Вид рослини. Листопадне дерево.
Листя. Широкояйцевідниє, темно-зелені, загострені.
Квітки, суцвіття. Рожеві.
Плоди. Округлі, з характерним опушенням.
Поширення. Дикоростучий абрикос зустрічається на Кавказі, в Туркменістані і Північно-Східному Китаї. У Росії і Україні вирощується в якості промислової культури в південних областях, рідше - в Лісостепу і Поліссі.
Кулінарне використання. Плоди вживають в їжу свіжими, сушеними. При висушуванні отримують курагу (м'якоть без кісточок) і урюк (м'якоть з кісточкою). Плоди абрикоса використовують як приправу до багатьох страв, переробляють на мармелад, пастилу, начинку для цукерок, повидло, варення.
Використання в косметиці. М'якоть плодів широко використовують в косметиці. З неї роблять маски на обличчя при сонячних опіках.
Цікаві факти. З ядер плодів отримують абрикосове масло, яке відрізняється низькою кислотністю і невеликою в'язкістю, легко проходить через найтонші отвори. Воно йде на приготування лікарських препаратів і мазей.
Виступаючі з природних тріщин кори абрикосових дерев натікання засихають на повітрі, утворюючи абрикосовий камедь. Подрібнена в порошок, вона використовується в медицині як замінник імпортного гуміарабіку і за багатьма параметрами перевершує його. Абрикосовий камедь використовують як обволікаючий і емульгуючу речовина при виготовленні таблеток і пігулок.
Лікарські частини. Використовуються плоди, насіння, абрикосова камедь і ядра горіхів.
Плоди абрикоса здавна застосовують у лікувальних цілях. Завдяки високому вмісту каротину їх рекомендують вводити в харчовий раціон дітей. Не без підстав вважають, що споживання абрикосів у великій кількості сприяє довголіттю. 3/4 склянки абрикосового соку з м'якоттю досить для задоволення добової потреби людини у вітаміні С. Курага містить до 1700 мг калію на 100 грамів продукту, надзвичайно корисна для страждаючих серцево-судинними захворюваннями і для вагітних жінок. Її рекомендують обов'язково включати в раціон розвантажувальних днів при хворобах серця.
М'якоть плодів дуже багата фосфором і магнієм. які потрібні організму для активної роботи мозку і прекрасно його тонізують. Таке поєднання мікроелементів робить позитивний вплив на судини мозку, покращує пам'ять і підвищує працездатність.
Наявність великої кількості заліза визначає лікарську цінність плодів абрикоса при недокрів'ї. захворюваннях серця та інших, які супроводжуються дефіцитом калію.
Сушені абрикоси (урюк. Курага) рекомендуються при атеросклерозі. коронарної недостатності як джерело легкозасвоюваного калію. Дітям рекомендується вживати свіжі абрикоси при гіповітамінозах. При сонячних опіках особи використовуються маски зі свіжого абрикосового соку. Вважається, що курага стимулює зростання, зміцнює організм - ось чому вона обов'язкова в харчуванні дітей. Курагу призначають хворим з порушеннями серцевого ритму. недостатністю кровообігу. при інфаркті міокарда і гіпертонії.
Насіння вживаються в їжу, а також йдуть для приготування абрикосового масла, яке використовується, як персикове або мигдальне. Абрикосова камедь виробляється у вигляді порошку білого або жовтуватого кольору і іноді використовується як обволікаючий засіб.
У китайській народній медицині насіння абрикосів у чистому вигляді використовують як заспокійливий засіб при кашлі і гикавці. в суміші з іншими лікарськими рослинами - при бронхіті. трахеїті. ларингіті. кашлюку і нефриті.
Обмеження використання. ПАМ'ЯТАЙТЕ, СЕМЕНА абрикоси дуже отруйною. ТАК ЯК МІСТЯТЬ БЛИЗЬКО 8% амігдаліна І 0,01% синильної кислоти. Амігдаліна В ОРГАНІЗМІ розкладається і ПІД ВПЛИВОМ КАЛИЯ перетворюється на ЦІАНИСТИЙ КАЛИЙ - НАЙСИЛЬНІШИЙ ЯД!
СВІЖІ АБРИКОСИ Не рекомендується приймати натщесерце, А ТАКОЖ ПІСЛЯ ПРИЙОМУ важкоперетравлюваної ЇЖІ. ВОНИ ШКІДЛИВІ ДЛЯ ХВОРИХ НА виразковою хворобою І гострого гастриту. ХОЛОДНА ВОДА, випита після ПРИЙОМУ АБРИКОСІВ, ВИКЛИКАЄ ПОНОС. ХВОРИМ НА ДІАБЕТ І страждають ожирінням СВІЖІ АБРИКОСИ СЛІД ВЖИВАТИ У ОБМЕЖЕНОМУ КІЛЬКОСТІ. В ПРОЦЕСІ ЛІКУВАННЯ І ПРОФІЛАКТИКИ АВІТАМІНОЗУ провітамін А НЕ РЕКОМЕНДУЄТЬСЯ ПРИЗНАЧАТИ АБРИКОСИ при захворюваннях печінки І хворих зі зниженою функцією щитовидної залози. ОСКІЛЬКИ В ЦИХ ВИПАДКАХ КАРОТИН не засвоюється.
Побічна дія АБРИКОСІВ НА ТРАВЛЕННЯ МОЖНА ПОПЕРЕДИТИ АБО ЗНЯТИ З ДОПОМОГОЮ УКРОПА (АБО Кріпно ВОДИ) і анісу.
Запори.
Курага. Добова доза кураги в 100-150 грам забезпечує нормальну регуляцію стільця.
Набряки. Стрес.
Настій плодів. 100 грам кураги добре промити теплою водою, подрібнити, залити 0,5 літра окропу, настоювати протягом 6 годин в щільно закритому посуді. Приймати по 1 склянці 4-5 разів на день. При необхідності підсолодити настій краще використовувати мед, фруктозу або ксиліт, але не цукор.
Коклюш. Кашель. Бронхіт. Гикавка. Запалення трахеї (трахеїт). Запалення глотки (фарингіт). Запалення нирок (нефрит).
Молоко абрикосове. Ядра 15-20 плодів подрібнити в кавомолці, залити 1 склянкою теплої кип'яченої води, настоювати 1 годину, процідити. Приймати по 1 столовій ложці 3-4 рази на день.
Набряки серцеві.
Курага і сік. Раз на тиждень корисно практикувати розвантажувальних день (протягом дня за 4 рази рівними порціями з'їдають 300 грам розмоченою кураги і випивають 0,5 літра абрикосового соку з м'якоттю).