Коли прибирати зимовий часник
У кожному регіоні свої строки збирання зимового часнику.
Орієнтовно для визрівання озимого часнику потрібно від 80 до 140 днів після сходів, в тому числі Душанбинський дозріває за 80 - 90 днів, Білоруський - за 90 - 125 днів, Політ - за 99 - 134 дня, Богуславський - за 108 - 110 днів, Ювілейний Грибовський - за 83 - 140 днів.
На наведену вище арифметику можна орієнтуватися тільки приблизно. Терміни дозрівання можуть змінюватися в залежності від погодних умов. У дощове літо часник дозріє раніше, а в сухе і спекотне літо пізніше.
Дуже важливо прибрати часник вчасно, щоб не було проблем при його зберіганні взимку.
Потрібно щоб часник визрів, але не перезріло, інакше він буде погано зберігатися - сохнути або гнити.
Стрелкующийся часник краще прибирати раніше, поки він не перезріло.
Як дізнатися визрів чи ваш часник
Визначити це можна за зовнішнім виглядом часнику.
Незрілий часник, як правило, м'який і пухкий. При зберіганні такі цибулини швидко висихають.
Перезрілий часник розпадається на окремі зубчики, лусочки, що закривають цибулину, полопалися, на денці з'являються молоді коріння.
Зрілий часник має щільну головку, зубчики пружні і соковиті, легко відокремлюються, покриті лусочкою в 3 шари.
Щоб дізнатися визрів мій часник, і визначитися з датою його збирання, я періодично (раз на тиждень) після того як почали жовтіти нижнє листя часнику, викопують цибулину і розглядаю її стан. Викопані цибулини часнику не викидати, а використовую для приготування різних страв, часниковий аромат є навіть в недозрілих цибулинах.
Листя часнику жовтіють не тільки при його дозріванні, а й з інших причин. Можливо, вам буде цікаво дізнатися, чому жовтіє листя часнику.
Для прискорення дозрівання можна відгортати землю від цибулини.
Ознаки готовності озимого часнику до збирання
Практика показує, що часник готовий до збирання, якщо:
З стрілок часнику готую чудові мариновані стрілки часнику або томатно-часникову приправу, або готую стрілки часнику в соєвому соусі.
Вибираючи день для прибирання часнику, узгодьте го з небесною канцелярією. День повинен бути сухим, краще не жарким, під палючими променями сонця викопаний часник може отримати опіки, що відіб'ється на його зберіганні.
Коли прибирати річний часник
Основною ознакою готовності річного часнику до збирання для мене є пожовтіння нижніх і вилягання верхніх листків часнику.
Важливо не тільки коли прибирати часник, а й як прибирати часник.
- Просто витягати часник із землі. Інакше листя його обірвуться, і часник залишиться в землі. Ця культура досить глибоко сидить в землі, тому її слід викопувати або вилами, або лопатою в залежності від того як вам зручніше.
- Різко кидати часник на землю. Від удару він може пошкодитися, і не буде довго зберігатися.
- Очищати землю з цибулин, б'ючи їх один об одного. Результат буде той же, що і при падінні на землю - вм'ятина і загнивання.
- Відразу після збирання зрізати стебла і листя часнику. Необхідно добре просушити часник разом з листям під навісом протягом 2-3 тижнів. Так покращиться якість часнику, тому що в часник перейдуть додаткові поживні речовини.
Сьогодні ви дізналися, шановні відвідувачі блогу «Секрети будинкового» коли прибирати озимий та ярий часник, як дізнатися, чи готовий часник до збирання, і що не можна робити при збиранні часнику Сподіваюся, що мої секрети допоможуть вам отримати відмінний урожай часнику.
З повагою, Надія Карачева