Шкільні біляші, покроковий рецепт з фотографіями - російська кухня випічка та десерти

Саме так готували біляші в шкільних їдальнях. Найпростіше тісто і начинка. На відміну від татарських біляшів в них не залишали отвори, які не робили рівних складочок на тесті. Просто смажили в олії круглі пиріжки з м'ясною начинкою.

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність 427 ккал
  • Білки 9,9 грам
  • Жири 28 грам
  • Вуглеводи 34 грам
  • * Калорійність розрахована для сирих продуктів.
  • 1 порція
  • 2 порції
  • 3 порції
  • 4 порції
  • 5 порцій
  • 6 порцій
  • 7 порцій
  • 8 порцій
  • 9 порцій
  • 10 порцій
  • 11 порцій
  • 12 порцій

складові

  • Вода 1 склянка
  • Пшеничне борошно 2,5 склянки
  • Сухі дріжджі 1 чайна ложка
  • Цукор 1 столова ложка
  • Сіль 1 чайна ложка
  • Рослинна олія 250 мл
  • Цибуля ріпчаста 150 г
  • Яловичий фарш 400 г

Замовте всі інгредієнти до цього рецепту з доставкою від нашого партнера інтернет-магазину «Азбука Смаку»

Замовити інгредієнти в

Шкільні біляші, покроковий рецепт з фотографіями - російська кухня випічка та десерти

22 .. потім переверніть і готуйте приблизно стільки ж із зворотного боку. Готові біляші діставайте з масла шумівкою. І спочатку викладайте на паперовий рушник, щоб позбутися від надлишків олії. Потім перекладайте в тарілку і подавайте до столу гарячими.

З книги Оксани Путан «Улюблені російські пироги»

Буквально чайну ложку масла потрібно розмазати по поверхні столу - тісто не буде липнути до столу, але і не буде плавати в маслі. Дуже важливо не перегрівати масло при смаженні. Так як начинка з сирого м'яса, то в середньому час, достатній для прожарювання біляші, має бути не менше 4-5 хвилин з кожного боку. Невелика особливість таких біляшів - м'ясний фарш виділяє сік, і іноді тісто в середині біляші здається сирим від цього. Дивіться уважно за готовністю начинки. Якщо фарш добре присмажився, значить, і тісто теж встигло прожаритися, а потім трохи промокнути зсередини.

готували
за рецептом?

Схожі статті