by Записки Дикої Господині Ви дізнаєтеся, шкідливо вершкове масло або корисно
Як продукт харчування, на Русі вершкове масло стало популярним ще в IX столітті. Його завжди любили, але в останні роки буквально з усіх боків твердять, що вершкове масло шкідливе для здоров'я. І багато хто вірить, що веде до відмови від натурального масла на користь маргарину. А що насправді: шкідливо вершкове масло або корисно?
Чим корисно вершкове масло?
На відміну від інших жирів, вершкове масло має унікальну засвоюваність - приблизно 97-98%, завдяки своїм хімічним складом.
Вершкове масло поставляє в організм жирні кислоти, які використовуються для синтезу в організмі амінокислот, а також інших органічних речовин.
Ненасичені жирні кислоти, які мають особливу цінність для організму, ще називають вітаміном Р. Вони беруть участь в клітинному обміні речовин, мають антисклеротические властивості, а також є визначальним фактором зростання для дітей.
Вітамін Р забезпечує нормальний вуглеводно-жировий обмін і регулює окислювально-відновні процеси нормалізації рівня холестерину в крові.
У вершковому маслі містяться фосфатиди, які разом з білками є матеріалом для побудови мембран клітин в людському організмі. А фосфоліпіди, які теж входять до складу масла, - основні компоненти ферментів, які незамінні при стресах і нервових перевантаженнях.
Одним з основних плюсів вершкового масла є низька температура плавлення. Завдяки цьому в шлунку масло швидко переходить в рідкий стан і відмінно засвоюється. Це якість вершкового масла дозволило рекомендувати його в якості продукту дієтичного харчування при різних захворюваннях шлунково-кишкового тракту, печінки, жовчного міхура, а також для раціону харчування для дітей.
Чи шкідливо вершкове масло?
Багато людей свідомо виключають з раціону харчування цей продукт, побоюючись підвищення рівня холестерину. І це абсолютно даремно - вся проблема в тому, що раціон потрібно складати правильно. За нормами харчування можна вживати не більше 20г натурального вершкового масла на добу.
Дослідники встановили, що при правильній дієті вершкове масло не тільки не підвищує холестерин, а, навпаки, знижує кількість загального жиру в крові і підтримує постійний рівень лінолевої кислоти, що робить цей продукт за необхідне для лікування атеросклерозу.
Варто зменшити кількість вершкового масла в раціоні харчування або виключити на користь рослинного взагалі при деяких стадіях ожиріння.
Рецепти народної медицини з вершковим маслом
При гастриті і виразковій хворобі шлунка
Коли ріжуться зубки у дітей
Якщо у дитини ріжуться зубки, уникнути сильних болів можна, якщо змащувати натуральним вершковим маслом ясна.
При бронхіті і кашлі
Рецепти з вершковим маслом в косметології
При випаданні волосся
Втирання в шкіру голови суміші вершкового масла і соку календули може зупинити процес випадіння волосся.
При вугрової висипки і фурункульозі
Приготуйте мазь: три частини натурального вершкового масла, одну частину подрібнених в кашку листя щавлю змішайте і прокип'ятіть. Потім суміш охолодіть і змащуйте пошкоджені місця.
Мамам на замітку. Народні методи лікування маститу (рецепти народної медицини)
Містить - запальне захворювання молочної залози. Прояви маститу - розпираючий біль у молочній залозі, її набухання, ущільнення в будь-якому місці, почервоніння шкіри, підвищення температури. Якщо не вжити термінових заходів, то на місці ущільнення виникає гнійник, і тоді необхідна термінова операція.
Серцева недостатність. Препарати лікарських рослин в допомогу при лікуванні серцевих захворювань
Неофіційна медицина рекомендує для лікування серцевих захворювань рослини і їх збори - поєднання різних видів, що застосовуються в якості відварів, настоянок, примочок. Однак слід твердо усвідомити: вилікуватися від хвороби тільки травами неможливо.
Підвищення імунітету: правильне і здорове харчування
(Корисні продукти)
Напередодні весни варто подумати про зміцнення імунітету. Почався сезон простудних захворювань, і тому особливо важливо подбати про своє здоров'я! Якщо ви відчуваєте, що ваша імунна система потребує підтримки, в першу чергу варто задуматися про правильне і здорове харчування, тобто максимально урізноманітнити свій раціон і на якийсь час відмовитися від одноманітних монодієт.
Корисні властивості капусти
Здорове харчування
Звичайна капуста коштує набагато дешевше баночки комплексних вітамінів, а користі приносить значно більше. Видів капусти багато, і кожен - корисний по-своєму. Капусту здавна використовували в рецептах народної медицини, тому варто звернути увагу на цей корисний овоч, щоб ввести його в наш раціон для здорового харчування.
Оливкова олія для жіночого здоров'я (здорове й лікувальне харчування)
(Здорове й лікувальне харчування)
Оливкова олія - одне з найбільш корисних рослинних масел. Це і приправа, і ліки, і незамінна частина нашого харчування. Наведемо кілька народних рецептів з цим продуктом, який подарує вам здоров'я і молодість на довгі роки.