Коли твоя дівчина на дієті

Попередня ↔ Наступна

Отже, навесні багато дівчат сидять на дієті. Основна причина - підготовка до сезону відкритих майок і джинсів із заниженою талією. Є й такі, хто дотримується сорокаденний Великий піст, який припадає якраз на початок весни. Якщо при цьому дівчина проводить багато часу на роботі і не може харчуватися кілька разів на день, сили її поступово покидають, вона стає дратівливою. Не дивно, адже на вечерю і сніданок вона їсть кашу або мюслі, а в якості обіду їй доводиться задовольнятися салатом і йогуртом, а тим, хто дотримується посту, навіть йогурти протипоказані. У цей час дівчата неохоче приймають запрошення на романтичну вечерю, хіба тільки в ресторан, що пропонує вегетаріанське меню. Що ж робити чоловікові, який хоче порадувати жінку смачною вечерею з надією на продовження? Навіть не намагайтеся «спокусити» її біфштексом, піцою, тістечками і морозивом. Це буде нетактовно і не додасть вам чарівності в жіночих очах. Якщо ви впевнені, що солодощі низькокалорійні, а м'ясо насправді - це соя, врахуйте, вам теж доведеться їсти це разом з дамою. Найпростіший вихід - це дочекатися закінчення поста або дієти і тоді ... Але ж справжні чоловіки не шукають легких шляхів. А якщо ваша улюблена - вегетаріанка? Прочитавши цю статтю, ви будете знати, з чого почати шлях до її серця.

Нагодувати жінку, що дотримує строгої дієти - серйозне випробування для чоловіка. Буде потрібно час на пошук продуктів, з якими чоловікові, можливо, ніколи не доводилося мати справу, на чистку і нарізку овочів. Доведеться освоїти роботу з духовкою і хоча б спробувати зварити суп. Повірте, навіть якщо щось підгорить, втече або виявиться несолоним, ваша дама оцінить турботу. До речі, немає нічого поганого в тому, щоб запросити дівчину в гості раніше і приготувати вечерю разом з запасених вами продуктів під її мудрим керівництвом. Врахуйте, що дівчата на дієті, а тим більше ті, хто постить, уникають алкоголю. Солодкі газовані напої - теж не найкращі друзі дівчат. Подбайте заздалегідь про соках, мінералці та зеленому чаї.

Наш вегетаріанський вечеря буде складатися із зеленого овочевого супу, картопляної запіканки, зеленого салату і фруктового десерту з чаєм. (Якщо зі словами «зелений суп» і «запіканка» у вас пов'язані не дуже хороші спогади, постарайтеся про них забути і дотримуйтесь інструкцій. Обов'язково вийде смачно!)

Всі страви готуються виключно з рослинних продуктів, однак, вони містять всі необхідні поживні елементи і виключають тваринні жири і рафінований цукор. Джерелами білків в нашому вечері будуть бобові і горіхи; вуглеводи містяться в крупах, картоплі і сухофруктах; в якості джерела жирів виступить оливкова олія; овочі, коренеплоди і трави додадуть нашому вечері вітамінів і мінералів. Ми не забули і про афродизіаках: імбир, селера, горіхи і зелень, які дозволяють планувати заснути після вечері.

Найскладніше у підготовці до вегетаріанського вечері - це знайти свіжі овочі та зелень. Похід в найближчий супермаркет - це самий останній варіант для ледачих. Ви обов'язково відчуєте різницю, відвідавши ринок з багатим вибором не привізних, а місцевих овочів, фруктів, ягід і ароматних трав. До речі, там же можна зустріти тюльпани та інші весняні квіти.

Отже, з продуктів нам знадобиться:

картопля - близько 2 кг,
морква - 2-3 штуки,
червона цибуля - 2-3 штуки,
буряк - 1 шт. (100-200 г),
капуста - 50-100 г,
селера - 1 коренеплід і пучок стебел,
маш (зелена квасоля) - 100 г,
рис - 50 г,
фініки - 200-300 г,
банани - 1-2 штуки,
курага, чорнослив, родзинки, різні цукати - 300-400 г,
вівсяні пластівці - 100 г,
лимон - 1 штука,
яблуко - 1 штука,
свіжий імбир - 1 корінь,
волоські горіхи - 100 г,
оливкова олія марки extra virgin - 1 столова ложка,
свіжий кріп, м'ята, базилік, чебрець, естрагон (тархун) - по 1 пучку,
лавровий лист, запашний перець за смаком,
зелений чай без ароматизаторів,
житній або цільнозерновий хліб.

Почнемо з приготування десерту, тому що йому належить як слід заморозитися в морозилці. Але спочатку ретельно помиємо зелень, маш і рис, щоб вони встигли висохнути. Якщо вам не вдалося знайти зелену квасолю (маш), можна використовувати білу квасолю або сушений зелений горох. Білу квасолю доведеться замочити в холодній воді за 2-3 години до приготування.

