вирощування розсади
Кількість насіння в 1 г # 151; близько 125-150 шт.
Проростання насіння: перець дуже чутливий до температури і вологи. Мінімальна температура ґрунту для проростання насіння # 151; 15-16 ° С, а оптимальна # 151; 25-27 ° С. Після появи сходів оптимальна нічна температура повітря повинна складати 20-21 ° С, а денна # 151; 23-27 ° С в сонячні дні і 21-22 ° С в похмурі. Максимальна денна температура повинна бути не більше 35 ° С. За межами оптимальної температури проростання буде повільним і затягнутим. При оптимальних температурних умови сходи з'являться через 9-12 днів. Обробка насіння стимуляторами росту прискорює процес їх проростання.
Використовуйте досить великий розмір осередку. Чим більше обсяг осередку, тим товщі і якісніше буде стебло розсади.
Використовуйте добре дренируемой грунтосуміш, з хорошою пористістю і утримує здатністю. Чи не перезволожуйте грунтосуміш після посіву, щоб насіння мали достатню кількість вологи і повітря для проростання. Насіння перцю мають потребу у великій кількості кисню, тому перезволоження може викликати затримку в їх проростанні.
Після появи сходів полив необхідно проводити в міру підсихання почвосмеси.
Добрива починають вносити з появою першого справжнього листка і процес внесення добрив повинен бути постійним. Використовуйте ЄС близько 2-2,5 оскільки перці чувствитель-ни до високої концентрації солей в почвосмеси.
При необхідності можна проводити листову підгодівлю. При листковому підживленні рослин живильним розчином прямо перед висадкою розсади, можна застосовувати кореневі стимулятори росту. Примітка. Важливо підтримувати постійне зростання розсади, оскільки після стресу дуже важко стимулювати ріст рослин.
Можна використовувати Превікур під час посіву, 10 днями пізніше і при висадці розсади, оскільки перець дуже чутливий до кореневих гнилей. Наступні обробки слід проводити в якості заходів щодо захисту від попелиці та справжньої борошнистої роси. Перець також вразливий до бактеріальної плямистості, тому необхідно включати мідь в якості підгодівлі.
Звичайні дії, які виконують перед висадкою розсади - полити заздалегідь касети і висаджувати в грунт без зволікання і т.д.
Неткані укривние матеріали (Спанбонд, агріл і ін.) Є дуже хорошим засобом захисту від попелиці і вірусних захворювань, а також створюють сприятливі умови в грунті для активного зростання кореневої системи, а використання чорних мульчують матеріалів утримує вологу і перешкоджає росту бур'янів.
Перці мають потужну кореневу систему, тому для них слід проводити глибоку обробку грунту. М'яка гряда з дрібно-грудкуватої грунтом сприятимуть активному росту кореня. Грунт повинна бути піщаної або, принаймні, добре дренируемой. Якщо таких умов немає, то грунт слід добре підготувати.
На кожну тонну вирощеного перцю споживається 4.0-5.6 кг азоту, 1.2-2.2 кг фосфору і 5.2-6.8 кг калію в залежності від особливостей гібрида.
Плодам перцю також необхідна велика кількість кальцію.
Як правило для овочевих культур наявність калію і кальцію відіграє важливу роль для отримання високої якості плоду, наприклад для товщини і твердості стінок, гарного смаку і кольору.
В цілому можна запропонувати наступну програму внесення добрив:
Поживний елемент, кг / га
Для запобігання нестачі магнію і бору, ці елементи слід вносити регулярно, в тому числі використовуючи позакореневе підживлення по листу.
Виробники, які вирощують перець в закритому грунті і бажаючі досягти високої якості плоду, можуть перейти до співвідношення 1: 1: 11/2 після посадки, і змінити співвідношення у вигляді 1. 1. 2 до збирання і підтримувати на цьому рівні протягом усього періоду збирання .
Захист від бур'янів, шкідників і хвороб
Використовуйте гербіциди, в разі необхідності. Застосування мульчирующей плівки є найкращим методом боротьби з бур'янами. Уникайте прополки, якщо це можливо, оскільки під час прополки порушується коренева система і це уповільнює зростання.
