Як застосовувати ефірну олію кориці в кулінарії?
Ефірна олія кориці стимулює травлення, оптимізує розщеплення вуглеводів і вуглеводний обмін.
Ефірна олія кориці надає стравам теплий і затишний аромат і ніжний, пряний, солодкуватий аромат.
Масло кориці використовують при приготуванні страв з рису, запіканок, здобної випічки. Запах кориці прекрасно поєднується з какао, чаєм, кавою. Коричне масло додають для ароматизації пуншу і вина, сиропів і варення. Застосовуйте ефірне масло кориці в кількості 1-3 краплі на 100 г. продукту.
Рецепти з ефірним маслом кориці
Змішайте жовток 1 яйця і одну столову ложку цукру, додайте 2 краплі ефірного масла кориці. Збийте масу до отримання пишної піни. Готовий, щойно звареної кави налити в чашку, а зверху викласти пінну масу.
Змішайте 1 столову ложку цукру і 2-4 краплі ефірного масла кориці. Хліб підсмажити, намазати вершковим маслом і посипати цукром з корицею. Потім покласти хліб на сковорідку тією стороною, де є цукор і підсмажити ще раз.
Візьміть 100 м сухого чаю пересипте його в ємність зі скла. Додайте в баночку з чаєм 2-3 краплі ефірного масла кориці і добре струсіть. Дайте настоятися протягом 24 годин.