Сухофрукти - це джерело вітамінів. Але для молодих мам, яким доводиться день і ніч доглядати за своїми малюками, які не досягли віку 1 року, їх основна цінність полягає в зручності використання. Адже сушені фрукти не вимагають особливих умов зберігання, їх не потрібно чистити, і вони завжди під рукою.
Головне, протягом декількох років чекати місяці їх дозрівання і заготовляти про запас, щоб потім не доводилося бігати по магазинах у пошуках якісного продукту. Та й коштують вони недешево. А чи є користь від компоту з сухофруктів дітям, і чи можна взагалі давати його малюкам, які не досягли одного року? А головне, який рецепт приготування цього напою стане найбільш безпечним?
Трохи про компоті із сухофруктів
Найчастіше сухофрукти заготовляють в урожайний рік з яблук, груш, слив, винограду і абрикосів. У висушеному вигляді ці продукти здатні зберігатися протягом не одного місяця, а декількох. На відміну від заморозки, сушка дозволяє зберегти більшу частину вітамінів і поживних речовин, що дозволяє протягом зимових і весняних місяців заповнювати їх запас.
Сушені яблука - корисні властивості і вітаміни
Поживна цінність і користь компоту з сухофруктів
Поживна цінність і користь компоту цілком залежить від того, який рецепт лежить в основі його приготування. В цілому в 100 г продукту міститься:
- білків - 1%;
- жирів - 0%;
- вуглеводів - 5%.
Калорійність продукту на це кількість варіюється від 50 до 150 Ккал.
Хоча дієтологи вважають цей продукт низькокалорійним, на їхню думку, він містить значну кількість вуглеводів. І якщо для дорослої людини користь вуглеводів - питання спірне, дитині, якій ще не виповнився один рік, вуглеводи життєво необхідні.
А тепер можна розглянути питання про те, яка користь від сухофруктів для організму дитини, що проживає перший рік свого життя. Слід зауважити, що крім вуглеводів, в цьому продукті міститься безліч вітамінів і мікроелементів, надають сприятливий вплив на здоров'я і розвиток дитини, якій виповнилося лише кілька місяців.
До них відносяться вітаміни групи А, В і РР, а також вітамін С. Крім цього компот із сухофруктів здатний поповнити запас кальцію, магнію, натрію, калію, фосфору і заліза.
Даний продукт має такі позитивні якості:
- зміцнює імунну систему дитини, починаючи з 6-го місяця;
- є додатковим джерелом корисної рідини в жарку погоду;
- за рахунок високого вмісту цукру в сухофруктах, його можна готувати без додаткового підсолоджування;
- при блювоті або проносі допомагає уникнути зневоднення і втрати мінеральних речовин.
Сушка яблук в духовці
Коли починати давати дитині компот
І все-таки, коли ж можна починати давати дитині компот із сухофруктів, а вірніше, скільки місяців, а може бути років має виповнитися малюкові? І який рецепт приготування стане найбезпечнішим?
Лікарі-педіатри рекомендують вводити його не раніше того, як малюк досягне 6-7 місячного віку. До цього часу більшість батьків уже вводять прикорм, а тому змогли переконатися в наявності або відсутності у дитини реакції на той чи інший продукт.
способи приготування
Процес приготування компоту починається з вибору сухофруктів: варити напій можна тільки з сировини, на якому відсутні сліди цвілі і плями іншого роду. Адже дитині всього кілька місяців, а значить, ризик отруєнь занадто великий. Далі їх слід ретельно промити, а потім замочити в теплій воді на 10-15 хвилин. За цей час вони повністю позбудуться сміття і забруднень.
Слід пам'ятати, що коли висушені фрукти починають варити, вони значно збільшуються в обсязі, тому їх потрібно брати з розрахунку 50 г на 500 мл води.
Для того, щоб компот не довелося довго варити, що дозволить зберегти більшу кількість поживних речовин, курагу і чорнослив рекомендується розрізати на четвертинки, а вже після опускати в киплячу воду.
Рецепт компоту з сушених груш і яблук передбачає варіння на повільному вогні протягом 25-30 хвилин. Найменше потрібно часу для приготування напою з родзинок: його досить залити окропом і залишити на ніч, або проварити протягом 10 хвилин. Коли планується приготувати напій з кураги або чорносливу, на плиті їх витримують близько 15 хвилин.
Урізноманітнити смак компоту дозволяє включення в рецепт поєднання сушених фруктів зі свіжими. Наприклад, вдалим поєднанням стане курага, чорнослив і свіжа груша. Такий компот вариться 10 хвилин.
Незалежно від вибору фруктів, готового напою потрібно дати настоятися протягом однієї години. Давати його дитині слід тільки тоді, коли його температура стане комфортною.
Запобіжні заходи
Перш ніж напоїти компотом дитини, якій ще не виповнився 1 рік, слід переконатися у відсутності на нього реакції з боку травного тракту та імунної системи.
Давши дитині одну чайну ложку напою, потрібно почекати пару днів. Якщо за цей час не проявилася алергія, і не виникло проносу, дозу напою після можна збільшити.
Компот із сухофруктів не слід варити дітям, які страждають на цукровий діабет і захворюваннями органів травлення, а також тим, у кого є алергія на його компоненти.
Так як чорнослив і курага мають послаблюючу дію, компот з них не слід давати при проносі. У цьому випадку доцільніше готувати напій з груш, дія яких прямо протилежне і допомагає забути про проносі.
Зберігати готовий напій можна в холодильнику і не більше однієї доби. Щоб уникнути проблем, щодня потрібно готувати нову порцію компоту.
Цікаво почитати:
