Ароматичні речовини знаходяться в спеціальних «резервуарах» рослин, утворених шляхом роз'єднання і розчинення клітин, а також в спеціальних клітинах-сховищах. Ароматосодержащім може бути як вся рослина цілком, так і якась певна його частина: стебла, коріння, плоди, насіння, суцвіття, квіти, хвоя, листя, деревина. Іноді з одного і того ж виду рослини можна отримати безліч ефірних масел, різних за своїми властивостями, аромату і дії. Так, з гіркого апельсина отримують три абсолютно різних ефірних масла: «Горький апельсин» - з шкірки плодів, «Петіт Грейн» - з пагонів і «Нероли» - з суцвіть. Сировина для отримання ефірних масел в різних випадках може бути як свіжим (наприклад, пелюстки жасмину, які повинні бути зібрані строго о 4 годині ранку і негайно занурені в резервуар для Анфлераж), так і в'яленим (квіти блакитний ромашки). Відсоток вмісту у рослини ефірного масла по відношенню до загальної маси варіює (так, з 100 кг листя евкаліпта отримують до 3 кг пахощів, а з 100 кг смоли коммифора - всього 350-400 г ефірної олії мірри).
Термін придатності та правила зберігання
Термін придатності ефірних масел не обмежений. Більш того, «тонкі» масла, як і «тонкі» вина, облагороджує при тривалому зберіганні (вербена, троянда, неролі, шавлія).
Виняток становлять такі групи ефірних олій:
Цитрусові масла - апельсин, бергамот, грейпфрут, лимон, мандарин, термін придатності яких - 2-3 роки. Оптимальний режим зберігання t = -10 ° + 15 ° С.
Смолисті масла - мирра, пачулі, ветивер, сандал, жасмин, які загустевают, і, відповідно, скорочується термін їх придатності при неправильному зберіганні (широка амплітуда температурних коливань з переважанням низьких температур). Купуючи ці масла, слід пам'ятати, що їх оптимальний режим зберігання від + 15 ° до + 40 ° С.
• Флакон з ефірною олією слід щільно закривати після використання.
• Температурний режим зберігання: від -5 ° до + 30 ° С.
• Флакон повинен бути з коричневого скла з 50-процентним затемненням, абсолютно захищає вміст від світлових променів. Іноді дешеві сорти масел розливають у флакони з тонкого скла з низьким відсотком затемнення, що обумовлює додаткову упаковку флакона в коробочку. В цьому випадку упаковку не варто викидати, т. К. Тільки в ній масло захищене від світла.
• Ефірні масла (як і вина) люблять температурне сталість. Якщо масло побувало на морозі, перед застосуванням воно потребує тридцяти хвилинах відігрівання для відновлення багатства ароматичного букета.
• Ефірні масла здатні до займання. Саме тому оптимальна розфасовка для побутового застосування - 10 мл. Не слід зберігати аромати поблизу джерела відкритого вогню.
• Слід пояснити маленьким дітям, що ефірні масла - не предмет для гри так само, як ножі і сірники. А взагалі, краще відразу розбавити аромати для дитячої кімнати базисним маслом в пропорції 1:10.
Вартість ефірних масел
Безумовно, мають значення «стаж» і рівень виробника ефірних масел на сировинному ринку, адже виробництво ефірних масел безпосередньо залежить не тільки від екологічної ситуації, а й від врожайності. Як відомо, сировинні ринки були поділені одними з перших, тому відомі виробники (Styx Naturcosmetics, Primavera), крім високої компетентності і налагоджених технологій виробництва, мають пріоритетні можливості отримання кращого сировини (знімають ефірні «вершки»). Виробники меншого масштабу задовольняються тим сировиною, яке не користується попитом у «ефірних олігархів». У світі ароматів і косметики високе ім'я торгової марки - перша гарантія високої якості.
Якість ефірних масел
Якість ефірних масел - параметр, що визначає їх дієвість і нешкідливість. Якість залежить від способу виробництва, зон виростання ефірно-олійної рослини, часу збору, періоду зберігання сировини. При видобутку ефірного масла з рослини важливо дотримуватися щадний температурний режим, відмовитися від хімічних речовин, що збільшують об'єм, але знижують якість аромаессенцій, використовувати дикорослі або спеціальним чином культивовані культури.
Якісне ефірне масло - прозоре, однорідне, без осаду і включень. Масла абсолю (троянда) і масла, одержувані з смоли рослин (ветивер, мирра), більш щільні, ніж масла, отримані з цитрусових (лимон, бергамот). Після випаровування краплі олії з поверхні білого паперового листа не повинно залишатися жирного плями, хоча можлива забарвленість папери після нанесення масла, що має колір.
Тональність ефірних масел
Ефірні масла складаються з мажорних (більше 25% в складі) і мінорних компонентів, які створюють три фугітівності тони: верхній, середній і нижній. Це обумовлюється різною молекулярною формою і вагою ефірно-олійних компонентів. Бувають аромати, які мають більшу кількість тонів або пригнічують пролонговані тони. Наприклад: неролі, вербена - 5 тонів; кедр - короткий верхній тон; ладан - пролонгований нижній тон. Якщо на три аркуша паперу з періодичністю в 30 хвилин нанести по 1 краплі ефірного масла, можна з більшою чи меншою точністю (див. Розділ «Ніс-носяра-носик-ніс») визначити, чи дійсно воно натуральне, т. К. Аромат справжніх ефірних масел «розшаровується». При цьому перший лист (нижній тон, або тон «ніг») матиме низькі, земляні, шкіряні, бальзамічні відтінки. У другій краплі (середній тон, або тон «серця») з'являються терпкі, глибокі, вишукані ноти, тоді як третя крапля (верхній тон, або тон «голови») несе з собою свіжість, легкість і прямолінійність. Різноманітність мелодій в натуральних ароматах (бергамот, вербена, шавлія, неролі, пачулі) настільки велике, що іноді звучання нижнього тону практично неможливо припустити в верхньому.
Якщо в результаті проведеного експерименту три краплі аромату різняться тільки інтенсивністю запаху (третя крапля пахне різкіше, ніж перша), значить, досліджуваний продукт - Не макросоставное ефірне масло, а «бідно-компонентне» твір одеколон-бензинової промисловості.
Характеризує якість і цінність ефірної олії також відсоток дратівливих кіслородактівних вуглеводнів в складі. Чим цей відсоток вище, тим сильніше масло буде дратувати шкіру. Процес зменшення кисневмісних вуглеводнів (детерпенізація) здійснюється фракційної перегонкою, ректифікацією і виморожуванням природних есенцій, що, природно, збільшує їх вартість. Тому у одного і того ж виробника можуть співіснувати ефірні масла більш дешевого класу (для побутового використання) і аромати, які можна додавати в чай, салати або в вино.
Але в будь-якому випадку є ще й особистісна оцінка якості. Якщо Ви не відчули, що аромати принесли з собою в Ваше життя легкість, радість, відчуття прекрасного самопочуття, слід просто спробувати придбати ефірні масла іншої фірми.
Ефірні масла - предмет розкоші, одна з найцінніших тонких субстанцій. Саме тому вони завжди були вишуканим подарунком, розрахованим на людей з витонченим смаком і високим інтелектом, а також способом висловити своє захоплення перед особистісними якостями людини (згадайте сандалове підношення цариці Шеви до царя Соломона).