Співробітники Університету Пенсільванії підтверджують той факт, що корінні жителі Америки і переселенці вже століття тому використовували корінь юки (Yucca filamentosa) з сімейства Молочайні в медичних цілях. Інші назви: кассава, маніока, голки Адама, сад мечів, мильне дерево, пивний корінь і хлібний корінь.
У індіанців Навахо різні частини рослини йшли на виготовлення знарядь праці, іграшок, голок і художніх кистей, корисного для нирок чаю, ліки від сонячних опіків, лупи і розтягування м'язів. Брала участь юка і в дуже важливою церемонії статевого дозрівання. Спалені листя використовували для фарбування хліба і пряжі в синій колір. У перших американських поселенців коренеплід цієї рослини швидко перетворився в сировину для приготування мила, шампунів і пінного пива. З листя робили міцні мотузки. Сьогодні волокна юки йдуть на виробництво канатів, рогожки і певних сортів паперу.
Сьогодні в Латинській Америці, Азії та Африці корінь юки, а точніше його біла хрустка м'якоть, захована під міцною шкіркою, є важливим джерелом харчування і з успіхом замінює картоплю. У ньому багато крохмалю, а ще клітковина, білок, мінерали і вітаміни.
Поживна цінність кореня юки
Мінеральний склад: калій (558 мг) і кальцій, мідь і магній, цинк і залізо.
Ключові корисні властивості юки
Корінь юки від артриту
При прийомі всередину корінь юки може стати надійним другом в лікуванні артриту, бурситу і подагри. Медики припускають, що сапоніни порушують виробництво хімічної речовини, яка запобігає зростання нових хрящів. Корінь юки також має протизапальні властивості, які можуть допомогти в зменшенні набряклості і болю.
Антиоксидантні властивості ресвератрола
Корінь юки містить поліфенол ресвератрол - природний фітоалексинів (захисне хімічна речовина рослин) з вираженими антиоксидантними властивостями. Ресвератрол захищає організм від пошкоджень, викликаних окисленням і подальшої діяльності вільних радикалів. Це хороша профілактика хвороб серця (запобігає пошкодженню судин), онкології і діабету. Але щоб поставити маніоку в один ряд з виноградом і капустою - кращими джерелами ресвератрола і продуктами для профілактики раку - потрібно чимало клінічних випробувань.
Знижує рівень холестерину
Екстракт юки і діабет
Побічні ефекти
Найбільш частий побічний ефект - діарея, особливо якщо ви їсте занадто багато маніоки. Про це говорять фахівці з Університету в Піттсбурзі. Серед інших неприємних явищ можна назвати нудоту, розлад шлунка і блювоту.
Сапоніни, виявлені в корені юки, теоретично можуть викликати гемоліз, коли червоні клітини крові лопаються. Однак на практиці це відбувається лише в пробірках, але не в організмі людини.
Корінь юки може спровокувати роздратування в ротовій порожнині та горлі, а також стати причиною появи гіркоти у роті. При місцевому застосуванні препарату можуть запалитися відкриті рани або порізи
Рекомендована норма прийому цього лікарського засобу становить 2 г у вигляді капсул (екстракт в складі харчової добавки) або 7 г кореня. Коренеплід містить отруйні глікозиди, тому перед вживанням його особливим чином обробляють: піддають сушінню, замочування і ферментації. Корінь юки можна зберігати в холодильнику до 4 днів.