Корисний складу абрикоса - вітамін і мінерали
Отже, з чого ж складається цей смачний фрукт? Насправді, в ньому міститься близько 20-25% цукрів, а також органічних кислот. Зокрема, тут присутній саліцилова і яблучна кислоти, а також рясне кількість лимонної кислоти. Кісточки абрикоса складаються з твердої, неїстівної кірки, і ядра - який в свою чергу складається з білкових продуктів, вітамінів «А» і «С», а також заліза і пектину. Крім того, в самих абрикосах міститься велика кількість солей калію (близько 300 мг в сушених абрикосах, і близько 1700 мг в свіжих плодах). Солі калію в значній мірі покращують роботу серця, але про це трохи пізніше. Присутній в абрикосах кальцій і залізо, які роблять позитивний вплив на гемоглобін.
Живильні властивості абрикоса - м'якоті і кісточок
Якщо розглядати абрикос з живильним точки зору, то він займає одне з лідируючих місць серед кісточкових плодів. Так, в абрикосі міститься близько 260 мг флавоноїдів, які допомагають в значній мірі зміцнити стінки кровоносних судин. Кісточки абрикоса володіють антимікробними властивостями, захищає від дії ультрафіолетових та інших видів променів, пектинів, і інших речовин. Вони здатні виводити з організму отруйні і отруйні речовини, важкі радіонукліди і метали. В кісточках присутні наступні вітаміни:
- в ітамін В1 і В2;
- в ітамін В6 і інші корисні речовини.
Лікування абрикосом і кісточками
Використання абрикос в якості лікарського препарату відомо дуже давно. Їх використовують як в комплексній терапії, так і в народній медицині. З настоїв і абрикосових відварів, готують сечогінні засоби. Абрикосові кісточки в значній мірі допомагають впоратися з серцево-судинними захворюваннями. а також недугами нирок і печінки. Абрикоси, і кісточки зокрема, можна вводити в раціон харчування людей, які страждають на цукровий діабет і подібними діабету хворобами. Однак в такому випадку необхідно враховувати, що деякі сорти абрикос, просто не підійдуть для цих функцій, так як в них може міститися велика кількість цукру.
Наприклад, в узбецьких і таджицьких сортах абрикос міститься до 80% цукру, що, природно, багато. Свіжі абрикоси, абрикосові кісточки і курага використовується в спеціальних магнієвих дієтах. Ця дієта застосовується в разі лікування гіпертонічних хворобах. при хворобі Альцгеймера і при недокрів'ї. Крім того, кісточки абрикоса використовуються для виготовлення масла, в якому міститься близько 22% лінолевої кислоти і 15% стеаринової кислоти. Також, в кісточках присутні близько 5% миристиновой кислоти, що корисно для зору.
Таким чином, кісточки і плоди абрикоса є не просто смачним плодом, який люблять багато хто з нас, але і вельми корисним продуктом, який широко використовується в традиційній і народній медицині.