Мигдальні горіхи багаті вітаміном Е, білком, магнієм, кальцієм, фосфором, ніацин, омега-3 і омега-6 жирними кислотами
Настій з мигдалю часто вважається косметичним продуктом. Однак насправді він володіє численними корисними властивостями для здоров'я. Якщо ви навчитеся робити настій з мигдалю, то отримаєте продукт, який буде легко засвоюватися організмом. Настій з мигдалю має величезним переліком корисних властивостей ...
Мигдаль - це самий поживний вид горіхів. Мигдаль міститься в таких продуктах, як мигдальне масло, мигдальна борошно і екстракт мигдалю. Ці горіхи мають численні корисні властивості, тому дуже популярні серед вегетаріанців і піклуються про своє здоров'я людей. Горіхи мигдалю містять дуже багато мононенасичених жирних кислот і зовсім не містять холестерину.
Корисні властивості настою з мигдалю
Настій з мигдалю є дуже корисним косметичним продуктом. Мигдальні горіхи багаті вітаміном Е, білком, магнієм, кальцієм, фосфором, ніацин, омега-3 і омега-6 жирними кислотами. Нижче наведено перелік основних корисних властивостей мигдальних горіхів.
Мигдаль покращує травлення
Попередньо замочений мигдаль покращує травлення. Коли його замочують, відбувається вивільнення інгібітора ферменту, який захищає насіння до сходів. В результаті людям простіше перетравлювати горіхи мигдалю. При замочуванні мигдалю також відбувається вивільнення ферменту ліпази, що покращує переварювання жирів.
Корисні властивості мигдалю для схуднення
Настій з мигдалю відмінно підходить для зниження маси тіла. Мононенасичені жирні кислоти, які присутні в горіхах мигдалю, знижують апетит. Тому якщо ви будете вживати в їжу ці горішки, то перестанете переїдати і швидше зможете схуднути. Вживання 1 порції настою з мигдалю (рецепт якого наведений внизу статті), допомагає знизити масу тіла на 4,5-5 кг. Якщо ви хочете набрати масу тіла, то вам слід вживати в їжу менше мигдалю. Ці горіхи - ідеальний продукт для дотримуються дієти людей!
Корисні властивості мигдалю для профілактики серцево-судинних захворювань
Настій з мигдалю сприяє зниженню рівня холестерину в крові. Крім того, він збільшує рівні ліпопротеїнів високої щільності (ЛПВЩ), «хорошого» холестерину. Вітамін Е в мигдалі виступає як антиоксидант, тому знижує ризик захворювань серця. Наявність фолієвої кислоти в мигдалі сприяє очищенню закупорених артерій (Див. Статтю: Атеросклеротические бляшки в артеріях можна запобігти за допомогою продуктів). Вживання замоченного мигдалю також сприяє зниженню запалення, що захищає артерії від пошкодження.
Горіхи мигдалю знижують ризик ракових захворювань
Замочений мигдаль також містить вітамін B17, який є життєво важливим для боротьби з раком. Мигдаль, який містить багато вітаміну Е і мало насичених жирів, здатний мінімізувати ризик розвитку раку. Крім того, ризик раку молочної залози значно знижується, оскільки замочений мигдаль містить флавоноїди, які пригнічують ріст пухлини.
Корисні властивості мигдалю при діабеті та гіпертонії
Замочений мигдаль корисний для зниження рівня глюкози і високого тиску крові. Якщо Ви будете вживати попередньо замочений мигдаль з іншого низькокалорійною їжею, то це допоможе знизити рівень натрію, інсуліну і цукру в крові. Крім того, в мигдалі міститься багато антиоксидантів і магнію, тому ці горіхи володіють корисними властивостями при діабеті та гіпертонії.
Мигдаль потрібен вагітним жінкам
Замочений мигдаль містить фолієву кислоту, яка знижує ймовірність розвитку вроджених дефектів у новонароджених. Тому жінкам в період вагітності рекомендується вживати більше замоченного мигдалю.
Як замочити мигдаль?
Попередньо замочені горіхи мигдалю легше жують і перетравлюються в травному тракті. Тому ви повинні знати, як правильно замочити мигдаль, який володіє безліччю корисних властивостей. В першу чергу ви повинні придбати сировину - органічний мигдаль. Нижче наведена процедура замочування мигдалю.
- Помістіть сирої мигдаль в стакан.
- Додайте 2 склянки води на 0,5 склянки мигдалю.
- Мигдаль слід замочити на ніч.
- Злийте воду і зберігайте в холодильнику мигдаль в поліетиленових пакетах або банках.
- Правильне зберігання гарантує, що горіхи залишаться свіжими протягом приблизно 1 тижня.
Ще більше корисних властивостей у ... пророщеного мигдалю
Ще більше корисних властивостей має пророщений мигдаль. Пророщування - це найкращий спосіб забезпечити вивільнення ферменту ліпази для переварювання жирів. Замочіть мигдаль на ніч від 10 до 12 годин. Промийте горіхи і помістіть їх в банку в холодильник. Пророщування мигдалю можна побачити після 1-3 днів в холодильнику.
Навчіться додавати мигдаль іншими корисними для здоров'я продуктів. Настій з мигдалю може легко приготувати будь-яка домогосподарка. Однак, якщо ви працюєте з ранку до вечора, то замочувати (і тим більше пророщувати!) Мигдаль вам буде ніколи. В цьому випадку не впадайте у відчай - у сирих мигдальних горіхів також є багато корисних властивостей. Навіть жменька сирого мигдалю наситить ваш організм поживними речовинами і корисними ефірними маслами.