Не так давно господині крім червоних помідорів стали закочувати жовті. До даного сорту овочів завжди ставилися скептично поки не спробували його на смак. У ньому поєднуються солодкість і кислинка одночасно. Ті, хто вперше пробують жовтий помідор вже потім ніколи не розлучаються з ним. У них міститься величезна кількість вітамінів. З кожним роком кількість рецептів збільшується, адже кожна господиня експериментує, а потім ділиться з іншими своїм ідеальним рецептом консервації. Ось і я хочу розповісти вам як закатати жовті помідори на зиму. І так, закочуйте рукава і починайте заготовлювати консервовані жовті помідори на зиму в банках, рецепт з фото вам допоможе в процесі приготування. Подивіться також як приготувати смачні в'ялені помідори в домашніх умовах.
- помідори-5-6 шт .;
- перець чілі- 1 шт .;
- зелень - 1 невеликий пучок;
- часник - 2 зубчики;
- болгарський перець - 1 шт .;
- перець духмяний - 10 шт .;
- оцет - 1 ст. л .;
- сіль-1 ст. л .;
- цукор-1 ст. л.
Даний рецепт не передбачає стерилізацію. Цей спосіб є не тільки простим, але і швидким, так як не потрібно чекати, коли банку простерилизуйте за допомогою пари. Досить її добре вимити разом з содою. Помідори повинні бути пружними, щоб потім вони не перетворилися в кашку. Моєму помідори. Перець теж слід помити і очистити від насіння.
У чисту банку складаємо зелень, в даному випадку я взяла петрушку. А також кладемо часник, невеликий шматочок перцю-чилі, щоб надати жовтим помідорів гостроти і звичайний болгарський перець для запаху.
Упереміш із зеленню укладаємо помідори. Кількість помідорів в банку буде залежати від їх розміру. Обов'язково приготуйте і такі не менше смачні жовті помідори часточками на зиму.
Каструля з водою ставиться на вогонь, і ми чекаємо, коли вона закипить. Даний окріп виливаємо в банку, накриваємо кришкою і чекаємо, коли скляна ємність охолоне. В середньому це займає 20-30 хвилин.
Потім виливаємо рідину з банки знову в каструлю і ставимо на вогонь. Туди ж додаємо по 1 ст.л. цукру, солі, оцту і 10 горошин перцю. Наша суміш повинна закипіти.
Тим часом дивимося як сіли наші інгредієнти і при необхідності додаємо ще помідор, щоб банку була повна. Хочу звернути вашу увагу і на цей рецепт консервованих помідорів з морквою.
Суміш кипить, а значить пора вимикати вогонь і заливати її помідори. Беремо чисту металеву кришку і закочує наші жовті помідори.
Ось і готові смачні і красиві консервовані жовті помідори на зиму в банках. Тепер потрібно тільки знайти для них затишне місце, де вони будуть стояти під ковдрою і остигати. Через кілька днів їх можна буде звідти витягти і переставити в комору, де зберігаються інші заготовки на зиму. А взимку, коли вся родина збереться за одним столом, ви дістанете баночку консервованих жовтих помідорів, як доповнення до основної страви, і почастуєте ними своїх гостей. Смачного!
- Жовті в'ялені помідори на зиму
- Жовті помідори часточками на зиму
- Консервовані помідори «Класика»
- Консервовані помідори черрі і патисони на зиму
- Як заморозити помідори на зиму
- Консервовані помідори черрі "Асорті"
- Консервовані помідори "Чорний принц" на зиму
- Свіжі заморожені помідори з базиліком