Дуже важливо проводити захист рослини від попелиці. Можна застосовувати програму захисту, розроблену для томатів, проте з меншою інтенсивністю.
Найпоширенішими патогенами є бактеріальна листова плямистість (BLS), справжня борошниста роса, альтернарія, антрак- нозі і фітофтора. Фузаріоз може також вразити кореневу систему і стати причиною відмирання всієї рослини. Віруси є найсерйознішими патогенами, негативно впливають на врожай. Серед них виділяють такі: TMV, PVY і CMV. Серед інших вірусів, що вражають перці, відомі Pepper Mottle Virus (PeMoV) і Tobacco Etch Virus (TEV).
Перці не переносять перезволоження, особливо вони чутливі до водного стресу. Добре підготовлена ґрунтова гряда поліпшить дренаж і буде сприяти глибокому розвитку кореневої системи. Як тільки рослини приживуться, рекомендується рясний, але не частий полив. Водний стрес (нестача вологи) під час цвітіння і зав'язі плоду стане причиною втрати врожаю.
Особливості росту перцю
Рослина перцю росте вгору в одне стебло приблизно до наявності 8 - 10 листків. Згодом воно формує квітку і два бокових пасинка. Ці бічні пасинки в свою чергу також формують квітка після появи 1 або 2 листя і утворюють нові бічні пасинки. Ця схема зростання повторюється до 5 пазух з регулярним поділом на два пасинка і формуванням кінцевого квітки.
Як і у всіх плодових культур, перші плоди забирають всю енергію у рослини, стримуючи подальше цвітіння і зав'язь плоду, обмежуючи вегетативний ріст.
Як тільки дозрівають або прибираються перші плоди, у рослини виробляється додаткова енергія, спрямована на нове зростання, освіта квітів і плодів. Для перців це дуже важливо, оскільки вони мають повільну ступінь зростання і це зростання дуже легко порушити. Якщо рослина перевантажено плодами і листова зона відчуває незбалансованість в догляді, тоді перці ростуть характерними фазами, що складаються з декількох плодових зав'язей, зростання і наступного цвітіння, що відбувається тільки після дозрівання перших плодів.
Квіти перцю фактично з'являються за шість тижнів до утворення плодів. Головним завданням в цей тривалий період є уникнення стресових факторів.
Найпоширенішим стресом може бути перевантаження рослини плодами. Квіти, що почали своє формування під впливом стресу, втрачають свою якість і набувають неправильні форми. Плоди, сформовані з цих квітів, також будуть неправильної форми і нетоварного вигляду, і при подальшому зростанні забиратимуть енергію у рослини, стримуючи освіту якісних здорових квітів і плодів. У цьому випадку квіти можуть бути повністю абортовані.
Рослини з неякісними квітами можуть страждати від стресу протягом всього шеститижневого періоду, і в разі, якщо стрес усувається на цій стадії, знадобиться ще додаткові шість тижнів для формування нових плодів. До настання періоду збирання плода на стадії технічної зрілості проходить від 70 до 80 днів, тому з періоду усунення стресу і зародження нових кольорів хорошої якості до збирання свіжих плодів може пройти період часу 120 днів і вище.
Ця особливість в зростанні рослини якраз є тією причиною, через яку перці повільно відновлюються після стресу. І упущення в догляді за рослинами бувають непоправними. Більшість виробників отримують хороший урожай тільки за рахунок першої хвилі плодоношення при цьому не реалізуючи весь потенціал врожайності культури. Це відбувається через незбалансованості вегетативного і генеративного росту рослин.
Квіти рослин, висаджених навесні, зазвичай розвиваються в холодних умовах і тому часто бувають деформованими. Такі квіти стримують зростання і зав'язь плоду, тому ре-Коменди видалити їх при першій же можливості. Це дозволить рослині створити міцну основу для плодоношення і поліпшить товарні характеристики плодів. Перші квіти у рослин, висаджених влітку, розвиваються в теплих умовах, але продуктивність рослин в цей період буде низькою і, якість перших плодів буде гірше. Тому перші квітки дуже бажано вчасно видалити з метою стимулювання зростання рослин і підвищення якості майбутніх плодів перцю.
