Щоб корова почала давати молоко, вона повинна народити теля. В якому віці можна готувати корову до народження теляти? Молода телиця вже в 10 місяців фізіологічно готова до зачаття. Однак грамотний тваринник не буде її осеменять в такому віці, так як організм тварини може не винести ранньої вагітності.
Запліднення здійснюється не раніше ніж через 1,5 року після народження, при цьому корова повинна важити не менше 300 кг.
Тільки при таких умовах тварина починають готувати до осіменіння. Звичайно, з цим може впоратися і бик-виробник, але якщо в стаді більше 10 корів, то бик при такому навантаженні може сильно втратити в масі. Тому найчастіше запліднення проводиться штучним шляхом. Корова ходить вагітною 9 місяців, а молоко у неї з'являється відразу ж після отелення.
народження теляти
Отже, питання, чому корова дає молоко, розкритий - вона просто годує свого теляти. Але треба знати ще дещо. Відразу після народження теляти молоко, яке з'являється у корови, для людини не годиться, в ньому знаходиться дуже багато іммуноактівних елементів (біологічних стимуляторів і поживних речовин). Вони надають на корову благотворну дію, зміцнює її здоров'я і омолоджує організм. До всього іншого, викармлівая цим молозивом теля, корова дає йому шанс зміцніти і навчити свою імунну систему захищати організм. У першому молозиві знаходяться білок, вуглеводи, жири, мінерали, всі необхідні вітаміни. Це необхідно для теляти, особливо в перші тижні його життя.
Через 7-10 днів всі ці речовини в складі молока знижуються, воно за своїм складом наближається до всіх звичним.
Без молозива теля навряд чи виживе, так як навіть сучасна фармакологічна індустрія не може зробити гідний замінник даного продукту. Воно впливає навіть на шлунково-кишкову діяльність теляти, готуючи його шлунок і кишечник до іншої їжі.
Після молозива у корови виробляється молоко, яке може вживати і людина. Всі люди знають, що воно багате корисними речовинами і допомагає боротися з різними захворюваннями, особливо взимку, в період повальних застуд.
Про користь продукту
Молоко утворюється в молочних залозах корови регулярно. Якщо її правильно і вчасно доїти, то воно завжди буде свіжим і корисним. Про користь даного продукту можна розповісти наступне:
- Так як в ньому міститься багато протеїну і кальцію, воно благотворно впливає на зміцнення м'язової і кісткової маси в організмі.
- Фосфор і кальцій, що міститься в цьому продукті, використовується для побудови клітин центральної нервової системи. Мозок під впливом молока працює швидше і поліпшується його зв'язок з периферійними органами.
- Якщо пити його постійно, то старечий остеопороз людині буде не страшний, кістки з роками не будуть слабшати і руйнуватися.
- У ньому містяться майже всі відомі науці амінокислоти, які організм за потребою перетворює в різні білки.
- Молоко надає оздоровчий ефект при легких формах захворювання і допомагає людині відновитися після тривалої і виснажливої хвороби.
Але і це ще не все. З позитивних моментів можна відзначити наступні:
З усього цього стає зрозуміло, що молоко бажано вживати протягом всього року, а взимку, коли споживання інших вітамінів знижується, особливо. Пити корисний коров'ячий продукт слід в будь-який час року. Але виникає питання, чи може корова даватиме молоко взимку? Звичайно, може.
Якщо її утримувати в теплому корівнику, правильно і вчасно годувати, то корова зможе доїтися і взимку, і влітку.
Про шкоду молока
Говорячи про користь коров'ячого молока, не можна не сказати і про його шкоду. У його склад входить казеїн - це речовина з клюють ефектом, воно здатне обволікати слизову оболонку кишечника і шлунка, що значно знижує їх можливість до повного всмоктуванню мінералів і вітамінів.
Інша небезпека, створювана молоком, залежить від змісту в його складі жиру. Жирне молоко може викликати накопичення ліпідів в крові, при цьому виходять тромби або холестеринові бляшки, здатні перекривати просвіт судини, що призводить до різних хвороб.
Існує група людей з малою виробленням лактази (ферменту, який допомагає розщепити лактозу). Це призводить до того, що ні переварена лактоза викликає метеоризм і сильну діарею. Це відбувається і тому, що лактоза порушує бактеріальний баланс в шлунково-кишковому тракті. Боротися з такою недугою просто. Необхідно виключити молоко зі свого раціону.
