Приправа для супу склад, види, корисні властивості

Приправа для супу - суміш спецій, пряних трав і коріння, які використовуються для підвищення смакових якостей і поліпшення аромату в перших стравах. Така супова добавка також дозволяє заощадити час при приготуванні.

Порада! Супову ароматичну суміш можна приготувати самостійно, вибравши овочі, коріння, запашні трави і спеції на свій смак, подрібнивши їх і висушивши.

Вибір складу суповий приправи залежить від виду першого страви:

Цікаво! Якщо в популярний тайський кисло-гострий том-ям не покласти спеціальну супову суміш, що складається з імбиру, лімонграсса, Галагана, кінзи, листя лайма, перцю чилі, то це буде прісне варене блюдо з морепродуктів або курки.

Супова приправа містить:

  • білки;
  • жири;
  • вуглеводи;
  • вітаміни: К, Е, С, РР, групи В;
  • макроелементи: магній, натрій, фосфор, кальцій, калій;
  • мікроелементи: цинк, мідь, залізо, марганець, селен.

Корисні властивості

Смакоароматична суміш для супу, що складається з натуральних інгредієнтів, має ряд корисних властивостей:

  • надає імуномодулюючу дію;
  • бореться з авітамінозом;
  • покращує апетит;
  • активізує травлення.

шкідливі властивості

  1. Регулярне використання супових приправ з синтетичними компонентами в складі здатне спровокувати розвиток гастриту, ниркової недостатності, бронхіальної астми, алергічних реакцій, гормонального дисбалансу.
  2. Регулярне застосування солесодержащих приправ для супів понад вказану в інструкції норми підвищує рівень вживання солі, що в свою чергу провокує розвиток набряків, гіпертонії, аліментарного ожиріння, серцево-судинних і сечокам'яної захворювань.
  • Обмеженням до вживання суповий приправи є індивідуальна непереносимість одного з її компонентів.

    • Як використовувати

    Супову приправу зазвичай додають в блюдо за 10-15 хв. до готовності. У разі приготування супу в мультиварці, її кладуть разом з іншими інгредієнтами.

    Важливо! Чим більше шматочки приправи, тим раніше необхідно їх додати в готується страва.

    Супову приправу також можна використовувати при приготуванні соусів, підлив, пельменів.

    Порада! Приправа для супу довше збереже свій аромат, якщо буде зберігатися в закривається скляній банці.

    калорійність 173кКал

    Енергетична цінність продукту (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів):

    Білки: 10.3г. ( ∼ 41,2 кКал)

    Жири: 1.5г. ( ∼ 13,5 кКал)

    Вуглеводи: 29.5г. ( ∼ 118 кКал)

    Енергетичне співвідношення (б | ж | у): 23% | 7% | 68%

    Пропорції продукту. Скільки грам?

    В 1 ч. Ложці 5 м

    В 1 ст. ложці 20 м

    Схожі статті