Компот із слив на зиму необхідно готувати тільки з самих стиглих і щільних фруктів. Виберіть для закупорки правильний час, відкладіть всі справи і займіться цим смачного напою на зиму. Для того щоб вам було простіше розібратися, ми підготували покроковий детальний, але в той же час, простий рецепт приготування сливового компоту з фото. Завдяки йому ви легко зможете запастися на майбутні холодні місяці смачною консервацією. Також на нашому сайті ви зможете знайти і інші рецепти смачних закупорок з найрізноманітніших інгредієнтів і способи готування інших компотів.
Найкраще варити компот зі слив в домашніх умовах: з домашніх слив такий солодкий напій з невеликою кислинкою виходить просто дивовижно смачним. Приготувати такого сливового компоту можна скільки завгодно, можна навіть прикрасити стрічкою і презентувати на чергове свято акуратну пляшечку. Напій дійсно вийде натуральним, дуже насиченим за смаком (концентрованим) і освіжаючим.
Приступимо до приготування компоту зі слив на зиму!
складові
Слива
(1 кг)
Цукровий пісок
(150 г)
вода
(3л)
кроки приготування
Для приготування компоту необхідно вибрати дуже щільні сливи однакового розміру. Зливи не повинні бути м'якими, інакше вони просто розповзуться. Ретельно промиваємо фрукти перед подальшим приготуванням.
Розрізаємо кожну сливу строго навпіл і акуратно витягаємо з неї кісточку, половинки викладаємо в окрему глибокий посуд. До слова, перемелені кісточки можна використовувати у випічці.
Вибираємо банки для консервування: це може бути одна трилітрова банка, дві півтора літрові або три літрові банки. Вибрані банки ретельно промиваємо в гарячій воді, потім стерилізуємо.
Половинки слив засипаємо в банки: можна заповнити банку повністю або тільки наполовину.
Підготуємо солодкий сироп для заливки. Зазначена кількість води заливаємо в глибоку каструлю, туди ж відправляємо цукровий пісок. Солодку рідину доводимо до кипіння, а після цього кип'ятимо сироп ще протягом 5 хвилин. Отриманим солодким окропом заливаємо банки з половинками слив. Закриваємо банки такими ж стерилізованими кришками, перевертаємо їх дном вгору і залишаємо під ковдрою остигати.
Остиглий компот перевертаємо і відправляємо в сухе прохолодне місце: там наш компот буде стояти до самої зими. Компот зі сливи, закритий на зиму, готовий.
