Багато з них містять той чи інший набір факторів, що позитивно впливають на наше здоров'я. Їсти їх можна і навіть потрібно досить часто.
Одним з таких фруктів є айва. І як не дивно, росте вона не десь в екзотичних країнах. Зірвати її можна на деревах в середніх широтах, а купити на наших ринках.
Всі знають про користь лимона, яблука або смородини. але мало хто здогадується, що айва має в своєму складі стільки корисних речовин, що вона в десятки разів багатші вітамінами, ніж кілька видів фруктів разом узятих.
Зовнішній вигляд айви нагадує яблуко. Тільки її плоди покриті дрібними ворсинками, як у персика. Що стосується користі цього фрукта, то він набагато корисніше груші і яблука. Але з'їсти айву в сирому вигляді мало хто наважується. Навіть якщо вона буде дуже стигла.
Справа в тому, що вона має терпкий смак, після неї грунтовно дере в горлі. Та й їсти її в сирому вигляді небажано, оскільки вона володіє дубильними якостями і ставати причиною запорів.
користь айви
1. Айва в своєму складі вона містить глюкозу. Саме глюкоза є генератором енергії в організмі людини. Вона сприяє підтримці всіх процесів життєдіяльності організму на належному рівні.
2. Також в складі айви присутній фруктоза. яка допомагає підтримувати обмінні процеси в організмі людини.
3. Ще один важливий елемент в складі цього чудо-фрукта - це каротин. Цей елемент позитивно впливає на імунну систему і допомагає їй правильно функціонувати.
4. Айва також містить такі мінерали, як магній. залізо. фосфор. мідь. кальцій. Про їх позитивний вплив на самопочуття організму людини в цілому не варто навіть згадувати.
5. З вітамінної групи айва містить наступні - А, В6, С, Е. Всі ці вітаміни дуже корисні для людини, адже вони допомагають підтримувати різні органи її організму в тонусі. Також в складі айви присутній аскорбінова кислота.
6. Незважаючи на те, що айва має стільки хороших якостей, вона ще й низькокалорійна. У 100 грамах цього продукту присутня менше 50 калорій. Тому її рекомендують при схудненні. Дієтологи радять активно включати цей фрукт в раціон людям із зайвими кілограмами.
7. Маючи в своєму складі стільки вітамінів і інших елементів, айва дуже корисна для людського організму. Завдяки своїм дубильні речовини вона чистить кишечник від токсинів і перешкоджає запальним процесам.
8. Крім того цей фрукт має протиалергічні властивості. Але тут не варто забувати, що вживати його потрібно не в сирому вигляді. Оскільки свіжий плід покритий ворсинками, які як раз навпаки можуть викликати алергію.
9. Будучи генератором групи вітамінів, айва допомагає при серцевих захворюваннях. Вона перешкоджає розвитку інфаркту, атеросклерозу, анемії, гепатиту.
11. Якщо ви чутливо реагуєте на перепади погоди і скачки тиску, то і тут айва буде в самий раз. Адже її рекомендують вживати при підвищеному тиску і головних болях. Приготуйте собі чай з айвового джемом і трошки розслабтеся. Через деякий час ви відчуєте прилив бадьорості, енергії і сил.
12. Айва відмінно бореться з напругою і стресами. Після її вживання ви будете набагато веселіше і активніше.
13. Чай з айви рекомендують при циститі. Лікарі прописують його в рецепт і рекомендують по кілька разів на день пити айвові чаї.
14. Також цей чай допоможуть при кровотечах. Тому їх активно залучають в свою практику лікарі-гінекологи.
15. Чи маєте проблеми з апетитом, тоді і тут стане в нагоді айва. З'їжте пару ложечок джему з айви і через деякий час апетит з'явиться.
16. Мало хто знає, що айва також прибирає неприємний запах з рота. Тому не полінуйтеся вжити її перед виходом на вулицю, романтичним побаченням або важливою зустріччю.
17. Існують групи людей, яким айва дуже корисна до вживання. Перш за все люди, які страждають на цукровий діабет. Адже вживати цукор в чистому вигляді їм протипоказано. А в айві є глюкоза і фруктоза, які є відмінними замінниками цукру.
18. Також їсти айву рекомендують вагітним. Вона добре допомагає при токсикозі і знімає набряклість.
19. Айва активно використовується в косметологічних цілях. З її допомогою для особи роблять маски і лосьйони, які допомагають видалити надлишки жиру на шкірі.
20. Соком айви протирають шкіру обличчя. Після чого вона стає свіже, а також бореться з веснянками.
21. Відвар з листя айви чудово бореться з сивиною волосся.
Крім такої кількості корисних якостей айва має і негативні. Важливо знати, що кісточки цього фрукта отруйні. Тому ретельно видаляйте їх, коли готуєте щось з айви.
Також їсти сирі плоди не рекомендують співакам і ораторам. Адже це погано позначиться на голосових зв'язках. Від присутності на сиром фрукті ворсинок дере в горлі і утруднюється дихання.
Як вибрати айву
Дізнавшись, скільки корисного робить айва, купіть на ринку кілька фруктів. Вибирати їх нескладно. Зверніть увагу, щоб плоди були великі і щільні. Не купуйте фрукт, якщо на ньому присутні вм'ятини.
Шкірочка айви повинна бути злегка жовтого, що говорить про її стиглості. При транспортуванні додому тримайте айву окремо, оскільки вона дуже ніжна. Якщо вдарити її, то швидко утворюються вм'ятини, що незабаром призведе до псування плода.
Варення і джеми з айви
Так як вживати айву в сирому вигляді не рекомендують, то дуже популярними залишаються джеми і варення з айви. Приготувати їх нескладно. Існує безліч рецептів, ось найпростіші з них.
Для варення потрібно взяти 1 кілограм свіжих плодів, ретельно звільнити їх від шкірки і нарізати невеликими скибочками. Засипати 500 грамами цукру і залити невеликою кількістю води. Всю цю суміш варити на повільному вогні.
У процесі приготування, у напрямку зниження, додавати воду. Всі шматочки повинні розваритися до однорідної кашки. В кінці додайте дрібку лимонної кислоти. Вона перешкоджає потемніння варення.
Після чого закатати варення в стерилізовані банки. Можна також закрити варення тоді, коли шматочки не повністю розваряться, а матимуть цілий, але вже готовий вигляд.
Якщо ж ви хочете приготувати джем з айви. то тут доведеться повозитися трохи довше. Рецепт той же, але є своя особливість: вже проварені шматочки айви потрібно подрібнити в блендері і знову варити до готовності.
Приємного вам апетиту!