Якщо ваша дитина до сих пір обожнює коли і спрайт, запропонуйте йому натуральний домашній компот з полуниці.
Напій можна газувати сифоном і повірте, після цього, малюк навідріз відмовиться від будь-якої «хімії»! А якщо знати, як зварити компот із замороженої полуниці. то зиму привереда точно проведе без хвороб, особливо коли вдома є варення п'ятихвилинка з полуниці. в якому збереглися всі поживні і корисні речовини. Немає такого, не біда - ми підкажемо, як зварити варення з замороженої полуниці і пригоститися натуральним десертом. Але сьогодні буде компот з полуниці: з малиною і черешнею, вишнею і смородиною. А ще розповімо, як приготувати компот з полуниці рецепт в мультиварці, поділимося усіма секретами і таємницями.
- 1 ст. полуниці;
- 1/2 ст. цукру;
- 1 л води;
- 3 листочка м'яти свіжої;
- 1 щіпка лимонної кислоти.
Приготування компоту з полуниці з м'ятою:
1. Ягоди перебрати, промити і обсушити;
2. Зварити сироп з цукру і води;
3. У підготовлену банку (1 л) укласти ягоди, залити сиропом до самого верху банки;
4. Покласти в сироп м'яту, трохи притопити листочки, щоб занурилися в сироп повністю, дати постояти 3 хвилини і вийняти листочки, злити сироп в каструльку;
5. Знову прокип'ятити сироп, додати лимонку і залити ягоди;
6. М'яту вже класти не потрібно, аромату досить, а якщо залишити листочки, закочуючи компот з полуниці на зиму з м'ятою, смак після відстоювання напою буде гірчити. При бажанні, у відкритий готовий компот можна додати один листочок і трохи потовкти - аромат м'яти посилиться.
Як зварити полуничний компот на зиму з м'ятою вже знайоме, а значить, пора переходити до інших рецептами. Наприклад, компот з чорної смородини та полуниці. Що для цього потрібно:
- 1ст. смородини;
- 1 ст. полуниці;
- 1 ст. цукру;
- 2 гвоздички (спеція);
- 1/2 ч. Л. лимонного соку;
- 1 л води.
Цей рецепт полуничного компоту дан на 2-хлітровую банку і виходить дуже насиченим, тому якщо любите більше пити, ніж їсти ягоди, варіюйте кількість ягідок на свій смак. Як варити компот з полуниці і смородини:
1. Банку попередньо промити з содою, простерилізувати заодно і кришку;
2. Ягоди перебрати, очистити, промити і обсушити;
3. Зварити з цукру з водою сироп;
4. Укласти ягоди в банку, залити киплячим сиропом, дати постояти 2 хвилини і злити сироп знову в каструльку;
5. Закип'ятити рідину, додати гвоздику, вимкнути нагрів і відразу залити ягоди знову (гвоздику потрібно викинути, інакше настояний компотік стане гірчити);
6. Додати в банку лимонний сік, закупорена кришкою і залишити компот з чорної смородини та полуниці остигати.
Знаючи, як варити компот з полуниці і смородини чорної, завжди можна замінити чорний сорт білим або червоним. Але пам'ятайте, що шкірка ягід кольорових сортів смородини дуже ніжна, тому краще брати не перезрілі плоди. А тепер як приготувати компот з полуниці рецепт з малиною.
Найкраще подивитися, як зварити компот з полуниці і малини на зиму, так як напій виходить не тільки смачним, але і вкрай корисним для дорослих і дітей. Що потрібно:
Кількість інгредієнтів дано на 3-хлітровую банку. Обсяг води прорахувати в процесі.
Як зварити компот з полуниці і малини на зиму:
1. Підготувати банку, кришку і ягоди;
2. Малину мити не можна, тому ретельно переберіть ягоди, а ось полуницю очистити від хвостиків, плодоніжок, промити і просушити;
3. У мисці перемішати трохи ягоди;
4. Закип'ятити приблизно 2,5-3 літри окропу;
5. Ягоди укласти в банку;
6. Залити ягоди окропом без цукру;
7. Дати трохи постояти, злити воду в каструльку (більше не доливати в каструлю води), додати цукор і зварити сироп, прокип'ятивши його приблизно протягом 5-6 хвилин;
8. Залити киплячим сиропом ягоди, відразу закупорити банку кришкою і перевернути.
