Відомо, що коров'яче вим'я несе в собі високу енергетичну цінність. На смак воно молочно-солодке і має дуже ніжну консистенцію. Є маса способів, як приготувати коров'яче вим'я, з якого виходять дуже оригінальні, а головне смачні страви.
Коров'яче вим'я рецепт салату
Пропонуємо вашій увазі салат з коров'ячого вимені.
Як приготувати коров'яче вим'я для салату?
Коров'яче вим'я рецепт в клярі
Ще пропонуємо вашій увазі рецепт як приготувати коров'яче вим'я в клярі.
Для рецепта нам знадобиться: вим'я коров'яче - 1 кілограм, панірувальні сухарі (можна замінити борошном) - 100 грамів, яйця - 2 шт, рослинне масло, мелений чорний перець, спеції і сіль за смаком.
Як приготувати коров'яче вим'я в клярі?
- Щоб приготувати, з коров'ячого вимені потрібно видалити залишки молока і гарненько вимочити протягом кількох годин. Потім знову промити, покласти в каструлю залити водою (коров'яче вим'я має бути повністю покрито водою), додати спеції і сіль за смаком.
- Приготувати потрібно протягом чотирьох годин, потім відварене коров'яче вим'я потрібно охолодити. Після чого ріжемо коров'яче вим'я на порційні шматочки. Солимо, перчимо, додаємо спеції. В окрему тарілочку висипаємо підготовлені для панірування сухарі (або борошно) і в ще одній тарілочці розбиваємо яйця.
- Підготовлені порційні шматочки коров'ячого вимені, щоб приготувати, потрібно обмочити в яйцях, потім в панірувальних сухарях і обсмажуємо на сковороді попередньо розігрів рослинне масло.
- Коров'яче вим'я має набути апетитний золотистий відтінок. Пробуйте швидше, повірте, смак просто чудовий. Смачного!
Господині на замітку: коров'яче вим'я не підлягає тривалому зберіганню.