Користь вживання річкових раків
Раки показані при захворюваннях різних груп: при серцевій недостатності і слабкості судин, при хворобах нирок і підшлункової залози. М'ясо раків стимулює роботу печінки, очищаючи її, а також сприяє очищенню жовчовивідних шляхів. При регулярному вживанні варених раків можна налагодити процес травлення відновити шлунок.
В раках присутні також і вітаміни В12, В1, В2, В6, С, D, К і Е, а ось холестерину в них практично немає. В раках багато органічних кислот і фолієвої кислоти. Вчені виявили, що в раках у великій кількості присутній сірка, яка дуже корисна для здоров'я людини, але цей факт слід враховувати при зберіганні раків. алюмінієвий посуд для зберігання не годиться, так як безліч корисних компонентів і мікроелементів в складі раків в ній руйнується. М'ясо може придбати чорний відтінок і зіпсуватися. Найкраще користь раків і всі їхні властивості зберігаються в скляному посуді.
Наявний у раків покрив з хітину містить велику кількість біологічно активних речовин, а вони мають чудові загоюють властивості і вважаються антисептиками. Оскільки раки надають перевагу винятково чисті водойми, то можна сміливо вживати їх в їжу і людині: у бруді раки не живуть, а харчуються свіжою рибою та продуктами рослинного походження.
Щоб користь раків була максимальною, рекомендується вживати в їжу тих особин, які виловлені в будь-який місяць, в назві якого є присутнім буква "Р". Такими назвами відрізняються зимові та осінні місяці, і дійсно, саме в цю пору року раки відрізняються смачним м'ясом. До того ж, в теплі весняні місяці і влітку раки виводять потомство, і у них настає процес линьки.
Їсти у раків потрібно м'ясо, що знаходиться в черевці, воно називається шийкою раку. У лещатах теж міститься дуже корисне м'ясо. Раків можна вживати в їжу в окремому вигляді, як прийнято, у вигляді закуски до пива. Також з них можна приготувати корисні салати, супи, соуси, підливи і т.д ..
Раки рекомендується включити в раціон тим, кому довелося працювати в умовах радіаційного забруднення, після впливу променевої терапії і при променевої хвороби. Також їх корисно їсти тим, хто переніс важку операцію з видалення злоякісних пухлин. В панцирах раків вчені виявили такі речовини, які здатні впливати на тканини в організмі людини і змушувати їх регенерувати. Уражені злоякісною пухлиною тканини також можуть відновлюватися. У стародавньому світі медики рекомендували з панцирів готувати порошок, попередньо їх висушивши. Таким порошком посипали різної глибина ранки, після чого вони швидко гоїлися. Взагалі, раки корисні для здоров'я людини після будь-якої перенесеної хвороби, яка послабила організм. Вони прекрасно відновлюють здоров'я і покращують самопочуття. Їх призначали людям, які втрачали вагу при хворобах і чий організм сильно виснажуються.
У народних рецептах порошок з ракових панцирів використовували для того, щоб відвадити людини від згубних звичок, наприклад, куріння і алкоголізму. Порошок підсипали в тютюн кращим, а також підмішували в їжу алкоголікам. На основі порошку з панцирів раків готують спиртову настойку. Вона допомагає наситити організм кальцієм, а також прискорити процес відновлення тканин жінкам після операції при раку молочних залоз.
Настоянка з панцирів готується просто: попередньо вимиті і висушені панцири подрібнюють за допомогою блендера або м'ясорубки. Отриманий порошок заливають горілкою або спиртом, а потім вживають всередину. В день потрібно приймати по 1 ст.л. загальний курс складає два тижні. Таку процедуру проводять не частіше, ніж один раз на рік. Цей рецепт корисний після того, як закінчені всі операції і пройдені всі курси хімічної терапії онкологічних хворих. До речі, що залишилися ракові шийки можна відварити і з'їсти, отримавши подвійну користь.
Як приготувати раків Вам, - справа строго індивідуальне. У будь-якому випадку, це продукт, який для здоров'я людини надзвичайно корисний і важливий.