Корисний олів'є чи можливо це? На нашому сайті безумовно так, так як ми адаптуємо все рецепти так щоб вони приносили нам користь і ні грама зайвих калорій!
Олів'є - блюдо, без якого важко уявити свято. Яким би вишуканим і незвичайним не було меню, олів'є залишається неодмінним атрибутом новорічного застілля ось уже кілька десятиліть.
Ми вирішили не зраджувати традиціям і підготували для вас три "полегшених" варіації улюбленого салату.
Але спочатку давайте розберемося, чому ж поганий класичний олів'є для нашої фігури?
У 100 грамах продукту міститься 250 калорій. У магазинний соус входить пальмова олія, барвники, смакові підсилювачі, ароматизатори і стабілізатори. Переконайтеся в цьому, уважно вивчивши склад продукту на упаковці.
Солоні огірки і консервований горошок
При схудненні варто обмежити сіль, тому що вона затримує воду в організмі, а в консервованих овочах її - в надлишку.
Крім того, що ковбаса - продукт досить жирний, вона буквально рясніє різного роду добавками. Все це не додає нам здоров'я, зате зайві кілограми і підвищений холестерин забезпечує.
У 100 г класичного олів'є - 350 калорій, але не поспішайте засмучуватися і викреслювати його з новорічного меню. Все легко виправити. Використовуючи наші рецепти, ви зменшите калорійність в 2 рази. Смак салату не постраждає. Ми вас запевняємо.
Перш ніж перейдемо до рецептів хочемо поділитися кількома кулінарними хитрощами.
- Дуже важливо не переборщити з картоплею. Його надлишок зробить салат сухим, і вам доведеться класти більше заправки, що, по-перше, збільшує калорійність, а, по-друге, псує смак страви. Щоб визначитися з кількістю картоплі візьміть за основу кількість гостей. Одна людина - одна картоплина.
- Заправляти салат краще за 2 години до подачі на стіл, щоб всі інгредієнти встигли насититися заправкою.
- Перед тим як готувати салат, переконайтеся, що всі інгредієнти однієї кімнатної температури.
- Щоб салат виглядав красиво, нарізуйте інгредієнти однаково. Орієнтуйтеся на розмір горошини.
Ну а тепер переходить до самих рецептами.
Всі інгредієнти розраховані на чотирьох чоловік.
Олів'є по-французьки
Інгрeдіенти:
Куряче філе - 300 г
Картопля - 4 шт.
Васабі -1 ч. Ложка
Часник - 1 зубчик
Як готувати?
Відваріть всі необхідні інгредієнти, поріжте кубиками, додайте креветки і попередньо розморожений горошок. Посоліть і поперчіть за смаком.
Як готувати соус?
З'єднуємо салат з соусом додаємо червону ікру і салат готовий.
Ікру обов'язково додаємо вже після того, як перемішали соус, так як ікра досить ніжний продукт, лопнув і змішавшись з соусом, вона зіпсує смак салату.
Ми спробували всі три варіанти. Всі вони незвичайні і дуже смачні. Олів'є по-французьки ідентичний класичному олів'є. Гості навіть не помітять різниці.
Олів'є по-мексиканськи цікавий тим, що замість картоплі використовуємо авокадо. Його смак також дуже нагадує класичний варіант.
Дивуйте своїх гостей не тільки смачними, а й корисними стравами. Готуйте за нашими рецептами надсилайте свої фото.