Отже, десерт. Ретельно промийте всі сухофрукти, дрібно наріжте курагу, чорнослив і інші великі елементи. З цукатів можна використовувати дрібні шматочки кокоса, дині, ананаса, помело, папайї, манго. Волоські горіхи дрібно потовчіть. З фініків видаліть кісточки і разом з бананами розімніть вилкою. Лимон помийте щіткою і натріть цедру на дрібній тертці, після чого видавіть з нього сік. Додайте трохи цедри в «тісто», залишивши частину для запіканки. Яблуко і невеликий шматочок імбиру також натріть і додайте в тісто разом з виділилися соками. Додайте вівсяні пластівці і ретельно все перемішайте. Якщо маса вийшла недостатньо густий, додайте ще вівсяних пластівців. Якщо рідини не вистачає - натріть ще одне яблуко. Глибокий салатник вистелити харчовою плівкою, на дно насипте товчених горіхів і викладіть зверху «тісто». Зверху також посипте горіхами і, накривши плівкою, поставте в морозилку на 3-4 години.

Настав час для картопляної запіканки. Кількість картоплі розрахуйте так, щоб пюре вистачило для заповнення форми для запікання. Поставте варитися картоплю для запіканки, а в цей час можна зайнятися іншими справами. (Не забудьте посолити картоплю після закипання.) Почистим і поріжемо овочі відразу для запіканки і для супу. За однією морквині знадобиться і в супі, і в запіканці. Для запіканки поріжте її тонкими часточками, а для супу - кубиками. Можна зробити простіше - натерти 2-3 морквини на крупній тертці. Для двох наших страв знадобиться по одному стеблу селери. Очистіть їх від жорстких волокон, зріжте нижню білу частину і дрібно поріжте. Корінь селери буде використовуватися тільки в супі. Наріжте його кубиками або скибочками. Червоний цибулю наріжте кільцями або півкільцями для супу і для запіканки. Сиру буряк для запіканки почистіть, наріжте тонкими скибочками. У запіканку можна додати трохи свіжої капусти, а для супу ще буде потрібно 1-2 картоплини, нарізаних кубиками.

Коли картопля звариться, робимо з неї пюре. Не забудьте, що вечеря вегетаріанський! Молоко, сметана, масло - не зараз. Замість них використовуємо воду, в якій варилася картопля. Для цього зливаємо всю воду в миску і починаємо товкти картоплю, поступово додаючи цю воду.

Коли консистенція пюре вам сподобається, візьміть форму для випічки, змастіть оливковою олією і викладіть в неї половину пюре. Далі використовуйте фантазію і красиво розташуйте по всій поверхні шматочки буряка, моркви, цибулі, капусти і селери так, щоб при розрізанні запіканки в кожній порції були присутні всі інгредієнти. Для пікантності додайте цедру лимона. Зверху викладіть решту пюре, розрівняйте поверхню і помістіть в нагріту духовку. Запікати це блюдо краще при невисокій температурі (180-200 С) протягом 25-30 хвилин.

Переходимо до виготовлення супу, не забуваючи про запіканці! Починаємо варіння супу з нагрівання на сильному полум'я води (близько 3 літрів), в яку покладено маш (горох або квасоля). Коли вода закипить, зменшуємо вогонь, чекаємо 15-20 хвилин і всипаємо промитий рис. Ще через 5 хвилин додаємо нарізаний корінь селери. Якщо морква порізана кубиками, вона вариться довше, ніж в тертому вигляді, і її час приходить відразу після селери. Приблизно в цей час додаємо сіль. Далі з інтервалом в 5 хвилин слідують картопля, терта морква і стебло селери. В кінці варіння додайте лавровий лист і запашний перець, дайте супу покипіти 1-2 хвилини, вимкніть і залиште на плиті. Суп повинен вийти густим і різнобарвним. До такого супу ідеально підійде грубий, щільний хліб з житнього борошна.

Залишилося приготувати найпростіше блюдо, яке стане прикрасою столу - зелений салат. Ви вже помили ароматні трави - м'яту, чебрець, естрагон, базилік, кріп, - і вони встигли висохнути. Приготуємо з них салат без допомоги ножа: просто порвемо зелень руками і поллємо оливковою олією. Такий спосіб має кілька переваг перед традиційною нарізкою: все соки залишаються всередині зелені, які не окислюючись від зіткнення з металом і повітрям; грубі стебла видаляються, а ніжні паростки і нирки залишаються недоторканими; ваші руки ще довго будуть пахнути ароматичними травами. Крім того, такий салат виглядає дуже жваво і артистично. Зелений салат - відмінний спосіб прикраси готової запіканки. Поставте салат на стіл разом з супом, не чекаючи другого блюда. Дівчині обов'язково захочеться додати в суп яскравих пухнастих паростків м'яти, довгих, витончених листя естрагону, фіолетовою строгості базиліка, ніжних мітелок кропу і дивно маленьких, акуратних листочків чебрецю з бузковими квіточками.

Якщо вам вже захотілося десерту, а 3 часу ще не минуло, не переживайте - він смачний і в такому вигляді. Зробите з ним так само, як з запіканкою: накрийте тарілкою і переверніть. Під плівкою виявиться щільна і тягуча суміш з фруктовими запахами і смаком, які суміщають в собі десяток відтінків. Ваша гостя навряд чи зможе назвати всі інгредієнти цього оригінального десерту.

Ні в якому разі не робіть чай заздалегідь. Немає кращого способу зіпсувати враження від гарного вечері, ніж заздалегідь приготована заварка, розбавлена окропом. Приготуйте зелений чай з залишилася м'ятою або чебрецем через 30-40 хвилин після вечері, а можливо, чай з десертом вам знадобляться тільки вранці, якраз тоді, коли десерт добре заморозити ...

Коли твоя дівчина на дієті

Схожі статті