Яблучний компот - чудовий напій на всі випадки життя, а ще для багатьох це маленька слабкість. Ще б пак, адже його можна готувати в будні і свята, можна також брати його в походи, на прогулянку, в шкільний ранець і рюкзак спортсмена. Мабуть, це один з найдоступніших і корисних напоїв, і нехтувати ним, звичайно ж, не варто! Компот з яблук настільки універсальний, що подавати його можна практично до будь-якої страви, причому в будь-який час доби.
Інгредієнти для приготування компоту зі свіжих яблук:
- яблука - 0,5 кг
- вода - 2 л
- мед - 3 ст.л. (Або цукор за смаком)
- гілки куща малини (за бажанням) - 2-3 шт.
Рецепт приготування компоту зі свіжих яблук:
У цьому рецепті гілки з куща малини використовуються для посилення смаку напою, тому такий специфічний інгредієнт ви можете додавати на свій розсуд. Гілки слід дуже добре вимити, можна навіть обдати окропом, перед тим, як відправити їх в каструлю з водою. Варити гілки 15-20 хвилин, виставивши середній вогонь. До речі, влітку в компоти можна додавати не гілки, а листя малини (можна також смородини, вишні і т.д.), теж виходить оригінально і смачно.
Поки гілки киплять, нарізати часточками свіжі яблука. Бажано різати крупно, інакше дрібні часточки швидко розваряться, і компот вийде з м'якоттю. Потім полити яблучні дольки медом або ж посипати цукром, якщо ви не любите або не хочете використовувати мед.
Надіслати яблука в киплячу воду з гілками малини, зменшити трохи вогонь, щоб компот повільно кипів.
Варити компот з яблук ще 15 хвилин. Потім, щоб отримати інтенсивний смак напою, потрібно почекати ще 1-2 години. За цей час компот настоїться, поступово збагатиться смаком і ароматом свіжих яблук і гілок малини, злегка змінить свій колір і охолоне.
У графин з компотом можна додати кубики льоду, особливо, якщо на вулиці спека або планується вечірка.
Напій слід процідити, якщо часточки яблук зварилися.
Усе! Смачний і корисний компот зі свіжих яблук готовий!
