Кордицепс військовий - спороносний гриб сімейства Спориньyoвие, роду Кордицепс. Це незвичайний гриб, так як він паразитує на деяких видах комах.
Його латинська назва - Cordyceps militaris.
Ці гриби не мають харчової цінності, але вони активно використовуються в народній медицині Сходу.
Опис кордицепса військового
Плодові тіла можуть бути простими або розгалуженими у підстави. Форма гриба булавоподібна або циліндрична. Висота плодового тіла коливається від 1 до 8 сантиметрів, при цьому товщина дорівнює приблизно 0,6 сантиметра. У забарвленні кордицепса військового присутні різні відтінки оранжевого.
Плодущие частина бородавчаста, покрита темними точками устьиц Перітеціі. У гриба є циліндрична ніжка її забарвлення блідо-оранжева, практично біла. Аскоспори ниткоподібні, безбарвні з великою кількістю перегородок. М'якоть волокниста, білуватого кольору без вираженого запаху і смаку.
Розміри гриба, його забарвлення і форма суперечка можуть значною мірою змінюватися, що залежить від умов зростання і величини поражаемого комахи.
Місця зростання кордицепса військового
Оцінка смакових якостей кордицепса військового
Кордицепс військові не вживають в їжу, вони не мають смаку. Але їх використовують в лікувальних цілях.
Хижацький спосіб життя кордицепса військового
Стародавні китайці вважали, що кордицепс є не просто грибом, а дивним істотою, який зимує немов черв'як, а навесні стає рослиною. Насправді цей гриб є хижаком. Кордицепс спокійно росте, але коли до нього наближається гусениця, він викидає на неї суперечки. Спори проникають крізь хітин гусениці і ні як себе не проявляють до осені.
Коли гусениця готується перетворитися на метелика і поселяється в землі у вигляді лялечки, підступний гриб починає свій розвиток. Кордицепс харчується білками господаря, в результаті комаха так і не формується і гине. Тіло лялечки муміфікується, і гриб проростає крізь нього.
Навесні гриб починає рости, виглядає він досить дивно: з голови гусениці тягнеться відросток на тонкій ніжці. У Тибеті називають цей гриб «черв'як-трава».
Цінність кордицепса військового
В кінці минулого століття грибами Кордицепс зацікавилися європейські вчені і медики з США. Після досліджень цих грибів стало зрозуміло, чому вони мали в Китаї такою цінністю, в їх склад входять численні корисні макро- і мікроелементи, ферменти, амінокислоти, жирні кислоти тощо. Але офіційна медицина поки не відносить цей гриб до лікарських препаратів, вони вважаються біоактивними добавками, які багато людей високо цінують.
Склад грибів Кордицепс
- У цих грибах знаходяться полісахариди. Вони допомагають посилити імунітет, опірність організму до бактерій, паразитів і вірусу. Екстракт з Кордицепс має хорошу ефективність навіть при ВІЛ-інфекції. Полісахариди не дають розвиватися раковим клітинам. Також вони знижують рівень цукру.
- Ферменти прискорюють хімічні реакції в клітинах організму. Вони нормалізують обмінні процеси. Ферменти сприяють виробленню в організмі корисних речовин. Вони необхідні людям, у яких є проблеми зі шлунком.
- Кордицепс багате вітамінами Е і бета-каротином. Ці вітаміни покращують стан всього організму, до того ж бета-каротин є хорошим иммуностимулятором.
- До складу цих грибів входять амінокислоти. Вони взагалі не виробляються в організмі людини, тому повинні надходити ззовні. При нестачі амінокислот порушуються обмінні процеси, тканини перестають регенеруватися, не відбувається синтез білка.
- Фосфоліпіди беруть участь у транспорті жирних кислот і холестерину. Вони необхідні для згортання крові і дихання клітин.
Які захворювання лікують за допомогою кордицепса
Механізми дії кордицепса військового до кінця ще не вивчені, але використання цих грибів часто дає просто приголомшливі результати. Китайці стверджують, що кордицепса самі знають, що їм потрібно лікувати. Екстракт кордицепса є природним антибіотиком, який знищує кілька десятків бактерій. Як кордицепс впливає на онкологічні захворювання не зовсім зрозуміло, але при прийомі цих грибів часом припиняється ріст ракових клітин і не утворюються метастази.
Чи є кордицепс військовий плацебо? Навряд чи, адже не всім хворим він допомагає. Але як допоміжний засіб його рекомендується використовувати. Комплексна терапія завжди дає більш високі результати.
Кордицепс розширюють кровоносні судини, завдяки чому серце і всі органи добре забезпечуються кров'ю. Екстракт цих грибів використовують при всіх видах захворювань серця.
Ці гриби надають антиоксидантний ефект. Їх застосовують при підвищених фізичних навантаженнях, при перевтомі, інтелектуальних навантаженнях. Екстракт з кордицепса військового виводить з організму будь-які види токсинів. Вони корисні навіть при лікарської інтоксикації. Ці гриби також використовують для підвищення чоловічого здоров'я і поліпшення репродуктивної функції. Також вони сприяють регенерації тканин.
Лікувальні властивості цих грибів загадкові, точно невідомо, чому вони діють, але достовірно з'ясовано, що вони насправді працюють. Є і протипоказання, але їх небагато: вагітність, період вигодовування грудним молоком і вік до 3-х років.
Екстракт кордицепса можна придбати у вигляді чаю, в капсулах і рідкому вигляді. Крім того, з цих грибів роблять настоянки і відвари.
Родичі кордицепса військового
Кордицепс сіро-попелястий - неїстівний гриб. Висота його плодового тіла становить 3-8 сантиметрів, а товщина - 0,2 сантиметра. Плодове тіло у нього головчатое з перекрученої ніжкою. За структурою гриб жорсткий. Забарвлення його сіро-коричневий або чорно-коричневий.
Ростуть кордицепса сіро-попелясті з літа по осінь. Розвиваються вони на личинках комах. Трапляються дуже рідко. Селяться в траві. Можуть зустрічатися поодиноко або невеликими групами.
Кордицепс офіоглоссовідний - неїстівний гриб. Цей гриб має булавоподібні, сплюснутую форму, його висота сягає 8 сантиметрів, а діаметр - до 3 сантиметрів. Строма кордицепса офіглоссовідного сильно заглиблюється під землю. Ці гриби вкорінюються на останках помилкових підземних трюфелі.