Виноград - дивовижна рослина, що вражає різноманітністю виведених людиною сортів, широким ареалом зростання і неповторним смаком стиглих ягід. Його вирощують в виробничих масштабах, для отримання свіжої продукції, а також виготовлення соків і вина.
Широко поширене і аматорське виноградарство. Займаються цією культурою в різних регіонах, отримуючи з року в рік багаті стабільні врожаї.
Що потрібно пам'ятати про дозріванні ягід?
Виноград - рослина інтенсивного росту. У перші теплі весняні дні проходить стадія цвітіння, потім відбувається формування грон і їх стрімке зростання. Поступово починається дозрівання винограду. Це процес індивідуальний.
Терміни можуть варіюватися в залежності від регіону і кліматичних умов сезону.
Для столових сортів характерна і така особливість дозрівання.
- Рослини з раннім терміном плодоношення формують зрілі кисті набагато раніше, ніж дозрівають однорічні пагони. Розвиток останніх триває після зрізання грон.
- У пізніх сортів все відбувається навпаки. Спочатку повного розвитку досягає молода лоза, а вже потім дозріває виноград. Технічна стиглість ягід у них настає раніше, ніж фізіологічна, визначити яку можна по повному дозріванню насіння.
- сорту сверхраннего дозрівання;
- сорту дуже раннього дозрівання;
- сорту раннього дозрівання;
- сорту среднераннего дозрівання;
- сорту середнього дозрівання;
- сорту среднепозднего дозрівання;
- сорту пізнього дозрівання;
- сорту дуже пізнього терміну дозрівання.
При такому багатстві вибору у любителів винограду є можливість вживати в їжу свіжий виноград протягом 3-4 місяців.
Головне посадити на своїй ділянці декілька видів рослин, що відрізняються часом збору і вчасно збирати врожай.
Фактори, що впливають на час дозрівання ягід
У виноградарстві недостатньо просто вибрати потрібний за красою грона, смаковими характеристиками і часу плодоношення сорт, посадити його на вибране місце і чекати до зазначеного моменту урожай.
Поради ПРОФЕСІЙНИХ САДІВНИКІВ Багато наших читачів для БАГАТОГО ВРОЖАЮ активно застосовують ефективне біодобриво Biogrow. Дане добриво підходить для будь-яких видів і сортів вирощуваних рослин. Дозволяє підвищити врожайність на 50% БЕЗ небезпечних хімікатів. І все що для цього потрібно - 2-3 рази за сезон внести біодобриво в грунт.
- погодні та грунтово-кліматичні умови конкретної місцевості;
- дотримання правил агротехніки;
- грамотний догляд за виноградним кущем.
Чому це так? Діапазон оптимальних температур, відповідних для життєдіяльності рослини, досить великий і коливається в межах від +2 до +34 ° С. Показники нижче або вище негативно позначаються на процесах росту і розвитку. Вони призводять до відстрочення формування врожаю, зниження процентного вмісту цукру в ягодах.
Ідеальними для дозрівання ягід прийнято вважати температури в межах від +20 до + 32 ° С.
Час, відведений природою для формування зрілих грон винограду, може збільшуватися, коли температура протягом сезону довго тримається на позначці нижче 20 ° С. Не отримуючи необхідного для росту і наливу теплового випромінювання, ягоди можуть не визріти, залишаючись при цьому недостатньо смачними. Той же ефект надасть і недолік вологи в грунті. У дощове літо або при надмірному захопленні виноградаря поливами, ягоди повільно накопичують вуглеводи, до того ж легко розтріскуються і загнивають.
На терміни дозрівання винограду величезне значення надає і правильно використовуються прийоми агротехніки. Йдеться, перш за все, про обов'язкову нормировке плодоносних рослин перед фазою їх інтенсивного росту. Оптимальна кількість кистей на кущі - неодмінний заставу отримання здорового, вчасно визрілого винограду.
