Кондитерські вироби - це продукти харчової промисловості, які є найбільш суперечливими. І не спроста, адже багато солодощі створені для того, щоб порадувати споживача смаковими якостями, в основному нічого доброго не приносять.
Якщо розглядати всі харчові продукти, то кондитерські вироби є найменш корисними для людського організму. Але і позитивне теж в них є. Як пояснити це протиріччя?
Всі кондитерські вироби відносяться до легкозасвоюваних і енергетично цінних продуктів. Адже головним їх компонентом є цукру, він і додає смак будь-якого солодкого виробу. Цукор - це головне джерело енергії для організму.
До другої групи належать вироби з додаванням борошна. Це різні булочки, печиво, пряники, торти, тістечка, вафлі та інші ласощі.
У чому ж полягає шкода всіх солодощів? Кондитерські вироби - це концентрати натуральних продуктів. Якщо подивитися на склад будь-якого частування, то можна побачити. що кожен компонент знаходиться в досить великій кількості. Наприклад, цукор не зустрічається в таких пропорціях не в одному натуральному продукті. Жири являють собою спеціальні креми і масла. Згущені білки також використовуються в великих концентраціях. Щоб в цьому переконатися достатньо згадати склад морозива. При надмірному вживанні солодощів порушується обмін речовин, розвивається ожиріння, діабет. Гниття непереварених білків стає причиною пухлин в кишечнику і виразки. Захворювання серцево-судинної системи зазвичай виникає через велику кількість холестерину, який надходить разом з їжею.
У той же час кондитерські вироби містять багато вітамін, мінеральних речовин і клітковини. Ці компоненти необхідні нам для хорошої роботи всіх органів і гарного метаболізму. Крім цього солодкі продукти здатні піднімати настрій.
Тому слід пам'ятати про одну головною істині, в якій мовиться, що все добре в міру. Якщо ви будете іноді балувати себе смачненьким, то від цього і настрій покращиться і шкоди не буде.