Коренеплоди займають значну частину городу і складають чималу частку в овочевому меню. Вони смачні, корисні. Від них не накопичується вага.
Ще за багато століть до нашої ери люди вирощували ріпу. Її варили, парили, смажили, квасили. Її вживали з квасом, з маслом. Пекли з ріпи пиріжки. Ріпу тоді величали «другим хлібом».
Ріпа не боїться заморозків мінус 2 ° C. Її насіння з'являються при плюсовій температурі через три дні.
Ріпа добре росте на супіщаних, глибоко перекопаних грунтах. На кислих грунтах ріпа не росте. На суглинистой землі ріпа захворює килою. Деревна зола зменшує захворюваність і підвищує врожайність ріпи. (Один стакан на квадратний метр). Посипання золою застерігає від хрестоцвіті блішки.
Свіжий гній ріпа не любить, вона тоді росте потворною і не підлягає довгому зберіганню. Хлорсодержащие добрива не слід вносити під ріпу.
Дрібні насіння ріпи сіяти важко. За старих часів навіть наймали спеціальних людей, які вміють сіяти насіння ріпи. Їх так і називали «репосеямі». Зараз насіння змішують з дрібним просіяним торфом, перегноєм, що не схожістю насінням. Насіння сіють на глибину один сантиметр.
Ріпу можна сіяти рано, як тільки грунт прогріється до п'яти см. Посіви від холоду прикривають спанбондом. Урожай їдять влітку, на зиму не залишають.
Ріпа добре росте після картоплі, огірків, цибулі, кабачків. Для ріпи НЕ відставляють окремої грядки. Її сіють по краях цибулі, капусти, цибулі та часнику.
Буряка два рази проріджують. Перший раз при утворенні двох листків і через пару тижнів, залишаючи між сходами десять сантиметрів.
Ріпу потрібно регулярно поливати. При посухи плоди виростають гіркими.
Ріпу прибирають, коли її діаметр виростає до десяти сантиметрів. Тоді в ній багато вітамінів, потім плід твердіє і стає несмачним. При збиранні ріпи бадилля обрізають, а корінь обрізають на третину.
Підсушену ріпу укладають в ящики, припудривают крейдою і посипають вологим піском.
Редис морозостійка і скоростигла культура. Її сіють з ранньої весни до кінця літа.
Для отримання завжди свіжого продукту редис сіють через кожні десять днів.
На початку літа сіють тільки те насіння, які стійкі до стрілкування. Тоді їх постійно поливають.
Редис сіють, як ущільнювач.
У редису не формується плід при внесенні свіжого гною і в тіні.
Редьку люди вирощують з далеких часів. Вони її натирали на тертці і їли з квасом. Це в будні дні було основною стравою у бідних селян.
Редька добре переносить заморозки мінус 3 ° C.
Редька добре росте на будь-яких зволожених грунтах, але краще на родючих або суглинних. Редька краще росте після помідор, бобів, огірків. Редька по краях огіркової грядки дає багатий урожай.
Редька краще росте на світлому місці, в тіні вона плід не формує.
Редьку сіють на відстані 20 см, залишаючи між рядами 40 см.
Кращі сорти
- Гайворонська 27. Вона дуже гостра, її вивели селяни і поліпшили вчені.
- Зимова кругла чорна. Її залишають для зимового зберігання і використовують для лікування.
Дайкон (японська редька)
Редька відрізняється соковитістю. Вона нагадує за смаком редис.
Дайкон корисний для роботи шлунка, кишечника. Здатна виводити з організму токсини і шлаки.
Редьку варять, маринують, сушать, вживають в свіжому вигляді.
Коренеплід буває циліндричної форми, круглої і конічної.
Дайкон добре росте на світлому місці. Редька утворює плід при короткому світловому дні, при довгому дні редька починає цвісти.
Дайкон добре росте на піщаних, суглинних грунтах. При внесенні свіжого гною дайкон не дає врожаю.
Перед посівом на грудку вносять по 25 грам аміачної селітри і 40 грам суперфосфату на один квадратний метр.
Насіння заглиблюють на 3 см. На відстані між рядами 50 см. Між рослинами залишають 30 см. Все залежить від сорту.
Перед посівом грядку обов'язково поливають. У вологому стані гряду підтримують. При надлишку або нестачі вологи редька зацвітає.
Догляд за редькою полягає в проріджуванні, в розпушуванні, в прополюванні та поливу.