Консервовані жовті помідори - рецепт з фото - цікаві рецепти

Консервовані жовті помідори - рецепт з фото - цікаві рецепти
З цим жовтим красунчиком я познайомилася кілька років тому і з тих пір він завоював моє серце назавжди. Мова йде про томаті (помідорі) жовтого кольору. Вперше я спробувала жовтенький помідор з обережністю, так як сумнівалася в його смакових якостях. Мені якось більше до душі томати з вираженим солодкуватим смаком, тому перевага віддавалася рожевим сортам. Але сонячний помидорчик не змусив мене розчаруватися.


Незрівнянна м'якоть з ніжним злегка солодкувато-кислим смаком перевершила всі очікування. З тих пір наша любов взаємна і я з величезною насолодою готую з нього салати і звичайно заготовлюю на зиму. Адже коли дістаєш баночку з цим оранжево-жовтим позитивом неможливо не посміхнутися і не згадати сонячне літо. Тому і вирішила поділитися з вами рецептом консервування жовтих помідорів. Все, що нам для цього знадобиться, я зараз перелічу.

  • По-перше, звичайно помідорчики, думаю їх цілком можна купити на ринку. Вибирайте невеликі і щільні.
  • По-друге, до них в добавку піде болгарський перець, зелень петрушки, листочки базиліку, лавровий лист, запашний перець горошок, цибуля ріпчаста, суцвіття кропу.
  • І, по-третє, для марінадной заливки візьмемо цукор пісок, сіль, оцет і воду.

Відразу уточню пропорції інгредієнтів складових маринад. Розрахунок для консервування літрової баночки помідор.

  • Цукор пісок - 1-1,5 столової ложки
  • Сіль - 1 столова ложка (без верху)
  • Оцет столовий 9% - 1 столова ложка
  • Кількість води буде визначено в результаті процесу.

Щоб приготувати консервовані жовті помідори підготуємо всі складові.

Консервовані жовті помідори - рецепт з фото - цікаві рецепти

Для цього помиємо помідорчики, зелень, лаврові листочки, болгарський перець. Ріпчасту цибулю очистимо від лушпиння. Баночку ретельно вимиємо, кришечку помиємо і прокип'ятити. Воду (приблизно півлітра) закип'ятити.

Консервування жовтих помідорів

Тепер починаємо все це закладати в баночку. Першим туди відправляється лавровий листочок і запашний перець.

Консервовані жовті помідори - рецепт з фото - цікаві рецепти

Далі подрібнюємо суцвіття кропу, петрушку, листочки базиліку і також відправляємо в баночку.

Консервовані жовті помідори - рецепт з фото - цікаві рецепти

Лук ріжемо на чотири частини, розділяємо на пелюсточки і закладаємо в баночку.

Консервовані жовті помідори - рецепт з фото - цікаві рецепти

Болгарський перець розрізаємо і очищаємо від насіння. Відправляємо туди ж.

Ще рецепти:

Схожі статті