«Білий лелека» - легендарна молдавська марка коньяку, яку знали і любили на всьому просторі Радянського Союзу і за його межами. Сьогодні левову частку продажів Дивин (молдавське назву коньяків), особливо на експортних ринках, складають продукти під цим брендом. «Білий лелека» став справжнім символом алкогольної галузі Молдови та найуспішнішою торговою маркою. Поставляється в 14 країн Європи, Азії, СНД.
Історія бренду. До 70-х років минулого століття алкогольна продукція на ринку Радянського Союзу була уніфікована і в цілому безлика. Багато південні республіки виробляли 3, 4 і 5-зіркові ординарні коньяки, які практично не відрізнялися один від одного за якістю і дизайну упаковки. Міністерством харчової промисловості СРСР було прийнято рішення про створення в кожній республіці фірмової марки коньяку.
Назва «Білий лелека» Молдвінпром вибрав не випадково: зображення птаха, що летить з гроном винограду прикрашало місцеві вина і коньяки ще з середини 50-х років. Саме словосполучення «Білий лелека» вже ототожнювалося у споживачів з місцем походження напою і його високою якістю. Перед виноробами стояла нове завдання: створити продукт, який став би «візитною карткою» всієї коньячної промисловості Молдови. У НВО «Яловень», який працював над рецептом, прийшли до висновку, що оптимальний вік ординарного коньяку - 4,5-5 років. Технологічний режим включав класичні етапи: купажування витриманих коньячних спиртів, оброблення свіжого купажу теплом, обклеювання з метою зниження вмісту дубильних речовин, послекупажний відпочинок, обробку холодом, фільтрацію, бутилювання.
Перша партія «Білого лелеки» випущена Бельцький винно-коньячним комбінатом в 1978 році, роком пізніше почалося промислове виробництво. Розроблена технологічна документація була також передана трьом підприємствам в Кишиневі, Тирасполі і Келераш. Незабаром коньяк став найприбутковішою торговою маркою республіки, почав поставлятися на експорт, неодноразово відзначався нагородами на міжнародних конкурсах.
Міжнародний професійний конкурс вин і спиртних напоїв, Москва:
Дегустаційний конкурс на міжнародній виставці «Продекспо», Москва:
Міжнародний конкурс «Ялта. Золотий грифон »:
Міжнародний конкурс «Крим. Коньяк »:
Міжнародний конкурс Interdrink, Санкт-Петербург
Міжнародний конкурс коньяків KVINT, Тирасполь:
Конкурс Dionis в рамках «Національного дня вина Молдавії»:
Цікаві факти
Своєю назвою коньяк зобов'язаний красивою молдавської легендою, яка розповідає про випробування, що випали на долю захисників фортеці Городешти, що протистояли турецьким завойовникам. Коли вода і провізія в обложеному місті майже закінчилися, в небі з'явилася зграя білих лелек, які несли в своїх дзьобах виноградну лозу. Пролітаючи над фортецею, вони скинули соковиті грона втомленим воїнам і настільки підняли їх бойовий дух, що ті вигнали яничарів зі своєї землі.
види коньяку
«Білий Лелека» 4,5 року, 40%
Виготовлений за традиційною технологією з коньячних дистилятів середнього віку 4-5 років. Спирти виробляються з винограду місцевої селекції з додаванням європейських сортів Уньі Блан і Коломбар. У букеті чути характерна виноградна свіжість, легкі цитрусові і квіткові тони. Головна домінанта в смаку - ванільний шоколад, поступово проявляються тонкі горіхові відтінки. Післясмак пряно-зігріваючий, з нотками гірких трав і кардамону. Напій можна вживати як самостійно, так і в кінці трапези, під час подачі солодких десертів.
«Білий Лелека» 5 років, 40%
Ординарний коньяк, флагман лінійки бренда, зазначений безліччю нагород на міжнародних виставках і конкурсах. Привертає ароматом стиглих абрикосів, айви, липового цвіту. При прокручуванні сніфтер до букету додаються ноти сухофруктів, деревини дуба і ванілі. Солодкуватий і ледь відчутно терпкий смак, в якому превалюють тони інжиру, молочної карамелі, горіхового праліне. У післясмаку відчувається вершковий заварний крем з крапелькою білого перцю. Непогано зарекомендував себе як аперитив. Кілька крапель коньяку, доданих в каві, посилять задоволення від гарячого напою.
«Білий Лелека» 6 років, 40%
