Хімічний склад
До складу червоної черемхи входячи наступні речовини:
Корисні властивості
Застосування червоною черемхи в народній медицині обумовлено її хімічним складом.
Вона здатна надавати на організм такі дії:
- нормалізує роботу кишечника;
- надає закріплює і в'яжучий ефект на органи шлунково-кишкового тракту;
- зміцнює стінки шлунка;
- має бактерицидні властивості;
- надає загальний протизапальний ефект;
- зміцнює стінки капілярів;
- очищає кровоносні судини;
- має загальнозміцнюючі властивості;
- є відмінним сечогінним засобом;
- знімає зовнішні і внутрішні запалення;
- є відмінним потогінну засобом;
- використовується, як протизаплідний засіб;
- оздоровлює суглоби;
- виводить солі з організму;
- виводить важкі метали з організму.
застосування
Червона черемха в народних рецептах застосовується у вигляді відварів і настоїв.
Настої на основі сировини червоною черемхи:
від бронхіту
Чайну ложку сухого листя дерева, залити склянкою крутого окропу і проварити 20 хвилин на повільному вогні. Остудити і пити по третині склянки 3 рази на день.
Потогінно-сечогінний
15 грам квіток черемхи залити 1,5 склянки крутого окропу. Накрити ємність з сумішшю і настоювати протягом 3-х годин. пити 3 рази на день за 30 хвилин до їди. За день потрібно випити весь обсяг настою, розділивши на рівні частини.
Від болю в суглобах
Залити склянкою горілки столову ложку подрібненої кори червоної черемхи. Настояти в скляній закритій ємності протягом 3 тижнів. Розтирати хворі ділянки, можна до 3-х разів на день.
Для полоскання горла
Взяти кору, квітки, листя і плоди червоної черемхи в рівних частках. Залити крутим окропом і настояти протягом години. У настій додати сік алое (10-15 крапель). полоскати горло теплим настоєм 3-5 раз в день.
Відвари на основі сировини червоною черемхи.
Для спринцювання при жіночих захворюваннях
50 грам сухих ягід залити склянкою крутого окропу. Проварити суміш 15-20 хвилин на повільному вогні. Процідити і долити чистим окропом до повного обсягу склянки. зберігати в закритій скляній ємності можна до 2-х тижнів. Застосовувати злегка підігрітим. Цей відвар можна використовувати для лікування стоматиту, зубного болю, запалення ясен, ангіні та застудних захворюваннях.
При вірусних захворюваннях очей
15 грам квіток залити склянкою крутого окропу. охолодити відвар до терпимою температури. Накладати у вигляді компресу на запалені очі на 10-15 хвилин 2 рази на день.
При коліті, гастриті і діареї
50 грам сухих ягід залити склянкою крутого окропу. Проварити суміш 15-20 хвилин на повільному вогні. Процідити відвар і додати 30 крапель настоянки прополісу. Пити відвар по половині склянки за 30 хвилин до їди.
При захворюваннях кишечника
На 20 грам сушених ягід взяти 400 мілілітрів крутого окропу. Суміш прокип'ятити на водяній бані. Процідити. Пити по половині склянки перед кожним прийомом їжі.
У керамічному посуді необхідно заварити 40 грам листя і 40 грам квіток черемхи. Води брати до 0,5 літра. Прокип'ятити 10-15 хвилин, трохи охолодити і пити по половині склянки до 5 разів на день. Для кращого ефекту додавати мед.
кулінарне застосування
Плоди червоної черемхи активно застосовуються в кулінарії різних країн світу. найчастіше черемха стає сировиною для напоїв, консервації, алкогольної продукції та десертів.
Консервація
Черемху можна консервувати у власному соку, у вигляді варення, морозити з цукром на зиму, можна консервувати перетертої з цукром. Дуже часто можна зустріти рецепти, де черемху додавати в різні рецепти консервації овочів і салатів (як приправу або самостійний інгредієнт).
Черемуха може стати відмінним сировиною в якості начинки для різної випічки (пирогів, пиріжків, кексів, тортів). також з черемхи можна робити желе смузі, пудинги.
Для приготування компотів немає конкретного рецепту. Все індивідуально, як звикли господині. Черемху червону можна комбінувати в компоті з будь-якими ягодами.
Зрілі цілі ягоди черемхи засипати цукром (третина обсягу ягід). Залити суміш 1 частиною солодкого вина. Наполягати суміш необхідно протягом 20 днів, періодично помішуючи. Після закінчення часу, процідити і розлити по пляшках.
Для приготування наливки потрібно взяти сік черемхи і цукор в пропорції 1: 1. Настояти суміш до повного розчинення цукру. Додати рівно половину суміші горілки і трохи проварити 5-7 хвилин.
Протипоказання
Червона черемха, незважаючи на всю свою корисність має ряд протипоказань до прийому:
Заготівля і зберігання
Кору рослини заготовляють ранньою весною. Її потрібно акуратно знімати ножем, не зачіпаючи нижні тканини дерева. Пошкоджене місце дерева потрібно обробити спеціальним засобом або зафарбувати промислової фарбою. Кору потрібно очистити від сторонніх елементів і висушити природним шляхом або запекти в протягом години в духовці при температурі в 100 градусів.
Листя і квітки збирають в період цвітіння. Ягоди збирати потрібно в період їх повного дозрівання. Сировина потрібно акуратно зрізати. Розкласти тонким шаром на чистій і сухій поверхні. Сушити природним шляхом, уникаючи попадання прямих сонячних променів.
Всі заготовки зберігати необхідно в герметичній тарі.
Ягоди можна зберігати протягом 3-5 років, квітки - 1 рік, кору - 5 років.