апельсинове щастя
Апельсин солодкий відноситься до численного сімейства рутових. У перший раз згадки про цей фрукт з'явилися в стародавніх китайських рукописах за пару тисяч років до нашої ери. У апельсинах присутні цукру - до 12%, лимонна кислота - до 2%, вітаміни С - до65%, а так само В, Р, провітамін А, азотисті і пектинові речовини, вуглеводи, клітковина, фітонциди, безліч мінеральних речовин, таких як кальцій , калій, фосфор, а в шкірці плодів міститься те, через що ми так любимо все цитрусові - ефірні масла.
Апельсини - це чудове полівітамінний засіб. При вживанні разом з жирним м'ясом (або після його прийому) 10-12 часточок цього соковитого цитруса, знижується ризик виникнення серцевих нападів і закупорки судин. З цієї ж роллю може прекрасно впоратися і склянку свіжого апельсинового соку.
Найсильніші фітонциди, що містяться в апельсинах, вбивають деякі види хвороботворних мікробів, тому сік апельсина з давніх часів застосовувався в народній медицині при лікуванні інфікованих виразок і ран. Вельми активно ці натуральні антибіотики застосовуються не тільки в медицині, але і в косметичній промисловості, і в харчовій галузі. Наприклад, щоб зберегти молоко від псування протягом 2-3 тижнів, необхідно додати в 1 літр молока кілька крапель апельсинової кислоти.
Якщо змішати сік апельсина, лимона і чорної редьки, то вийде досить ефективний засіб при хронічних захворюваннях жовчного міхура, а також ця суміш допоможе поліпшити стан при сечокам'яній хворобі.
Апельсини прекрасно покращують травлення і стимулюють виділення жовчі.
Безліч пектинових речовин, що містяться в цих соковитих плодах, покращують роботу кишечника, сприяють виведенню з організму токсинів і інших шкідливих речовин, і гальмують процеси гниття.
Апельсиновий сік корисний в будь-якому віці, але особливо його вживання бажано для людей похилого хворих на хронічні запори. Апельсини краще їсти вранці натщесерце, або ввечері - перед сном. Фрукт можна замінити склянкою свіжовичавленого соку.
Апельсин має здатність знімати гострі болі в шлунку.
При постійних запорах допоможе відвар шкірки апельсина з корою жостеру і плодами кмину, взятих в пропорції (1: 8: 1). ст. л. суміші залити склянкою води і довести до кипіння, остудити і процідити. Пити вранці і ввечері по 1 склянці.
При гастриті зі зниженою кислотністю, можна приготувати настій з узятих в рівних частинах шкірки апельсина, листя вахти, кореневищ лепехи, трави гіркого полину і золототисячника.
Взяти 1 ст. л. суміші і залити її 200 г окропу, прогрівати на водяній бані близько чверті години під закритою кришкою, потім дати охолонути і процідити. Пити цей настій потрібно 3 рази в день по півсклянки перед їдою.
Народна медицина визнає водний настій шкірки незрілих апельсинів, як кровоспинний засіб при рясних менструаціях і інших маткових кровотечах. Так само в цій ситуації можна скористатися звареними в шкірці недозрілі апельсинами (по 40-60 г 6-7 разів на день).
Наслідки отруєння свинцем можуть бути полегшені за допомогою відвару з тертої шкірки апельсина: залити 2 ст.л. шкірки двома склянками окропу, варити на водяній бані під кришкою хвилин п'ять. Настояти протягом півгодини, процідити і пити в теплому вигляді в кількості 1 склянки кожні 5 годин. При цьому щодня випивати склянку свіжого соку кислого апельсина.
Крім того, апельсинова шкірка нерідко входить до складу заспокійливих трав'яних чаїв. Для цього шкірку потрібно подрібнити і змішати в рівних частинах з мелісою, взяти 2 ч.л суміші і залити однією склянкою окропу, щільно закрити і наполягати хвилин десять, потім процідити і додати в настій 1 ч.л. настойки валеріани. Пити 2-3 рази на день по 0,5 - 1 склянці в теплому вигляді з медом.
Не рекомендуються апельсини при:
- гастритах з підвищеною кислотністю
- виразковій хворобі шлунка і 12-палої кишки
- колітах
- ентеритах
- загостреннях хронічних захворювань кишечника
- гепатиті
- гострому нефриті
- холециститі
У всіх цих випадках можливе лише вживання невеликої кількості апельсинового соку. розведеного наполовину водою.
Приємно їсти апельсини і пити справжній апельсиновий сік, знаючи, що ти не просто отримуєш задоволення від чудового смаку і аромату, але і «волею-неволею» приносиш величезну користь своєму організму. Не можна не зазначити при цьому, що, звичайно, краще купувати апельсини, зростаючі на території ближнього зарубіжжя, наприклад з Абхазії. А якщо бути повним педантом по цій частині, то вирощуйте апельсини будинку
Розміщено в рубриці Корисна їжа Tags: сік. цитруси
Позитивні емоції не завжди корисні для здоров'я
ПОПУЛЯРНЕ
