Основи здорового харчування
- Чи не пропускати сніданок. Справа в тому, що ранковий прийом їжі заряджає організм енергією. Наше самопочуття, працездатність і навіть настрій протягом дня залежить від того, що ми з'їли вранці. Сніданок повинен бути ситним: каша, сир зі сметаною, омлет, відварене біле м'ясо з овочевим салатом. У народі кажуть, що снідати треба, як король, тобто дуже щільно. Обідати, як принц - з'їдати менше, а ось вечеряти слід, як жебрак.
- Дотримуватися режиму харчування. Краще і корисніше їсти п'ять разів на день. Через два-три години після сніданку і обіду потрібно робити перекушування: фрукти, йогурт, запіканка. Так ви поліпшите обмін речовин і знизите навантаження на травну систему.
- Пити більше води. Протягом кожного дня слід випивати вісім склянок чистої води. При її нестачі толку від здорового харчування не буде, оскільки сповільняться метаболічні процеси, організм зашлакуется, виникне швидка стомлюваність. Основну частину води рекомендується пити до п'ятої вечора. Перший склянку води вживають за двадцять хвилин до сніданку, щоб пробудити апетит і підготувати організм до травленню.
- Є фрукти і овочі. Вони містять клітковину, мінеральні речовини, вітаміни, якими насичують організм і нормалізують роботу кишечника. Овочі бажано готувати на пару або вживати в сирому вигляді. Є їх краще під час обіду або вечері. Фрукти не слід вживати вранці натщесерце. Вони містять багато цукру, який сприяє посиленому виробленню інсуліну підшлунковою залозою, і кислот, що подразнюють слизову шлунка. В результаті падає рівень цукру в крові і виникає сильна слабкість. Постійне подразнення шлунка кислотами є однією з причин гастриту. Фрукти будуть корисні в якості перекусу між основними прийомами їжі.
- Вживати кисломолочні продукти. Здорове харчування неможливо без кефіру, молока, ряжанки, сиру. Ці корисні продукти багаті вітамінами, жирами, білками, вуглеводами, необхідними організму. Їх регулярне вживання зміцнює імунітет і покращує здоров'я. Дуже корисно випивати склянку йогурту або кефіру перед сном.
- Чи не переїдати. Особливо шкідливо весь день не їсти, а під час вечері величезною кількістю їжі «компенсувати» сніданок і обід. Переїдання призводить до хвороб травної системи, надмірної ваги та ожиріння. Приймати їжу слід повільно, невеликими порціями, ретельно пережовувати, а виходячи з-за столу, потрібно відчувати легке відчуття голоду. Також не варто їсти перед телевізором або комп'ютером.
- Виключити жирне м'ясо. Так, баранину і свинину краще замінити філе птиці або пісної яловичиною. М'ясо бажано запікати, варити або готувати на пару. Таку ситну їжу з бульйоном або овочевим гарніром їдять на обід. М'ясо не варто вживати з картоплею, макаронами, крупами. Винятком є супи. Вживання жирних шашликів і копченостей потрібно звести до мінімуму.
П олезная і шкідлива їжа
До складу продуктів харчування входять різні речовини. Одні з них благотворно впливають на здоров'я, інші, навпаки, гублять організм. Основне завдання збалансованого харчування - урізноманітнити раціон, збагатити корисною їжею і виключити шкідливу. Наприклад, крупи і каші містять складні вуглеводи. Вони насичують організм енергією і надовго забезпечують відчуття ситості. Білками і корисними вуглеводами також багата квасоля, сочевиця, горох та інші бобові. Ягоди - справжня скарбниця вітамінів і природний антиоксидант. Дуже корисна свіжа зелень, редис, капуста, селера, цибуля. Амінокислоти і білки містяться в молочних продуктах, яйцях, нежирному м'ясі, рибі, морепродуктах. Корисні жири містять нерафіновані олії, насіння, авокадо, горіхи, оливки. Всі перераховані вище продукти легко засвоюються і приносять користь організму. В обмеженій кількості слід вживати шоколад, сіль, цукор, кондитерські та борошняні вироби, кава, покупні соки, прянощі. Повністю виключити з раціону потрібно шкідливі продукти, що містять консерванти і різні добавки: солодка газована вода, соуси з магазину, алкоголь, фаст фуд.
При дотриманні основних правил збалансованого харчування покращиться зовнішній вигляд, нормалізується обмін речовин і стан організму. Також слід вести здоровий спосіб життя. частіше гуляти, займатися спортом, вчасно лягати спати. Правильне харчування доступно кожному. Це вірний шлях до сильного імунітету і міцного здоров'я.