Продаж корн догів - це новий вид фастфуду, який вже став користуватися великою популярністю серед любителів швидких перекусів. Ця страва готують на очах у покупців і подають його гарячим. На таку продукцію в західних країнах спостерігається великий попит. Найбільше корн доги полюбили жителі Північної Америки.
особливості бізнесу
Корн доги - це сосиски в тісті на паличці. Рецепт цієї страви дуже простий і доступний. Він відрізняється від рецепта хот-догів тим, що тісто виготовлено з кукурудзяної муки, що надає сосиску особливий аромат і утворює золотисту скориночку.
За словами експертів, популярність фаст-фудів за останні роки зросла майже на 30%, тому корн дог бізнес - це досить перспективний напрямок підприємницької діяльності.
Така продукція розрахована на робітників, студентів і службовців, тобто на споживачів із середнім достатком. У нашій країні вони становлять більшу частину населення. На одній торговій точці разом з сосисками можна також продавати каву або фреші.
Реєстрація
Якщо ви відкриваєте одну торгову точку і збираєтеся працювати самостійно, досить зареєструвати ІП і вести звітність за спрощеною системою оподаткування.
Коли бізнес почне розширюватися і відкриються нові торгові точки, на яких буде працювати найманий персонал, доведеться відкрити власну фірму.
Крім того, перед тим як почати торгівлю, слід отримати дозволи в СЕС, пожежної інспекції та інших інстанціях.
устаткування
Щоб відкрити точку з продажу смачних і свіжих перекусів, необхідно придбати корн дог обладнання та всі необхідні інструменти.
Для приготування цієї страви вам знадобиться:
- Спеціальний апарат - 20-30 тис. Рублів;
- міксер;
- стіл;
- Термосумка - 8 тис. Рублів;
- Чайник-термос - 2-3 тис. Рублів.
Китайський апарат для корн догів обійдеться вам набагато дешевше, ніж обладнання європейського виробництва. Якісну модель, розраховану на одночасне приготування 5 сосисок, можна придбати за 30 тис. Рублів.
Для приготування тіста потрібно купити планетарний міксер. Обсяг чаші слід вибирати в залежності від обсягів продажів. Якщо ваша точка розташована в жвавому місці і реалізує за день багато продукції, виберіть міксер з об'ємом діжі 10 літрів. Найзручніший і затребуваний варіант - разове завантаження 5-6 кг.
складові
Вибір продуктів, з яких ви будете готувати сосиски в тісті, багато в чому залежить від аудиторії. Якщо ви плануєте торгувати біля метро або навчального закладу, не варто використовувати занадто дорогі інгредієнти.
Кукурудзяне борошно скрізь однакова, а ось сосиски можуть сильно відрізнятися за ціною. Для роботи в торгових центрах можна купувати дорожчу продукцію. Студентів або простих робітників цілком влаштують недорогі смачні сосиски в тісті на паличці. Тому перш ніж вибрати інгредієнти, визначитеся з місцем розташування вашої торгової точки.
Де торгувати?
Для приготування корн догів не знадобиться просторе приміщення або дороге устаткування. Досить відкрити фаст фуд ларьок біля ринків, навчальних закладів або зупинок транспорту. Крім того, точку можна розташувати в кафе або розважальному центрі.
Найголовніше, щоб це місце відрізнялося високою прохідністю. В такому випадку торгівля буде йти успішно, і бізнес стане швидко приносити хороший прибуток.
Рецептура і процес приготування
Щоб приготувати тісто для корн догів, вам знадобиться:
Всі інгредієнти слід перемішати і замістити рідке тісто. Це найпростіший рецепт корн догів, який використовують практично всі підприємці, що працюють в цьому напрямку.
На приготування корн дога йде кілька хвилин. У розігріту форму, змащену попередньо маслом, наливають тісто і кладуть сосиску, надіти на паличку. Форму закривають і перевертають на іншу сторону. Через 3-5 хвилин корн дог готовий. Можна також готувати таке блюдо у фритюрі. В такому випадку виходить хрустка золотава скоринка. Тепер ви знаєте, як приготувати корн дог, який будуть із задоволенням купувати ваші клієнти.
Вартість однієї порції 80-100 рублів. Якщо торгова палатка знаходиться в людному місці, продаж корн догів може приносити прибуток 2-3 тис. Доларів на місяць.
Витрати і доходи
Щоб відкрити одну торговельну точку і придбати все необхідне обладнання для корн догів, доведеться витратити близько 70 тис. Рублів. Це невеликий стартовий капітал, який цілком доступний навіть для підприємців-початківців.
Якщо продавати в день 40 сосисок, продаж корн догів буде приносити вам щомісячний прибуток 120 тис. Рублів. Це означає, що ви зможете повернути вкладені кошти буквально через 1-2 місяці і отримувати чистий прибуток від свого бізнесу.
переваги бізнесу
- Оскільки попит на фаст фуд стає дедалі більше, ви зможете швидко залучити до своєї справи велику аудиторію покупців;
- Така продукція ще не отримала широкого поширення в нашій країні, тому конкуренція в цій сфері невисока;
- Низька собівартість продукції дозволяє отримувати гарний прибуток;
- Для організації бізнесу не потрібні великі фінансові або тимчасові витрати;
- Для приготування продукції не потрібно купувати дороге обладнання і орендувати велике приміщення;
- Сосиски в тісті готують на очах у клієнтів, що істотно підвищує довіру споживачів до вашої продукції;
- Висока рентабельність.
Цей бізнес не вимагає великих капіталовкладень і не несе ніяких ризиків. Якщо щось піде не так, можна продати обладнання та повернути вкладені гроші. Тому ви нічого не втратите.
Таке досить перспективний напрямок діяльності приносить непоганий прибуток. Згодом можна створити свою мережу точок швидкого харчування і тим самим істотно збільшити дохід. «Кукурудзяна собака» допоможе вам стати забезпеченим солідною людиною, якщо ви будете неухильно рухатися до своєї мети.
Оцініть статтю - (29 проголосувало. Оцінка: 4,76 з 5)