Цей продукт шалено популярний в азіатських країнах, а за своїми корисними властивостями він не поступається, і в деякому сенсі навіть перевершує інші рослинні олії. Саме тому рисове масло входить і в наше повсякденне життя, займаючи почесне місце в медицині, кулінарії і косметології.
Отримують такий цінний продукт з коричневої прошарку рисових зерен, яка знаходиться між захисною плівкою ядра. У цьому шарі міститься величезна кількість корисних речовин. Прошарок відрізняється золотисто-жовтим відтінком і характерним рослинним запахом. Рисове масло отримують шляхом пресування і холодного віджиму ядер. Більш докладно про користь цього продукту, а також про протипоказання до застосування розповімо далі.
Корисні властивості рисового масла
У складі цього рослинного продукту виявлені вітаміни різних груп - А, В, Е. РР, а також кислоти омега 3,6 і 9, фітостерини, токоферол і багато інших корисних речовин. При цьому сучасні вчені не втомлюються постійно досліджувати рисове масло і ділитися з нами новими відкриттями. Нещодавно була доведена користь цього рослинного продукту для серця. Зараз же проводяться дослідження, наскільки воно допомагає боротися з раком.
Рисове масло має антиоксидантну, протизапальну, регенеруючу, імуномоделюючих властивостями. Антиоксиданти допомагають захистити організм від безлічі захворювань, а фітостерини стимулюють процес оновлення клітин, допомагаючи загоєнню ран. Олія рисових висівок містить особливу речовину - гамма-оріназол, що допомагає в лікуванні серцево-судинних захворювань, виразки і гастриту. Також воно сприяє зниженню рівня холестерину в крові. При цьому одним з переваг даного продукту є те, що він не викликає алергії навіть у маленьких дітей.
Сучасні косметологи і зовсім співають оди рисовому маслу. Його омолоджуючі, що регенерують і зміцнюють шкіру властивості дозволяють використовувати продукт буквально на кожній частинці тіла. Рисове масло допомагає усунути перші вікові прояви і виробляє омолоджуючий, тонізуючий, підтягаючий ефект на шкірний покрив. Вхідні в його склад жирні кислоти стимулюють вироблення еластину і колагену, необхідних шкірі обличчя і тіла. За рахунок цього шкірний покрив розгладжується, підвищується еластичність і пружність шкіри, до того ж волога в ній зберігається.
Для догляду за шкірою обличчя це косметичний засіб можна застосовувати як в чистому вигляді, так і в суміші з ефірними маслами. Підходить воно для будь-якого типу шкіри. Також його можна використовувати для відновлення пошкодженого волосся і посічених кінчиків. Підходить воно і для догляду за бровами або віями.
Регенеруючі властивості рисового масла дозволяють позбутися від шрамів після вугрової висипки або вітрянки. Якщо уважно вивчити дорогі косметичні засоби, то обов'язково можна знайти в їх складі рисове масло.
Що стосується кулінарії, то тут цей продукт застосовують і в якості заправки для салатів, і для приготування смажених страв. Рисове масло низькокалорійне, практично не втрачає своїх властивостей при термообробці і не окислюється. Крім того, воно не перебиває смак овочів, м'яса та морепродуктів, а надає їм приємний незвичайний смак. Японські жителі готують страви в основному саме на цьому рослинному продукті. Може, тому вони так довго живуть?
Шкода рисового масла
Завдяки своїй гипоаллергенности розглянутий рослинний продукт практично не має протипоказань. Однак в період загострення хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту (виразки, гастриту, холециститу, панкреатиту) від вживання рисового масла все ж краще відмовитися.
Незважаючи на те, що цей рослинний продукт перевершує вартість інших популярних масел практично в три рази, витрата його набагато нижче, ніж у його родичів. До того ж зберігається рисове масло протягом року.
Ось і все, що ми хотіли розповісти вам про улюбленого рослинному продукті азіатів. Якщо ви хочете приєднатися до числа довгожителів, то вам неодмінно варто використовувати рисове масло в повсякденному житті.