Добрий день. Порічки або червона смородіна- джерело вітаміну С. Компот з неї готується легко! Пропоную подивитися як я роблю компот із червоної смородини.
Для приготування використовую ягоди червоної смородини (можна чорної смородини, малини), кришки металеві, пісок, електрочайник, закаточную машинку, 2 гуртки, дерев'яну ложку, скляні банки, воронку, друшляк.
З куща червоної смородини зібрала ягоди. Відразу чищу від сміття і гілочок.
Промила ягоди в друшляку під проточною теплою водою (можна і під холодною).
Трилітрові банки помила гарячою водою, використовуючи тільки нову, чисту губку. Дала стекти воді. Простерізовала на 30 секунд в мікрохвильовій печі (одночасно прогрілася банку). Насипала через воронку вимиті ягоди червоної смородини, на третину заповнивши її ягодами.
В емальовану однолітровим кухоль насипаю 400 (можна 300- 350) грам піску, який відміряють пластмасовою кухлем (на якій є цифри з грамами). Якщо немає гуртки для вимірювання цукру, то можна використовувати ваги. Заливаю в емальований кухоль окріп з електрочайника та розмішую дерев'яною ложкою. Сироп виливаю через воронку в банку.
Що залишився окріп виливаю через воронку в банку. Чайник у мене невеликий, тому закриваю металевою кришкою воронку, нагріваю воду в чайнику знову, заливаю окропом ягоди доверху банки.
Закатала банку з компотом, перевернула, перевірила чи не тече.
