Курка, фарширована капустою з грибами
1 тушка курки, 100 г печериць, 300 г білокачанної капусти, 1 морква, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, рослинна олія, чебрець, орегано, перець, сіль
І починаємо готувати:
З курки гострим ножем вирізати кістки, залишивши їх лише в крилах і ніжках. Курку зсередини і зовні натерти сіллю і перцем, дати промаринуватися протягом 1 ч. Для начинки капусту тонко нашаткувати, цибулю подрібнити, моркву натерти на крупній тертці. Підготовлені овочі з'єднати і злегка пом'яти руками. Печериці нарізати, обсмажити в олії 5 хв, додати капусту з овочами, тушкувати 20-25 хв. В кінці приготування посолити і поперчити. Курку змастити всередині пропущеним через прес часником, викласти начинку, шкіру закріпити зубочистками, ніжки зв'язати ниткою. Курку викласти на змащене маслом деко грудкою вгору, посипати чебрецем і орегано. Запікати в духовці при температурі 220 ° C 20-25 хв. Потім температуру знизити до 180 ° C і запікати курку ще 1 годину.
Поділіться на сторінці
Схожі глави з інших книг
Запечена курка з цвітною капустою, зеленою квасолею, грибами, солодким перцем, материнкою, естрагоном і гірчицею «Мінінская» інгредієнти1 тушка курки (близько 1 кг), 300 г цвітної капусти, 100 г цвітної капусти (маринованої), 50 г грибів (будь-яких, маринованих), 100 г зеленої квасолі,
Курка, фарширована капустою і грибами ІнгредіентиТушка курки, 500 г білокачанної капусти, 250 г печериць, 2 столові ложки вершків, 1 цибулина, 3-4 горошини чорного перцю, 2 лаврові листки, 3 яйця, 2 г мускатного горіха, 100 мл кетчупу, 50 мл червоного вина, 1 пучок зелені
Курка фарширована Середніх розмірів курка, сіль, перець за смаком, 1/2 ст. сметани, 150 г вершкового масла, 5-6 картоплин. Для фаршу: 350 г яловичини, 2 моркви, 200 г маринованих грибів, 150 г панірувальних сухарів, 1/2 ст. вершків, сіль, мелений перець за вкусу.Подготовленную курку
Курка фарширована інгредієнти1 курка, 300 г телятини, 100 г шпику, 200 г відвареного яловичого мови, 2 яйця, 2 скибочки білого хліба без кірки, 1 стакан курячого бульйону, 100 г очищених фісташок, 1/2 чайної ложки приправи для курки, сіль. для гарніру: 200 г консервованого
Фарширована курка куряча тушка вагою 1 кг1 ст. ложка топленого масла2 ч. ложки мелених приправ сольДля начинки: 3-4 курячих печені4 головки ріпчастої лука4 скибочки підсмаженого хлеба2 яйца1 кисле яблоко1 пучок мяти6-8 ягід черносліва3 чарки апельсинового лікера50 г
Фарширована курка З тушки зняти цілком шкіру, роблячи надріз зі спинки, і покласти її на марлю. Філе нарізати шматочками, відбити і розкласти рівномірно по всій поверхні шкіри. Іншу м'якоть промолоти через м'ясорубку з найдрібнішої гратами, додати білий хліб,
Курка фарширована М'якоть обробленої курки розрізати з боку спинки від шиї до кінця тулуба, а потім м'ясо з шкірою обережно відокремити від кісток гострим ножем. Кістки крилець і ніжок (оброблення у п'яткової суглоба) залишити. Зі знятою шкіри відокремити м'якоть,
Фарширована курка Інгредієнти: тушка курки, 200 г курячих потрухів, 500 г яловичини, 2 столові ложки вершків, 2 столові ложки тертої моркви, 3-4 горошини чорного перцю, 2 лаврові листки, 3 яйця, 50 г коньяку, 4 г мускатного горіха, 100 мл кетчупу, мелений перець і сіль за
Курка фарширована 1 невелика курка (з потрохами), 1/2 кореня петрушки, 1 цибулина, 1 яйце, 2 скибочки білого хліба, трохи молока або вершків, 1 ст. ложка вершкового масла, прянощі, соль.Промитую тушку курки обсушити, натерти зовні і всередині сумішшю солі з прянощами і
Курка, тушкована з цвітною капустою і грибами. інгредієнти1 курка вагою 1,5-2 кг, 400 г цвітної капусти, 3 цибулини, 1 велика морква, 100 г свіжих грибів, 100 г зеленої квасолі, 1 ст. ложка подрібненого кореня селери, 2 ст. ложки подрібненої зелені петрушки, 1-2 лаврових
Фарширована курка з квашеною капустою Курка - 1 кгРепчатий цибулю - 75 гСлівочное масло - 3 столові ложкіРіс - 1/2 стаканаВода - 1 стаканПотроха - 200 гКвашенная качаном капуста - 11/2 кгСмалец або курячий жир - 6 столових ложекЗелень петрушки і укропаМолотий червоний
Курка, фарширована грибами КомпонентиТушка курки - 1 шт. Лісові гриби або печериці - 500 г Цибуля ріпчаста - 2 шт. Сметана нежирна - 1 стакан Олія - 4 столові ложки Зелень петрушки і кропу рубана - по 2 столові ложки Сіль - по вкусуСпособ
Курка, фарширована грибами КомпонентиТушка курки - 1 шт. Лісові гриби або печериці - 500 г Цибуля ріпчаста - 2 шт. Сметана нежирна - 1 стакан Олія - 4 столові ложки Зелень петрушки і кропу рубана - по 2 столові ложки Сіль - по вкусуСпособ