Надмірна навантаженість посадок не тільки не сприяє отриманню хорошого врожаю, а й призводить до затримки дозрівання грон, так як співвідношення маси ягід до площі листя порушується. Зав'язі просто не вистачає поживних речовин, щоб вчасно набратися стиглості.
При несприятливих умовах прискорити терміни дозрівання ягід можна:
- кільцюванням лози;
- карбуванням пагонів;
- видаленням в кистях частини зав'язі;
- мульчированием грунту і її утепленням.
Всім сортам культурного і дикого винограду властива цікава особливість. До моменту повного дозрівання ягоди в гронах вони залишаються кислими, хоча зовні можуть виглядати цілком придатними до вживання. Світлий виноград в цьому плані особливо оманливий. Відповідь на питання, чому так відбувається, може дати вивчення біології рослини.
Солодкість ягодам надають фруктові цукру (вуглеводи), які досягають максимальної концентрації під сонячним світлом і протягом відрізка часу, визначеного особливостями сорту.
Якщо і того, і іншого виноградному кущу не вистачає, ягоди не стануть смачними. З цієї причини щоб регулярно не збирається недозрілий виноград, потрібно підбирати для вирощування правильний сорт рослин.
Дозрівання винограду в залежності від сорту
Багато в чому термін визрівання ягоди винограду залежить від сорту. За тривалістю вегетації з моменту розпускання центральних бруньок до знімання врожаю, і необхідної для цього суми температур, виділяють наступні групи:
При зміні екологічних і кліматичних умов сорт може перейти в іншу групу, зберігши при цьому послідовність дозрівання.
У вас постійно скаче тиск? Після прийому таблеток, через час воно повертається знову? Гіпертонія може привести до інсульту, інфаркту, збільшенню серця і, в кінцевому підсумку, до серцевої недостатності. Запам'ятайте! Ваше тиск буде 120/80 без хімії і таблеток буквально за 5 днів. СУДИНИ відновляться і очистяться, якщо вранці натщесерце.
Також період вегетації може незначно змінюватися рік від року в залежності від погоди. Якщо переважали сонячні дні, кисті дозріють раніше, ніж в холодне і дощове літо.
надранні сорти
Ця група користується популярністю у виноградарів у багатьох регіонах. До поширених сортам можна віднести:
- Сверхранний безнасінний;
- Тимур;
- Сверхранний червоний мускат;
- Елегант сверхранний;
- Олімпіада.
Дуже ранні сорти
Найпоширеніша на території Росії група, в ній дуже багато сортів радянської селекції:
ранні сорти
Це велика група, поширена в центральній і південній смузі Росії. У ній багато перевірених часом сортів, які не тільки відмінно ростуть і плодоносять в складних кліматичних умовах, але і невибагливі в догляді:
Їх відрізняє не тільки гарна врожайність, але і стійкість до заморозків і захворювань.
Ранньо-середні сорти
Група, близька за терміном визрівання до ранніх, але більшого поширення набула в південних областях. У ній спостерігається велика різноманітність столових сортів з високими смаковими якостями і великими красивими ягодами:
- Тип Хаджибея (Аркадія Рожева);
- низина;
- Шасла;
- Фіолетовий ранній;
- Русский Конкорд.
Середні сорти
Багато середні сорти не тільки добре транспортуються, але і зберігаються.
пізні сорти
Група сортів з високою врожайністю і відмінною лежкістю. Однак розводять їх тільки в південних регіонах, де теплий сезон досить тривалий. Багато з столових сортів вирощуються в промислових масштабах:
- Молдова;
- Італія;
- Смуглянка Молдавська;
- Страшенский;
- Ювілей Журавля.
Ягоди дуже солодкі, з щільною шкіркою і підлягають тривалому зберіганню.
Селекція винограду активно розвивається останнім часом.
Щорічно з'являються нові сорти з хорошою врожайністю і високими смаковими якостями, в той же час стійкі до хвороб і низьких температур. Завдяки цьому виноградарство набуває популярності і на півдні в середньоєвропейської смузі.
Микола 25.11 12:30