вплив температури
При температурі нижче 12 ° С рослина перцю припиняє зростання. При 6 ° С починається відмирання листя. Температура понад 35 ° С також призведе до пригнічення рослини. Низька нічна температура перед фазою цвітіння призведе до затримки термінів цвітіння. Висока температура може привести до обпадання квітів. Низька температура під час формування квітів може змінити остаточну форму плодів - вони можуть стати більш плоскими і широкими, і мати верхівку неправильної форми (ось чому перші квіти в період весняної посадки часто стають причиною формування плодів нетоварного вигляду).
Запилення та формування плодів
Перці в основному є самоо- що порошаться рослинами, проте в деяких випадках, показник перехресного запилення досягає 40%. У день осипання пилку квіти відкриваються рано вранці і пилок обсипається протягом наступних кількох годин. Пилок залишається життєздатною, а рильце зберігає властивість сприйняття протягом декількох днів. Оплодотво-ширення може займати до 36 годин після запилення, тому зміни погоди можуть перешкодити формуванню насіння. Існує прямий зв'язок між кількістю насіння і розміром плода, тому хороша закладка насіння важлива для високого врожаю. При температурі нижче 12 ° С запилення не відбувається, і рослина формує плоди без насіння. Квіти, сформовані в цих умовах, будуть маленькими, а плоди будуть мати неправильну форму. Такі квіти і плоди слід видаляти, оскільки вони забирають енергію у рослини.
взаємозв'язку
Як відомо, плід є найбільш вимогливою частиною рослини і ранні плоди домінують. Чим більше плодів, тим менше їх середній розмір. Висока плодова навантаження обмежує вегетативний ріст. Це означає, що квіти на пізніх стадіях і молоді плоди абортіруется або можуть бути неправильної форми через нестачу енергії. Прибирання плодів також стимулює вегетативний ріст.
За яких умов формується врожайність перцю?
У відкритому грунті, де перець НЕ прищипують, велика частина врожаю виходить з пазух головного стебла і перших вузлів цвітіння, наприклад, першого або другого бічних Пасинкова пазух.
Це обмежує врожайність до приблизно 8 перців на рослину. Якщо погода дозволяє, то можливий другий, більш пізній період цвітіння і зав'язі.
Прищипування перших квітів і формування сильного рослини до періоду зав'язування плодів дозволяє утворити більшу кількість пасинків. Воно сприяє більш ре-гулярному зав'язування плодів. Таким чином, плодова навантаження може досягти до 10-15 плодів і більше.
Урожайність блокових гібридів F1 з відкритого грунту в Іспанії становить 50 - 80 тонн на гектар в розрахунку на 25.0 рослин, тобто від 2 до 3,2 кг на рослину, залежно від тривалості вирощування.
В середньому вага плода становить 150 г в розрахунку на 13 - 21 плодів на 1 рослину.
При використанні сортів з низькою врожайністю, врожайність становить 20 тонн з 1 га при кількості рослин в 50.000 і вище.
Правильний вибір сортів, оптимальна програма внесення добрив, раннє прищипивание і хороший менеджмент допоможуть виробникам добитися високих результатів.
Забарвлення плоду. Пігмент в червоних плодах маскує жовтий пігмент, який розташований під ним. У жовтих плодах немає домінуючого червоного пігменту. Формування кольору є одним з факторів дозрівання, які наступають після того, як зелений плід досягає свого повної зрілості. Швидкість, при якій плід змінює колір, залежить від товщини стінки. Плоди з тонкими стінками змінюють забарвлення набагато швидше. Fie існує значної різниці в швидкості зміни кольору між червоними і жовтими сортами. Помірні температури сприяють формуванню кольору, однак цей процес не можна прискорити, якщо плід остаточно не дозрів. Оскільки плодова навантаження протягом тривалого життєвого циклу рослини виснажує рослину і провокує пізню зав'язь плодів, то прибирання перших плодів в зеленому забарвленню є хорошим способом по збільшенню продуктивності рослини.
