Рейтинг: 0/5
Серед багатств землі обітованої в одному ряду з яблуками, виноградом, оливками і інжиром Біблія називає гранат.
Гранат - кисло-солодкий плід, що насправді є ягодою. В одному плоді міститься 400-700 їстівного насіння, розділеного на сегменти тонкими, молочного кольору, мембранами. Кожне крихітне сім'я оточено прозорою гладкою яскраво-червоною м'якоттю. Зрілі плоди розміром з великий апельсин, мають тонку жестковатую шкірку, колір якої може варіюватися від червоного до рожево-жовтого. Плоди вінчають оригінальні чашолистки у формі корони.
У природі гранати ростуть як густі чагарники або невисокі дерева виду Puncia granatum з колючими гілками. Гранатові дерева плодоносять щороку і не вимагають великого відходу. Для визрівання плодів необхідно довгий спекотне літо, при цьому дерево може витримати 9-12 градусів морозу взимку.
Вважається, що батьківщиною гранатового дерева є Персія. Гранат - один з найдавніших плодів, відомих людині. Вони завжди були популярні на Близькому і Середньому Сході, були добре відомі в Стародавньому Римі. З найдавніших часів на Сході гранат вважають королем усіх плодів. Ймовірно, завдяки саме тій оригінальній формі чашолистків, яка утворює «корону».
Російська назва гранат походить від латинського granatus (зернистий).
Гранат не тільки смачний, а й надзвичайно корисний. Корисні всі частини граната. Плоди містять вітаміни, клітковину, мінеральні речовини і мікроелементи: кальцій, магній, калій, марганець, натрій. Гранатовий сік містить білкові речовини, жири, вуглеводи, великий набір вітамінів, лимонну кислоту, фітонциди і ряд інших з'єднань. У околоплоднике, коренях і корі міститься до 32% дубильних речовин.
У народній медицині сік солодких гранатів використовується при хворобах нирок, а кислих - як засіб від каменів в нирках і жовчному міхурі. Сік граната добре втамовує спрагу при лихоманці і діє як жарознижуюче. Гранатовий сік містить багато антиоксидантів, тому він підвищує опірність організму до інфекційних захворювань, тонізує і зміцнює організм. Він також регулює травлення, покращує апетит, має протизапальну дію. У кавказьких народів сік граната широко застосовується при лікуванні опіків.
Гранат - один з продуктів, що підвищують потенцію у чоловіків. Стакан гранатового соку в день допоможе чоловікам поліпшити свої сексуальні здібності.
Жінкам гранатовий сік допоможе при порушенні менструального циклу, а також при гормональних порушеннях в клімактеричний період.
Володіє не менш цінними властивостями. Її використовують у шкіряній промисловості для дублення шкір і приготування барвників. У народній же медицині шкірку використовують в якості противоглистного препарату, згубно діє на стрічкових глистів.
З листя граната здавна готують чай, який допомагає при шлунково-кишкових розладах, а квітки у вигляді припарок добре знімають біль при ударах і переломах, лікують варикозні виразки і пролежні.
Як і у будь-якого фрукта чи овоча, у граната теж є деякі протипоказання.
• Гранатовий сік потрібно розбавляти водою, так як в ньому міститься багато кислот, що дратують шлунок і псують зубну емаль.
• Будьте обережні з відварами з кори граната. Вона містить токсичні речовини, при передозуванні сильно підвищують артеріальний тиск, викликають запаморочення, слабкість, погіршення зору, судоми, подразнення слизової шлунка. При перших ознаках отруєння необхідно викликати лікаря.
• Не рекомендується вживати цей фрукт при виразковій хворобі шлунка і гастриті з підвищеною кислотністю (за винятком невеликої кількості дуже солодкого соку з добре доспілих плодів).
• Прийом граната шкідливий при хронічних запорах, при наявності геморою і тріщин в області заднього проходу.
ГРАНАТ У КОСМЕТИЦІ
Гранат буде вам хорошим помічником в боротьбі за красу. Його сік володіє відбілюючим дією і застосовується в народній медицині для виведення веснянок і пігментних плям, а також в якості в'яжучого, бактерицидного і протизапальний засіб при лікуванні вугрової висипки.
