склад кропу
Корисні властивості кропу
Унікальне поєднання з'єднань магнію і заліза в рослині служить активізації процесу кровотворення. При попаданні в організм екстрактивних речовин і ефірних масел кропу інтенсивніше утворюються травні ферменти і жовч. Ароматний і смачний кріп корисний ще й тим, що дезінфікує весь організм і, перш за все, сечостатевої ю систему і травний тракт.
З зеленої маси цієї трав'янистої культури виробляють ліки, яке називається анетіном. Препарат використовується при лікуванні серцево-судинних захворювань. Речовини, які лежать в основі анетіна, розширюють судини серцевого м'яза, що нормалізує їх харчування, попереджає виникнення і розвиток відхилень.
Встановлено, що вживання кропу знеболює протікання виразкової хвороби шлунка і дванадцятипалої кишки, холециститу та інших захворювань травної системи. Доведене наявність чудових лікувальних якостей кропу вимагає активного використання культури у вигляді пряної і смакової добавки до найрізноманітніших страв - від салатів до супів.
Причому, культурний кріп корисний не тільки в звичному - зеленому і свіжому вигляді. Наприклад, зонтичні суцвіття можна використовувати при маринуванні овочів. Придатне рослина і в якості натурального ароматизатора сиру. Сильний аромат кропу допускає його чисте використання, поза комбінацій з іншими видами прянощів. Так само, як і зелень, в їжу можна додавати насіння кропу. Прийомом рідини, настояної на насінні кропу, збуджують апетит. Підігрітий кроповий настій п'ють для нормалізації травлення, позбавлення від безсоння і лікування запальних процесів в нирках. У цьому полягає ще одна корисна сторона рослини.
Правильно заготовлена зелень кропу легко переносить зимовий сезон. Для цього зелену масу необхідно добре висушити в тінистому місці. Величезна користь кропу для людського організму при цьому зберігається в повному обсязі.