Цінні лікарські властивості глоду відомі з давніх часів. Глід, або він же - шипшина, благотворно впливає на серцево-судинну систему, має спазмолітичну дію, покращує кровообіг, розширює судини, покращує еластичність стінок кровоносних судин, благотворно впливає на рівень венозного тиску. Також глід надає позитивну дію на шлунково-кишковий тракт, на слизову оболонку носоглотки, на стан шкіри, дихальних шляхів.
У шипшині міститься величезна кількість корисних властивостей. У плодах рослини містяться безліч кислот: лимонна, яблучна, виннокаменная, категусовая, аскорбінова і багато інших органічні кислоти. Також є багато інших цінних речовин: каротин, холін, крохмаль, глікозиди, фруктоза, фітостеріди, дубильні речовини, сапоніни, флавоноїди і багато інших. У плодових насінні виявлено такі корисні речовини, як: амигдалин, ефірне мало, в суцвіттях - безліч кислот: кратегусовой, кавова, хлорогенная і інші, гіперозид.
Використання в медицині
Ще з давніх часів шипшина широко використовується в медицині. Препарати, виготовлені з цих плодів у вигляді рідкого екстракту, застосовують при лікуванні хвороб серця, тахікардії (прискорене серцебиття), аритмії, неврозів, серцевої недостатності, судинних захворювань. Доведено, що екстракт глоду в лікарських препаратах сприяє зниженню холестерину в крові, допомагає при лікуванні атеросклерозу і щитовидної залози, захворюваннях шлунково-кишкового тракту.
Екстракт шипшини заспокоює центральну нервову систему, а також стимулює кровообіг, тонізує організм при розумової та фізичної втоми. Препарати глоду широко застосовуються як жарознижуючий і потогінний засіб. У поєднанні з валеріаною шипшина сприяє поліпшенню сну.
У медицині Тибету глід використовують як речовина, що стимулює обмін речовин. Стародавні греки використовували шипшина, як ліки при проблемах зі шлунком, при каменях у нирках, при ожирінні. Також екстракт глоду застосовували як кровоспинний засіб, при підвищенні кровотечі під час менструацій у жінок. В наші часи глід не втратив своєї популярності. Він вважається дуже корисним для людей похилого віку. Препарати з шипшини також застосовують при дизентерії.
Застосування в кулінарії
З плодів глоду готують чай, киселі, варення і желе. Перемелені сушені плоди додають в борошно, це надає тісту, і згодом хлібобулочних виробів, приємний фруктовий присмак. Замість щавлю в зелений борщ кладуть листя шипшини, також листя використовують як інгредієнт дієтичних салатів.
Вітамінізований напій з вівсяних пластівців і глоду. Перетерті ягоди шипшини (1 кг.) Змішати з процідженим відваром (1 л. Води) з вівсяними пластівцями (300 м), додати цукор (100 м), перемішати. Прийом такого напою дуже корисний вранці, він надає бадьорості і сил.
Пюре з глоду. Ягоди шипшини відварити, перетерти, потім гарячу масу розподілити по стерилізованих банках. Зберігати в прохолодному приміщенні.
Бояришніковая начинка для пиріжків. Пюре з глоду (0.5 кг.) Змішати з яблуками (300 м), додати цукор (50 р), горіхи (100 м), проварити протягом 15 хвилин. Пиріжки з такою начинкою виходять незвичайні, з приємним фруктовим ароматом.
Соус до млинців і сирників з глоду. Проварене пюре з стиглого шипшини і ягід (малина, смородина або журавлина) перетерти в однорідну масу, додати цукор. Таким корисним, вітамінізованим соусом можна поливати млинці, оладки, сирники.
Пастила з глоду. Протерті ягоди глоду (1 кг.) Перемішати з цукром (1 склянка). Гріти до розчинення цукру на плиті близько 15 хвилин, потім розподілити масу на деко і підсушити в духовці. Таке ласощі сподобатися не тільки малюкам, але і дорослі скуштують із задоволенням.
Глід в цукрі. Стиглі ягоди шипшини рясно обсипати цукром, викласти в ємність і ущільнити. Таку суміш можна вживати як вітамінну добавку до чаю.
Застосування в косметології
Глід - чудовий фитонцид, він покращує живлення шкіри, стимулює її. Витяжка з квітів і ягід цієї рослини містить цінні властивості для шкіри, має заспокійливу дію, також освіжає колір шкіри і охолоджує її. Шипшина широко застосовується в парфумерії, косметиці, при виготовленні кремів у вигляді спиртового настою. Глід активізує обмінні процеси, покращує приплив крові в клітинах шкіри. Крем з витяжкою глоду розгладжує дрібні зморшки, живить, відновлює, тонізує шкіру, робить її більш пружною. Екстракт глоду сприяє відновленню шкіри після тривалого перебування на сонці. Також відомо, що витяжка квіток глоду застосовується в створенні лікувальних шампунів для волосся.
Існує безліч рецептів масок для обличчя із застосуванням глоду.
Маска з глоду для шкіри обличчя. Необхідно розтерти зрілі ягоди глоду, відокремивши попередньо кісточки. Потім потрібно додати вершки або сметану, мед. Нанести маску на шкіру, почекавши 10 хвилин, змити теплою водою. Така маска надає шкірі еластичність, допомагає позбутися від вугрової висипки, шорсткості і висипу, живить шкіру, тонізує, звужує пори, знімає втому.
- Для сухої шкіри ідеально підходить маска з ягід зеленого винограду (2-4 шт.) І соку ягід глоду (1ч.л.). Така маска збагачує вітамінами, зволожує і тонізує шкіру обличчя.
- Для жирної шкіри. Складові: сік глоду (1 ч.л.), кисле молоко (1 ст.л.), сир знежирений (3 ст.л.). Перемішати і використовувати маску для поліпшення кольору обличчя і живлення шкіри.
- Для проблемної шкіри: сік ягід глоду (1 ч.л.), молоко, в цій суміші розмішати свіжі дріжджі. Маска освіжить шкіру і усуне роздратування.
- Для чутливої шкіри: пропущений через м'ясорубку лист капусти, сік глоду (1 ч.л.), ложка рідкого меду. Через двадцять хвилин після приготування, можна використовувати маску. Ця маска чудово вітамінізує шкіру і усуває роздратування.
Глід - дивовижна рослина, що володіє унікальними цілющими властивостями, яке було подаровано нам природою. Недарма наші предки так цінували якості цієї рослини. Багатий безліччю корисних речовин і вітамінів, глід приносить користь в лікуванні, медицині, в кулінарії і допомагає піклуватися про красу.