Ця знахідка здивувала навіть вчених, так як занадто багато досліджень показують шкоду різних видів цукрів (глюкоза, фруктоза, сахароза) на широкий діапазон хронічних захворювань.
А нове дослідження показує, що кленовий сироп, незважаючи на те, що він є концентрованим джерелом цукру, володіє значними протираковими властивостями.
Очевидно, що не всі «цукру» схожі.
Різниця між глюкозою, фруктозою і сахарозою є і вона має велике значення, як на хімічному, так і на метаболічному рівнях.
Але, крім того, їжа є джерелом інформації, яка має ген-модулирующие і регуляторні функції.
Це означає, що їжа має інформаційні якісні аспекти через свою поживну цінність, яка розуміється, перш за все, з точки зору строго кількісних профілів макро - і мікронутрієнтів.
Їжа грає роль як фактор системи доставки і як джерело для безлічі супутніх чинників для метаболізму і утилізації.
На прикладі кленового сиропу вчені побачили, що «цукор» поводиться по-різному:
1) Цукор в ізоляції, особливо при споживанні в біологічно невідповідних кількостях, характерних для багатьох сучасних дієт.
2) Кленовий сироп крім цукру має в своєму складі широкий спектр активних компонентів, дія яких на організм людини зараз активно вивчається вченими.
Іншим подібним прикладом є мед, який містить також багато сахарози, але він не діє як звичайний очищений цукор.
Зараз мед вивчається вченими в якості протиракового засобу, особливо при раку молочної залози.
Що відомо вченим про користь кленового сиропу.
1. Вивчення впливу кленового сиропу на ракові клітини проводили японські вчені.
3. Що вони досліджували?
- Вони вивчали ефекти трьох типів кленового сиропу, класифікованих за кольором,
- Дія кленового сиропу вивчали на клітинах колоректального раку (CRC), на їх проліферацію, міграцію і вторгнення.
- Їх мета полягала в тому, щоб оцінити придатність кленового сиропу в якості потенційного рослинного засобу для профілактики і лікування раку.
4. Які результати вони отримали?
- Ракові клітини, яким вводили кленовий сироп, показали значно нижчі темпи зростання, ніж клітини, яким вводили сахарозу.
- Кленовий сироп викликав гальмування інвазії клітин, але не було впливу на міграцію клітин.
- Було з'ясовано механізм дії цього сиропу. Він гальмував сигнальний шлях фосфорилювання (про-рак стільниковий сигнал).
5. За результатами дослідження були зроблені висновки:
- Кленовий сироп, який є натуральним подсластителем, пригнічує ріст і інвазію клітин колоректального раку через придушення одного з сигнальних шляхів.
- Ці дані дозволили припустити, що кленовий сироп, особливо темного кольору, може бути корисний як фітопрепарату, який має менше побічних ефектів, ніж традиційні препарати хіміотерапії для лікування колоректального раку.
6. Що відомо вченим про кленовому сиропі?
- Кленовий сироп являє собою харчовий продукт, що не має токсичності.
- Він має складний склад харчових і фітомедіцінскіх компонентів, що мають терапевтичні ефекти.
- Цей сироп містить не тільки глюкозу і сахарозу, але і олігосахариди, органічні кислоти, амінокислоти, вітаміни і мінерали, включаючи марганець і цинк.
- Він містить різні фенольні сполуки, такі як лігнано, кумарин, quebecol і ginnalin. Ці фенольні сполуки можуть володіти різними діями на організм, в тому числі протираковими.
- Крім того, в експериментах на щурах з цукровим діабетом 2 типу було показано, що після перорального прийому (через рот) кленового сиропу, підвищення рівня глюкози в плазмі була нижчою, ніж після введення сахарози.
- Найтемніші зразки кленового сиропу, були більш ефективними при придушенні проліферації ракових клітин.
- Кленовий сироп виробляється з соку, який кип'ятять. Але його колір, аромат і смак бувають різними через відмінності в умовах зростання і сезону, коли сік збирають.
- Канадські стандарти поділяють кленовий сироп на 5 наступних класів:
АА - додатковий світлий,
А- світлий,
В - середній,
З - бурштиновий,
D - темний.
Антиоксидантна активність цього сиропу пропорційна його темряві.
- Зверніть увагу, вчені виявили, що самий «низький» сорт цього сиропу виявився більш потужним антиоксидантом і потенційним терапевтичним агентом.
- Дослідження показало, що сахароза, основний компонент кленового сиропу, гальмує ріст клітин колоректального раку при концентрації 10%.
- Іншим важливим спостереженням є те, що кленовий сироп не впливав на проліферацію нормальних епітеліальних клітин товстої кишки.
- Це цінна властивість селективної цитотоксичності, воно відсутнє у звичайних препаратів хіміотерапії, але є звичайним у природних харчових продуктів
Вчені всього світу проводять дослідження з перевірки ролі харчових продуктів, рослин для лікування різних захворювання.
І я буду вас про них інформувати. Тому підписуйтесь на новини блогу, щоб не пропустити нову інформацію.
Думаю, що новина про кленовому сиропі сподобалася вам.
P.S. Не питайте мене, де купити кленовий сироп в Росії. В магазинах не бачила. В Інтернет - магазинах можна купити.
Але я була здивована! Нам привозять «кращий» кленовий сироп, вищого класу. Бачила А і В класу.
Ті, хто купує кленовий сироп, вибирають найкращий товар. Вони не знають нових наукових даних про більшу користь для здоров'я більш темного кленового сиропу.
Пам'ятайте, що для лікування і профілактики колоректального раку корисний тільки кленовий сироп класу D.
Харчуйтеся корисними продуктами і будьте здорові!
Користь кленового сиропу для профілактики і лікування раку.