Багато з вас люблять салат зі свіжої тертої редьки з морквою, яблуками і маслом. Наші бабусі завжди говорили, що редька корисна для організму, особливо для імунної системи. Але чи знаєте ви, що на додаток до цього вона ще є низькокалорійним продуктом, який покращує роботу печінки, жовчного міхура, шлунка.
Сьогодні на ринку можна купити редьку різних сортів, серед яких найулюбленішою і рідний є чорна редька, знайома всім нам з дитинства.
Чорну редьку з давніх часів використовували в кулінарії і медицині через її корисних властивостей. До її складу входить клітковина, амінокислоти, вітаміни (особливо вітамін В1), вітамін С і Р, також деякі мінерали, такі як йод, магній і сірка.
Завдяки вмісту сірки та інших компонентів збільшується вироблення жовчі, поліпшується робота печінки, жовчного міхура. Отже, редьку можна назвати відмінним союзником для печінки і жовчного міхура. Але це ще не все, корисні властивості редьки численні.
Корисні властивості редьки:
- стимулює виробництво і секрецію жовчі, збільшує скоротливу здатність жовчного міхура;
- покращує освіту і виведення сечі;
- запобігає появі каменів в нирках, сечовому міхурі (читайте тут);
- покращує роботу печінки, жовчного міхура, виводить токсини;
- покращує травлення, усуває діарею, аерофагію, запор, диспепсія;
- покращує обмін речовин, очищає організм;
- лікує бронхіт, простуду, астму, кашель;
- має антисептичні властивості;
- знижує рівень холестерину.
Чорну редьку можна придбати на ринку, або в магазині в свіжому вигляді. Для лікування застуди, респіраторних захворювань, поліпшення травлення з неї можна приготувати сік, салат, або сиром. Також існують народні рецепти, де з редьки роблять настоянку, порошок для печінки в поєднанні з артишоком і іншими травами (читайте тут).
Редька покращує роботу печінки і очищає від токсинів
Вважається, що редька здатна допомогти печінки в її роботі (читайте тут), тому що вона має жовчогінні, антисептичними, тонізуючими і сечогінні властивості. Однак, сьогодні даний коренеплід не користується популярністю. Люди рідко купують і їдять салати з редьки, тому її можна віднести до списку забутих овочів.
У стародавні часи чорна редька була розміром з монету. Пізніше її стали вирощувати в Китаї, а потім у всьому світі. У Франції редька з'явилася тільки в 18 столітті.
Коренеплід містить близько 38 калорій на 100 г, багатий вуглеводами такими як глюкозинолати є потужними антиоксидантами. Також редька містить воду, що має сечогінну дію. Крім того, важливим мікроелементом є калій, який підтримує роботу серця і функціонування м'язів. Вітамін С відмінно стимулює імунну систему.
Користь чорної редьки: вчені з'ясували, що редька містить речовину raphanine, яке служить антисептиком. Тому її часто рекомендують використовувати для лікування застуди, синуситу. Завдяки жовчогінним властивостям редька покращує роботу печінки, що сприяє очищенню організму.
Сік чорної редьки можна змішувати з тростинним цукром і приймати від застуди, для лікування кашлю, поліпшення травлення.
Для приготування ліків завжди вибирайте тверді коренеплоди. Вважається, що це зимовий овоч, який можна зберігати в погребі з осені до весни. Їдять редьку в основному в сирому вигляді.
Очищення печінки чорною редькою
Чорна редька, як уже було сказано, відмінно очищає печінку і допомагає людям з різними проблемами шлунково-кишкового тракту.
Чистка печінки: для очищення печінки, як правило, використовують сік овоча або капсули (порошок). Важливою особливістю даних коштів є жовчогінний, стимулюючий ефект.
Щоб поліпшити функції печінки або відновити нормальну роботу рекомендується приймати сік редьки, змішаний з лимоном і оливковою олією. Приймати по 1 столовій ложці натщесерце в ранкові години.
Очищення слід проводити під час посту, коли харчування більш легке, нежирне. Не використовуйте дане очищення в разі непрохідності жовчних шляхів.
Також не рекомендується приймати сік чорної редьки (через едучесті) при наявності печії. Якщо готуєте салат, то обов'язково додавайте рослинне масло.
Важливо підкреслити, що використання даного овоча в терапевтичних цілях і для очищення організму слід здійснювати тільки після консультації з лікарем.
Салат для поліпшення травлення: візьміть 3 середніх редьки, очистіть, натріть на середній терці. Додайте в масу 2 - 4 столові ложки несолодкого йогурту, або кефіру + сік половини лимона і листя м'яти.
Користь чорної редьки полягає в тому, що вона є найкращим засобом для поліпшення роботи жовчного міхура і печінки. Також її часто використовують для лікування гепатиту, мігрені, проблем з печению і т.д. Її сік відмінно справляється з синуситом, артритом, бронхітом.
дослідження
За результатами досліджень сік редьки має два основних терапевтичних ефекту: розпад каменів в жовчному міхурі і зниження рівня поганого холестерину в крові.
Склад: ефірні масла, вітамін С (114 мг / 100 г), також вітаміни В1, В2, В3, В5, В6, А. калій (554 мг / 100 г), глікозиди сірки і raphanine (антисептичну речовину). Крім того, вона містить глюкозинолати і ізотіоціанати - це органічні сполуки, які мають протиракові ефектами.
Завдяки наявності корисних речовин редьку можна використовувати для лікування багатьох захворювань, таких як коклюш, артрит, камені в жовчному міхурі, камені в нирках, кишкові паразити. Вона містить мало калорій, отже її корисно включити в різні дієти для схуднення. Листя рослини можна використовувати для лікування жовтяниці.
Дозування: сік 15 мл приймати до шести разів на день після їди.
Запобіжні заходи: добова доза не повинна перевищувати 100 мл соку, незалежно від стану пацієнта (інтенсивності болю). Тривалість лікування не повинна перевищувати 4 тижнів.
Протипоказання: непрохідність жовчних шляхів, виразкова хвороба шлунка, гастрит, захворювання щитовидної залози.
Побічні ефекти: шлунково-кишкові розлади, печія, шкірні реакції. При виникненні подібних реакцій слід знизити дозу, або припинити прийом редьки. У випадках захворювання органів травлення овоч рекомендується змішувати з рослинним малому, щоб зменшити ризик подразнення.