Порушення в зростанні
Обпадання квітів: у вигляді квіткових бутонів, квітів або молодих плодів. Зазвичай причиною осипання є який-небудь стрес, особливо в умовах високої плодової навантаження. Расті-ня, у яких опадають квіти без формування плодів, є серйозною проблемою. Високі температури, особливо високі нічні температури, призводять до осипання квітів. Температурний режим при 27 ° С вдень / 21 ° С вночі стає причиною стресу, особливо в поєднанні з водним стресом. Водний стрес при помірних температурах сам по собі не призводить до повної абортації. Низькі температури швидше можуть викликати зміни розміру плода і його форми, ніж опадання квітів. Надлишок азоту не є ключовим фактором, оскільки врожайність збільшується з підвищенням вмісту азоту. Відхилення в врожайності при високому вмісті азоту можуть бути пов'язані зі збільшенням засоленості ґрунту, а не опаданням квітів. Збільшення рівня азоту може стимулювати ріст листя, в разі незбалансованості рослин, тобто, коли на маленькому рослині занадто багато плодів. Прибирання надмірної кількості плодів ймовірно є найкращою і простіший стратегією за умови, що рослини не відчувають нестачі в азоту.
Вершинна гниль: має ті ж самі причини, що і на томатах, тобто розвивається в місцях з дефіцитом кальцію. На відміну від томатів вершин ная гниль на перці може виникати не тільки на кінчику плода, але і на бічних сторонах плода, часто в поєднанні з сонячним опіком.
Дефіцит калію і кальцію: це фізіологічна проблема, яка є реакцією на локалізований недолік калію і кальцію в стінках плода.
Симптоми: маленькі, запалі плями з забарвленням від зеленого до коричневого кольору, які стають видні тільки тоді, коли плоди перцю починають набувати колірну забарвлення. Різні сорти мають різну чутливість або толерантність.
Попит на ринку і вибір гібрида.
Плід повинен бути блочного типу, тобто співвідношення довжини до діаметру приблизно рівні 1, також плід повинен бути твердим і з товстими стінками. Кінець плода повинен бути добре сформованим. В цілому плід хорошого розміру може становити близько 180 - 220 р
Коротка характеристика основних гібридів перцю солодкого, які представлені на українському ринку:
Унікальні продажні характеристики у гібридів:
- Резистентність / витривалість до вірусів - в цьому різниця: бути урожаю чи ні.
- Якість плодів - при правильному догляді якість плодів з початку і до кінця збирання високе.
- Потенціал врожайності - в умовах збалансованого зростання рослина може мати високу врожайність і плоди товарного вигляду. Гібриди F1 мають велику силу росту в порівнянні з сортовими видами і тому при правильному догляді можуть нести велику плодову навантаження.
- Економіка - гібриди F1 є більш дорогими, зниження густоти посадки до бажаного рівня знизить витрати на насіння в розрахунку на гектар. Правильний менеджмент, спрямований на зростання врожайності, також дозволить виробнику отримати той же самий урожай на меншій площі, і заощадить витрати на вирощування. Хороша якість плодів може поліпшити продаваемость у випадках перевиробництва і низьких цін на товар, і таким чином, підвищити ваш дохід. Підвищена резистентність гібридів до вірусів може бути визначальним фактором: чи будете ви прибирати поле або запашете його.
Важливі моменти при вирощуванні перцю:
- Слідкуйте за розсадою. Висаджуйте розсаду в добре підготовлену грунтову гряду.
- Видаляйте перші квіти, щоб сформувати сильну рослину.
- Уникайте нестачі вологи (стрес вологості) під час зав'язування плоду.
- Легке затінення приблизно на 12% за допомогою білої сітки сприяє збільшенню розміру листа, зниження температури. Всі ці фактори сприяють зростанню рослини і покращують зав'язування плоду на перці.
- Підтримуйте баланс необхідних поживних елементів. Постійний баланс є обов'язковою умовою для стабільного зростання.
Зривайте ранні плоди зеленими, по можливості, щоб знизити стрес плодової навантаження на рослину. Прибирайте надлишкові плоди, при необхідності, для стимулювання постійного плодоношення.