Майже у кожної господині на кухні, можна знайти коричневий і дуже ароматний порошок. І це буде кориця.
Ні для нікого не секрет, що ми використовуємо корицю, як приправу для наших страв. Але можливо не всі з вас в курсі, що отримують корицю з внутрішньої висушеної кори тропічного дерева родини лаврових.
До того ж, до її смаковим і ароматними властивостями, вона ще є і прекрасним лікувальним засобом.
Якщо в наш час, ми ставимося до кориці, як до стандартної спеції, яка є у кожної господині на кухні, так наприклад, в стародавньому Єгипті кориця цінувалася настільки високо, що була доступна тільки багатим людям. Нам же пощастило набагато більше, якщо порівнювати з стародавніми єгиптянами. Нам, дозволити купити собі корицю, набагато простіше, ніж їм.
Так як ми вже згадали, що кориця є ні багато ні мало - лікувальним засобом, що ж на цю тему говорить сучасна медицина про ці чудодійні властивості кориці.
1. Кориця дуже багата антиоксидантами.
Кориця містить велику кількість сильнодіючих поліфенольних антиоксидантів. Саме вони - Антиоксиданти, захищають організм від окислювального пошкодження, викликаного вільними радикалами. У дослідженнях, проведених з 26 спеціями з приводу антиоксидантної активності, кориця стала явним переможцем. випередивши такі «суперпродукти», як часник і орегано.
2. Кориця має протизапальні властивості.
Запалення в організмі неймовірно важливо. Воно допомагає організму боротися з інфекціями і відновлює пошкоджені тканини. Проте, запалення може стати проблемою для людини, коли це хронічне запалення і направлено проти власних тканин організму. І в цьому питанні кориця може бути корисна, так як деякі дослідження показують, що антиоксиданти, що містяться в кориці мають сильну протизапальну активність яка може допомогти знизити ризик захворювання.
3. Кориця сприяє зниженню ризику серцево-судинних захворювань.
У людей з цукровим діабетом 2 типу, 1 грам кориці в день благотворно впливає на зниження рівня цукру в крові. У людей з підвищеним рівнем холестерину 120 міліграмів кориці в день помітно знижують рівень "поганого" холестерину. Застосування кориці може нормалізувати артеріальний тиск. У поєднанні, всі ці фактори можуть значно скоротити ризик серцево-судинних захворювань.
4. Кориця може поліпшити чутливість до гормону інсуліну.
Інсулін є одним з ключових гормонів, який регулює обмін речовин, також має важливе значення для доставки глюкози з крові всередину клітин. Проблема, відома як резистентність до інсуліну, є відмінною рисою серйозних захворювань, таких як метаболічний синдромом і цукровий діабет 2 типу. Ну, хорошою новиною є те, що кориця може різко скоротити опір інсуліну, допомагаючи цьому неймовірно важливого гормону зробити свою роботу, знизити рівень цукру в крові.
5. Кориця може надавати благотворний вплив на нейродегенеративні захворювання.
Хвороба Альцгеймера і хвороба Паркінсона два поширених типу нейродегенеративних захворювань, які характеризуються прогресуючою втратою структури або функцій клітин головного мозку. Знайдені в кориці деякі компоненти інгібують накопичення білка, званого тау в головному мозку, який є одним з ознак хвороби Альцгеймера.
6. Кориця допомагає боротися з бактеріальним і грибковими інфекціями.
Коричний альдегід, основний активний компонент кориці, може допомогти в боротьбі з різними видами інфекції. Коричне масло забезпечує ефективне лікування інфекцій дихальних шляхів, що викликаються грибами. Воно також може уповільнювати зростання зростання деяких бактерій, в тому числі Listeria і Salmonella. Антимікробні властивості кориці можуть також допомогти запобігти карієс і зменшити неприємний запах з рота.
7. Кориця може допомогти боротися з вірусом ВІЛ.
ВІЛ це вірус, який повільно руйнує імунну систему, яка в кінцевому підсумку може призвести до СНІДу, якщо його не лікувати. Кориця підвищує загальний тонус організму, сприяє зміцненню імунітету. Містить велику кількість різних вітамінів-групи В, РР, С. Містить клітковину, ефірні масла. До складу кориці входить великий список мінеральних речовин: фосфор, цинк, залізо, кальцій, магній.
Але будьте пильні! Є два основних види кориці:
- Цейлонська кориця: Також відома як справжня кориця.
- КИТАЙСЬКА Кориця (так звана Касія). Це найбільш поширений вид кориці в наш час.
І не забуваємо ділитися з друзями, поки вони собі не «понапокупалі» собі Кассии.