Цікаве на сайті
Коли мова йде про зниження ваги, то нерідко виникає рада: частіше вживайте в їжу продукти з негативною калорійністю. До таких продуктів нібито належать багато овочів, такі як корінь селери, капуста, зелень. Їж селера з петрушкою і худни - «чудова» формула для зниження ваги.
Засмучені нерви - це реальна і глобальна проблема людства XXI-го століття. Наша з вами задача - знайти дієві методи її вирішення.
Загальні відомості про речовину
Термін «колаген» чули всі без винятку. Воно походить від двох грецьких слів: «колла» - клей і «генно» - народити, які формують єдине значення - «клееродний». Даний термін цілком виправданий, оскільки вказує на одну з важливих функцій колагену - той виступає в організмі в ролі міжклітинної матриксу.
Що ж це за речовина таке? Колаген є структурний білок природного характеру, який утворює сполучну тканину. Іншими словами, остання - це ні що інше, як переплетення колагенових волокон і пучків клітин. Структурний білок, про який йде мова, можна назвати також фундаментом для сполучної тканини, яка формує зв'язки, суглоби, хрящі. Що стосується шкіри, то тут колаген, об'єднуючись з іншим білком - еластином - служить своєрідним каркасом для епідермісу. Кожна молекула даного з'єднання складається з трьох амінокислотних ланцюжків. На даний момент існує приблизно 30 типів колагену, що відрізняються один від одного послідовністю амінокислот.
В умовах правильного, здорового харчування, в відсутності стресів та інших агресивних чинників, а також в молодому віці структурний білок виробляється в організмі людини самостійно і в достатній кількості. Але, зрозуміло, рано чи пізно хоча б через природне старіння тіла ці обсяги знижуються. В результаті суглоби втрачають гнучкість, зв'язки - еластичність, хрящова тканина стоншується, а шкіра втрачає гладкість. Крім процесу старіння, скоротити вироблення колагену у внутрішньому середовищі тіла людини в силах клімакс. У цей період відбувається різке зменшення синтезу структурного білка, від чого неймовірно страждає жіноча зовнішність. Руйнування речовини провокують вживання алкоголю, куріння, недолік води.
користь колагену
Отже, які функції виконує колаген в організмі людини?
Перша вже побіжно згадувалася вище - надання шкіри пружності, а волоссю фортеці. Особливо ефективний в цьому відношенні гідролізований структурний білок, що надходить у внутрішнє середовище тіла людини в комбінації з вітаміном С і речовиною глюкозаміном. Достатня кількість його в шкірі дозволяє епідермісу довго бути захищеним від появи зморшок і обвисання. А ще колаген перешкоджає втраті епітелієм вологи.
Друга функція з'єднання стосується здоров'я кісток і суглобів. Завдяки колагеновим волокнам скелет розвивається за передбаченим природою плану, ймовірність переломів та інших травм різко знижується. Згідно з науковими дослідженнями, проведеними зарубіжними фахівцями, структурний білок другого типу сприяє полегшенню стану людей, які страждають на ревматоїдний артрит. Якщо приймати його регулярно, недуга може взагалі в один прекрасний день перестати давати про себе знати. Найбільш ефективно таке лікування в разі вживання з'єднання з гіалуроновою кислотою і хондроїтином, теж дуже корисними для здоров'я кісток.
Піклується природний колаген і про м'язи. Та й як інакше, адже він є буквально будівельним матеріалом і забезпечує еластичність зв'язок. Це робить особливо цінним структурний білок в очах спортсменів. Уже згаданий гідролізований колаген сприяє набору м'язової маси і спалювання жиру.
Крім усього іншого у «клееродного» з'єднання є за деякими даними додаткові корисні властивості, що можуть зацікавити людей, хворих на гіпертонію, атеросклероз. До них відносяться здатність знижувати артеріальний тиск і збільшувати ступінь еластичності судин.
шкода колагену
Білкова субстанція, на рахунку якої так багато корисних властивостей, на жаль, в деяких випадках виявляється небезпечна для здоров'я. Та, що застосовується в області косметології, цілком може спровокувати виникнення алергії. Шкода тваринного колагену складається також в реальний ризик зараження людини, організм якого піддається впливу з боку з'єднання, захворюваннями мозку, властивими худобі. Правда, попередня обробка структурного білка трохи знижує це можливе згубний вплив.
Застосування колагену в медицині і косметології
Білок, що визначає здоров'я кісток і пружність шкіри, не міг залишитися непоміченим лікарями і фахівцями за красою. Варто з'ясувати, як саме використовують колаген ті і інші для виконання поставлених перед ним завдань щодо пацієнтів.
Почнемо з застосування структурного білка в галузі медицини. Його протягом багатьох десятиліть роблять складовою різних БАДів, показаних до споживання з метою зміцнення волосся, нігтів, кісток, підвищення пружності шкіри, рухливості суглобів, зникнення болів в останніх, викликаних артритами і артрозами. На основі колагену розроблені засоби, що володіють кровоспинну, ранозагоювальну ефектом. Як правило, це препарати зарубіжного виробництва. На ринку вітчизняних біодобавок якщо і є подібні, з колагеном в складі, то на жаль, малоефективні, оскільки включають в себе колаген тваринного походження. Цей різновид білка, що отримується з шкур великої рогатої худоби, є найбільш дешевим і разом з тим небезпечним для здоров'я варіантом.
Зовсім інша справа морської колаген, джерелом якого служить шкіра молюсків і деяких риб. Він набагато ефективніше тваринного структурованого з'єднання, відмінно засвоюється організмом, тому що складається з молекул, дуже близьких за структурою нашим рідним. Морський колаген використовується для підвищення імунітету, очищення тіла від шлаків, уповільнення старіння. Ціна такого колагену на порядок вище, однак, гіпоалергенним дана речовина теж не назвеш. Цей статус можна сміливо дарувати рослинному колагену, сировиною для отримання якого є протеїни пшениці. У біодобавки даний білок не включають через захмарною вартості.
У косметології використовуються beauty-продукти, що містять молекули колагену. Точно також найбільшим ефектом володіють крему з морським і рослинним білками в складі. Тваринний ж колаген не здатний проникнути в клітини шкіри через великі розмірів молекул. Крім підтримки пружності, колагенові косметичні засоби живлять, зволожують і освітлюють епідерміс, розгладжують зморшки. Також існують ін'єкції з колагеном, що запускають механізм відновлення шкіри, але і провокують нерідко запальні процеси. Стимуляторами ж рідного білка виступають салонні процедури: рідоліз, термаж, іонофорез.
Коолаген в продуктах
Під завісу оповідання - коротко про продукти, які є джерелами колагену. Тваринним білком організм забезпечать м'ясо індички, будь-які хрящі, холодець. Рослинний колаген можна отримати, вживаючи в їжу овочі зеленого кольору і різноманітну зелень, а також водорості - морські капусту і цибулю. Морський колаген отримаєте при ласощах жирної морської риби, морепродуктів (устриць, мідій, креветок, раків). Не забувайте і про фрукти-ягоди - джерелах вітаміну С, який стимулює утворення власного колагену.