Дати компоту охолонути, потім прибрати в прохолодне затемнене місце. Якщо напій зберігати на світлі, колір зблідне і не буде насиченим.
Рецепт полуничного компоту в мультиварці стане в нагоді всім, хто не любить довго стояти біля плити. Спробуйте приготувати смачний компот зі свіжої полуниці і яблук в мультиварці. Що потрібно:
- 2 великих солодких яблука;
- 1 ст. свіжої ягоди;
- 1,5 л води;
- 1 ст. цукру.
Як варити компот зі свіжої полуниці в мультиварці:
1. Яблука промити, очистити від насіння, грубої шкірки і нарізати скибочками;
2. У чашу мультиварки налити окріп, засипати цукор і включити функцію «варіння на пару». Багато господині віддають перевагу іншим програми, але ви спробуйте саме на цій - вийде дуже швидко і смачно;
3. Закласти в окріп з цукром яблучні дольки, дочекатися закипання, проготовіть приблизно 5 хвилин і додати готову полуницю;
4. Ягоди обов'язково потрібно перебрати, очистити, промити і обсушити, а тільки потім додавати в компот;
5. Проварити все разом ще 10 хвилин - смачний компот з полуниці і яблук готовий.
Тепер напій розливається по стерилізованих банках, закочується і забирається в темне місце. Так само можна зробити компот з журавлини і полуниці, тільки журавлину додавати в закипілий сироп, варити не довше 2 хвилин, потім викласти полуницю і проготовіть ще приблизно 3 хвилини (сироп повинен кипіти). Кількість ягід береться за
смаку, але класична міра 1: 1: 1. Це означає рівні заходи ягід і цукру, наприклад, по одній склянці. Пам'ятайте, що компот з журавлини і полуниці буває трохи кислуватий, тому пробуйте на цукор самостійно.
Як зварити компот з полуниці і черешні - це знає кожна матуся, адже дітлахи обожнюють напій, що нагадує про спекотне літо. Дуже складно домогтися того щоб компот полуниця черешня не розварився і не розквасив. Тонка шкірка ягід лопається моментально, тому краще заздалегідь підготувати всі інгредієнти:
А тепер потрібно промити і простерилізувати літрову банку і:
1. Промити, очистити, просушити ягоди;
2. Укласти в чисту банку;
3. Зварити сироп з води і цукру, прокип'ятити його приблизно 10 хвилин;
4. Залити крутим киплячим сиропом ягоди, дати постояти півхвилини, знову злити окріп в каструлю;
5. Ще раз прокип'ятити, знову залити ягоди і тут же закатати кришкою.
Залишилося тільки остудити компот полуниця черешня, перевернувши його вниз кришкою і прибрати в прохолодне темне місце.
А ось вишнево полуничний компот вариться набагато частіше. І тому, що сезон вишні триває довше, та й коштує вона дешевше. Пропонуємо зробити напій для обідньої перерви: швидко, смачно і зі збереженням всіх корисних вітамінів. Що потрібно для компоту:
У склянку з кришкою або маленьку банку покласти чисту і сухі ягоди, залити крутим окропом, дати настоятися приблизно 10 хвилин. Потім додати цукор, розмішати і можна пити смачний вітамінний напій. Для заготовок знадобиться більше ягід і цукру:
Варити вишнево полуничний компот можна різними способами, спробуйте такий:
1. У чисту підготовлену банку засипати всю полуницю без вишні;
2. Закип'ятити приблизно 1,5 літра води;
3. Залити крутим окропом ягоди, знову злити рідину в каструльку;
4. Всипати цукор, проварити сироп, прокип'ятити його приблизно 10 хвилин і всипати вишню;
5. Дочекатися кипіння і відразу зняти з вогню;
6. Залити ополоником сироп з ягодами в банку, де вже теж лежать ягоди, закатати кришкою і остудити.
Такий спосіб варіння дозволить суниці не розквасив, а вишня провариться. Вийде дуже смачно, та й банку гарантовано не «вибухне» в процесі зберігання.