Коли прибирати гарбуз і як прискорити її дозрівання?
Як зрозуміти, що гарбуз дозріла?
Про повному дозріванні овоча свідчать кілька ознак.
1. Щільна кора. При натисканні на шкірку на ній не повинні залишатися вм'ятини. Тільки мускатна гарбуз може злегка прогнутися, оскільки кора у неї більш тонка. В такому випадку стиглість краще визначати за кольором шкірки: вона повинна бути світло-коричневої або бежевій. Кора у зрілої гарбуза звичайного набуває насичено-жовтий, коричневий або оранжевий відтінок.
3. Жорстка плодоніжка. Батіг, на якій розташовується плід, при дозріванні твердне, древеснеет і стає світлішою.
У дозрілої гарбуза плодоніжка дуже жорстка, її неможливо надломити без застосування секатора
4. Дзвінкий звук. Як і кавун, при постукуванні по корі стигла гарбуз видає не глухі, а виразний звук.
5. Щільна м'якоть і тверда шкірка насіння. При розрізуванні плода м'якоть всередині повинна бути щільною, а не пухкої. А насіння повинні бути покриті твердою шкіркою. Винятком є голонасінні гарбуза, у яких на насінні немає захисної оболонки.
Індивідуальні ознаки дозрівання гарбуза
Як прискорити дозрівання гарбуза?
Щоб овочі не підмерзли на грядці, приблизно за 3 тижні до очікуваного похолодання видаліть всі квітки на плетучи гарбуза і прищипните верхівки молодих пагонів. Тоді рослина направить всі поживні речовини на розвиток вже зав'язалися плодів. Якщо на рослині багато дрібних тиковок, частина з них (а часом і все) потрібно видалити, щоб великі екземпляри встигли дозріти.
Визначаємо стиглість гарбуза за зовнішніми ознаками і допомагаємо овочам дозріти.