Корисні властивості вишні пояснюються її складом - вишня містить фруктозу і глюкозу, вітаміни С, РР, B1, каротин, фолієва кислоту, органічні кислоти, мідь, калій, магній, залізо, пектини. Вишня застосовується для лікування недокрів'я, хвороб легенів, нирок, при артрозі, запорах. Але вишня - не тільки відрада для очей. Вона ж і насолода на устах наших. Темно - червона красуня з ніжною м'якоттю і насиченим кислотою смаком. Чудові ласощі, прекрасно вгамовує спрагу в жарку погоду і прекрасний десерт для задоволення протягом дня.
Важко знайти більш корисна рослина, ніж вишня. За своїм складом, кількістю вітамінів і корисних речовин вишня поступається лише суниці.
Лікувальні властивості цього представника сімейства розоцвітих були відомі з далекої давнини. Так лікар Сіфініус, що проживає в III столітті до нашої ери, відгукувався про вишні, як про невимовно цінному лікарському засобі, яке за його словами «та лікувала і зміцнювало людини». З цього часу вишня почала свій тріумфальний хід по всьому світу. Вона широко використовується народними цілителями. Так само широко вона застосовується і лікарями в офіційній медицині.
В якому ж напрямку працюють плоди вишні, її сік і інші частини рослини. Вишня має на рідкість вдале поєднання вітамінів С, В1, В2, В6, магнію, кобальту, заліза, які разом з фолієвою кислотою зміцнюють стінки дрібних кровоносних судин, перешкоджають виникненню анемій, попереджають недокрів'я у дітей. Велика кількість аскорбінової кислоти захищає наші організми від вірусів та інфекцій, зміцнюючи імунітет.
Якщо у вас проблеми з серцем, вишня допоможе і вам. Завдяки такому речовині, як кумарин, у великій кількості входить до складу плодів, поліпшується стан крові, знижується ризик утворення тромбів, зміцнюється серцевий м'яз. А людям, вже перенесли інфаркт і інсульт, включення плодів вишні в дієту, допоможе швидкому відновленню.
Незвичайно багата корисним речовинам вишня перешкоджає розвитку ревматичних захворювань. розвитку атеросклерозу, тромбофлебіту. Вона ж є сильним антиоксидантом, відсуває передчасне старіння організму і поява злоякісних утворень. Сік вишні застосовують при різних неврологічних станах і психічних захворюваннях. Та ж фолієва кислота нормалізує роботу центральної нервової системи і покращує постачання кров'ю головного мозку. Їжте вишню, отримуйте задоволення, приносячи користь своєму організму!
Вишня для краси особи і волосся.
У косметиці використовується сік і м'якоть вишні для масок. Корисні властивості вишні для жирної і пористої шкіри обличчя - чудово освіжає, оздоровлює, живить шкіру і стягує пори.
1. Вишневим соком просочують марлю і тримають у вигляді маски 15-20 хв.
2. Сік вишні плюс картопляна мука (крохмаль) до кашки і на 20 хв. Змити теплою, потім прохолодною водою.
3. Прибрати кола під очима від сильного перевтоми допоможе маска з розтертої вишні на 15 хвилин, або з додаванням в м'якоть вишні сметани або сиру.
Вишня корисна для здоров'я і жіночої краси. Хто більше, ніж жінка піклується про своє волосся і намагається надати їм незвичайний вигляд. У цьому вам теж допоможе вишня!
Зробіть з неї маску і побалуйте себе. Вишнева маска для жирного волосся - зменшує жирність волосся. Плоди розтерти в емальованому посуді, віджати сік. Додати в сік 2 столові ложки картопляного крохмалю, видавити сік одного лимона, ретельно розмішати. Використовувати маску перед миттям голови. Для цього волосся розділяємо гребінцем і наносимо вишневу маску на пасма, розподіляючи її по всій довжині. Потім покриваємо голову целофановим пакетом і вкутуємо рушником. Час дії маски - 40 хвилин. І ваше волосся, відпочилі і знедолену, знову пашать здоров'ям. А ви - сяєте красою. Залишається тільки помити їх улюбленим шампунем і обполоснути лимонної водою (на 1 літр води 1 столова ложка лимонного соку).
Корисна буде вишня і для вашої шкіри, так як прекрасно поєднується з будь-якими продуктами і використовується в складі масок для обличчя. Перед нанесенням маски потрібно очистити шкіру обличчя, промокнути її серветкою. Приготувати маску потрібно зі свіжих Вишеньок. Спочатку видаляємо кісточки, м'якоть розтираємо до желеобразного стану, додаємо свіжу сметану, і добре перемішуємо. Ще одним корисним варіантом маски з вишнею буде - маска з сиром. Який теж ретельно розтирають і добре змішують з вишневою м'якоттю. При бажанні можна використовувати або одну, або іншу маски, або ж чергувати, застосовуючи їх через день. Відразу після приготування нанесіть суміш на шкіру обличчя і приляжте відпочити на 15 -20 хвилин. Видаляти склад слід ватним тампоном, після чого треба промити обличчя спочатку теплою, потім прохолодною водою. Після такої ванни ваша шкіра набуває шовковистість і незвичайне внутрішнє світіння. А ви стаєте ще прекрасніше.