Цікаво, що лактозонепереносімость може бути тимчасовою, тобто тривати 2-3 роки, а потім на такий же термін може пропадати.
У деяких випадках реакцію викликає тільки свіже молоко, тоді як кисле не робить ніякого негативно дії. Так що завжди потрібно пробувати молоко по чуть-чуть, а не напиватися їм відразу і у великих кількостях.
кількість удою
Кількість молока, що дається коровою, називається удійності. Насправді корови бувають різних порід, і той, хто вирішив серйозно займатися їх розведенням саме для отримання молока, уважно вивчає породи. Це допомагає вибрати телиць з підвищеною удійності. Зазвичай така корова навіть виглядає по особливому. Мускулатура у неї слабо виражена, тіло довге, вим'я велике. Таке тварина давати молоко буде багато і цілий рік.
Однак є нюанси. Якщо купується вже доросла дійна корова, зміна її умов життя може привести до того, що утворення молока знизиться. Тобто це може відбутися не стільки від погіршення умов, а й просто на тлі стресу від переїзду. Освіта молока залежить не тільки від якості кормів і умов життя, на це може впливати пору року, погодні умови, настрій тварини. Так, корова може дати менше молока просто тому, що у неї сьогодні поганий настрій. Тварини можуть хворіти, це теж відбивається на тому, скільки вийде молока.
В середньому дійна порода може дати 5000 л на рік. Це по 15 л в день. Варіюватися удій може від 2 до 20 л в день.
Деякі дбайливі фермери, щоб збільшити середній удій, всіляко піднімають своїм коровам настрій, дають слухати класичну музику, встановлюють в корівниках спеціальні щітки, які чухають коровам шкури, світло в корівниках роблять м'який і теплий. Тобто люди розуміють, що не тільки правильна їжа здатна змусити корову давати багато молока, в даному випадку хороший настрій тварин забезпечує високий прибуток їх господареві.
Ще один важливий фактор, що допомагає вироблятися більшій кількості молока - це дотримання режиму доїння. Забирати у корови молоко необхідно в один і той же час, аж до хвилини, тварини до цього дуже чутливі. Занадто часто доїти теж не можна, незважаючи на те, що молоко вже утворилося, необхідно стежити за тим, щоб у молодої корови вим'я розтягувалося згодом. Це збільшить удій і скоротить час на доїння.
Вигулювати, пасти корів потрібно не тільки влітку, а й взимку. Це дуже корисно для здоров'я і настрою тварин. Робити це потрібно в порівняно теплі і сонячні дні.
Найбільша кількість удою дали корови після 4-го або 5-го отелення. Значить, тварина повинна регулярно народжувати. Але щоб її організм витримав часті періоди вагітності і отелення, тварина повинна бути абсолютно здоровим, сильним, активним.
Велика удойность часто стає спадковою рисою корови, тому при покупці молодий телиці для свого корівника має сенс оглянути її мати, можливо, що якісь риси перейдуть купленої телиці.
Турбота про здоров'я корови
Знаючи тепер, звідки береться молоко у корови і як треба за нею доглядати, щоб надої були великими, не слід забувати про регулярну турботі про здоров'я корови.
По-перше, здорова і задоволена корова дасть більше молока, ніж хвора. По-друге, будь-який продукт від хворої корови небезпечний для здоров'я людини. Виходить, що турбота про здоров'я тварини - це турбота про здоров'я людини.
У будь-якому віці корова може піддаватися шкірних захворювань, так що слід вчасно лікувати будь-які нагноєння на її шкурі. Тварини виробляють молоко навіть при кишкових захворюваннях, але такий продукт вкрай небезпечний для людини. Тому припиняти доїти корову не можна, але лікувати при цьому необхідно. Отриманий продукт доведеться виливати.
Корови дають молоко, навіть коли хворіють вірусним захворюванням.
Тут також потрібно доїти, але отримане молоко не вживати. Ніякі молочні продукти не робляться з молока хворих корів. А доїти їх необхідно, щоб вироблення молока не припинилася. Регулярний огляд ветеринарного лікаря не дасть з'являтися небезпечних захворювань у корів, так що не слід нехтувати і цієї запобіжним засобом.
Чи вигідно в особистому господарстві тримати корову
Основні породи корів