Гранатовий лосьйон для жирного волосся
Допоможе усунути зайву сальність волосся. У скляний посуд налити склянку горілки, видавити сік половинки лимона, додати 1 ч. Л. меду і 1 ч. л. морквяного соку. Все ретельно перемішати, потім влити гранатовий сік, видавлений з одного граната. Ще раз все ретельно перемішати. Щільно закрити кришкою і поставити в темне місце на 10 днів.
Перед миттям голови ватяним тампоном, ретельно змоченим в лосьйоні, протріть всю шкіру голови. Пов'яжіть голову бавовняно-паперовій косинкою або рушником. Через 20-30 хвилин вимийте голову м'яким шампунем і обполосніть волосся підкисленою водою (1 ст. Л. Оцту або 1 ч. Л. Лимонної кислоти на таз води). Таке протирання гранатовим лосьйоном бажано робити перед кожним миттям голови протягом місяця.
Гранатова маска для будь-якого типу шкіри обличчя
Змішайте 1 ч. Л. соку граната з 1 ч. л. сметани. Нанесіть суміш на обличчя на 10-15 хвилин, після чого змийте теплою водою.
ЛІКУВАЛЬНЕ ЗАСТОСУВАННЯ ГРАНАТА
• Регулярний прийом в їжу плодів граната поступово знижує артеріальний тиск при гіпертонії.
• При недокрів'ї вживають гранатовий сік по 0,5 ст. 3 рази на день за 30 хвилин до їди. Курс лікування - 2-4 місяці, потім перерва, після якого знову повторюють курс.
• Розведеним соком граната полощуть горло при ангіні.
• При гормональних порушеннях в клімактеричний період вживання гранатових кісточок, що містять жирну олію, сприяє гормональної активності, відновлює гормональний баланс в організмі, знімає головний біль, підвищений тиск і дратівливість. Жінкам і чоловікам рекомендується з'їдати зерна гранатів разом з кісточками.
• При запальних захворюваннях нирок, печінки, порожнини рота, вух і очей, при болях в суглобах і при переломах кісток, при маткових кровотечах і кровоточивості ясен, при проносах і колітах застосовують відвар кори граната: 2 ч. Л. подрібненої кори заливають склянкою гарячої води, кип'ятять на водяній бані 30 хвилин, проціджують, віджимають і кип'яченою водою доводять об'єм до початкового. Приймають до їжі по 50 г 2-3 рази на день.
• При зубного болю рекомендується їсти насіння граната, змішані з медом.
• При стоматиті для полоскання рота використовують відвар з шкірки граната: 20 г сухої подрібненої шкірки заливають склянкою гарячої води, кип'ятять 30 хвилин, проціджують і доводять об'єм до склянки.
• При тріщинах на шкірі і подряпинах використовують порошок з кори граната для присипання.
• При запаленні нігтьового ложа, гнійних виразках, хворобах вуха і носа стовчене насіння граната в суміші з медом застосовують у вигляді мазі.
• 2-3 ст. л. квіток граната ошпарити окропом, загорнути в марлю. Подушечки прикладати до запалених місць.
При покупці гранатів слід вибирати великі, блискучі плоди, важкі для свого розміру. Вони не повинні мати пошкодження і бути коричневими на кінці. Щоб зберегти гранати, їх можна заморозити цілими в пакеті для заморозки. Свіжий гранатовий сік може зберігатися в холодильнику два-три дні.
Як почистити гранат
Не всі люблять гранат тільки тому, що дістати ці смачні зернятка досить важко, і весь процес може зайняти багато часу. Щоб легко дістати насіння граната, акуратно зріжте верхівку і надріжте шкірку як би часточками. Опустіть гранат в миску з холодною водою на п'ять хвилин. Потім розламати плід на шматочки, тримаючи його під водою, так гранат НЕ буде бризкатися, а насіння впадуть на дно. Шкурки спливуть, і ви їх можете з легкістю прибрати. Потім обсушити насіння і можете ласувати цим чудовим плодом.