Листя вишні: корисні властивості
Листя вишні мають антисептичні властивості, і це їх якість здавна використовувалося в народній медицині і в кулінарних цілях: якщо поруч з ними лежали інші ягоди або плоди, вони зберігали свою свіжість довше - саме тому вишневий лист стали використовувати в домашньому консервуванні. З листя вишні виходить відмінний вітамінний чай, їх навіть кладуть в овочі при засолюванні і додають в варення. Плоди вишні темних кольорів можна сушити в духовці певним способом - для цього достатньо 10-12 годин.
Лікування вишнею: народні рецепти
Допомагають при серцево-судинних захворюваннях і плодоніжки. вони виводять з організму зайву рідину і знімають набряки.
Простий рецепт: зварити на слабкому вогні 1 ст.л. свіжих вишневих плодоніжок протягом 20 хвилин, заливши їх 300 мл води. Відвар остуджують, проціджують і п'ють весь день невеликими порціями. Можна пити його також при маткових і гемороїдальних кровотечах і дизентерії.
При варикозі і тромбофлебіті плоди вишні теж надають сприятливу дію на організм. а при запущених формах атеросклерозу треба з'їдати до 1 кг свіжих вишень в день - в літній сезон, запиваючи їх парним молоком - 4-5 склянок. Цей же спосіб допомагає полегшити артрит і подагру.
Вишні і вишневий сік знімають нудоту і покращують травлення, полегшують застуду, покращують стан при кашлі, високій температурі, і просто добре втамовують спрагу.
Оскільки в вишнях міститься залізо в легкозасвоюваній формі, вона сприяє підвищенню гемоглобіну в крові - тому її рекомендують їсти дітям при недокрів'ї.
Вишневим соком, злегка розведеним водою, можна полоскати горло при ангіні.
Чоловікам теж допоможе вишня: для повернення чоловічої сили треба з'їдати близько склянки свіжих ягід в день.
При жовтяниці п'ють відвар листя вишні на молоці. Заливають 2 ст.л. сировини ½ ст. молока, 10 хвилин варять на слабкому вогні і проціджують в гарячому вигляді. П'ють невеликими порціями протягом дня.
Дуже корисний при захворюваннях суглобів чай з тонких вишневих гілочок. Треба 15 хвилин кип'ятити жменю гілочок в ½ л води, а потім настояти 2 години. Чай дуже смачний - злегка віддає мигдалем, а його колір - червоно-коричневий. Нарізати гілочки вишні для приготування чаю можна навіть в зимовий час.
При епілепсії, сильних стресах і психічних розладах готують напій з вишні, материнки і каркаде. Темних ягід вишні (сушених) беруть 3 частини, сухих квітів материнки - 2 частини, чаю каркаде - 1 частина. ½ склянки цієї суміші заливають ½ л води, 15 хвилин варять під кришкою, настоюють годину і проціджують. У відвар додають 1-2 ч.л. меду і п'ють в другій половині дня, розділивши на 2 прийоми.
Дієтологи призначають вишню для поліпшення апетиту. а при виготовленні ліків до них часто додають вишневий сироп - він покращує смак.
Висохлий сік дерева вишні називають клеєм, і теж використовують його, як ліки: особливо ефективним він вважається при запаленні слизових оболонок шлунка, так як добре обволікає і знімає біль.
При трахеїтах і бронхітах сік вишні використовують у народній медицині, як засіб, що сприяє відходженню мокротиння і полегшує кашель; завдяки високому вмісту саліцилової кислоти вишня допомагає і при ревматизмі. Пектини, що містяться в ягодах, виводять з організму шлаки; свіжі ягоди також вважаються м'яким, але ефективним проносним при запорах, що носять звичний характер.
Як уже згадувалося, вишня - рослина, незамінний для смачних домашніх заготовок. Її листя кладуть в солоні і мариновані овочі та гриби, додають до варення - від цього воно стає особливо смачним і ароматним.
Принади і чудовий смак вишневого варення ми описувати тут не будемо - про нього написано багато, і кожна господиня завжди може знайти рецепт на свій смак. А ось про те, що варення вино майже так само корисно, як вино з червоного винограду, знають не всі. Вино з вишні відрізняється чудовим смаком, має привабливий, насичений червоний колір і виражений аромат. Зберігається воно довго, і в невеликих дозах може бути дуже корисним для профілактики атеросклерозу, судинних захворювань, роботи органів дихання і серця, поліпшення травлення.