Кош тілі - блюдо татарської кухні, що представляє собою тонкі шматочки смаженого в маслі тесту, які нагадують російське ласощі «хмиз». У перекладі з татарської означає «пташині мови». Нижче наведені два рецепти з фото, як приготувати це смачне ласощі. Готувати страву зовсім нескладно, а його смак неодмінно порадує вас і ваших близьких.
Кош тілі - рецепт №1
Складові:
- Борошно - півкіло
- Молоко - 2-3 столові ложки
- 5 яєць
- Цукровий пісок - 1 столова ложка
- Масло топлене - 500-600 г
- Трохи солі і соди
- Цукрова пудра - 2 столові ложки
приготування:
- Візьміть глибоку миску і змішайте в ній яйця, цукор і молоко, додайте сіль з хлібної содою, а потім ретельно перемішайте суміш, поки цукор повністю не розчиниться.
- Тепер додайте борошно і замісити круте тісто.
- Розкачайте отримане тісто так, щоб його товщина була не більше 1,5-2 мм і розріжте на невеликі ромбики (5-6 см).
- Обсмажте на олії до золотистого кольору.
- Як тільки блюдо охолоне, прикрасьте цукровою пудрою.
Кош тілі - рецепт №2
- Яйця - 5 шт.
- Молоко - чверть склянки
- Сода - ¼ чайної ложки
- Сік лимона - половина столової ложки
- Цукор - 1 столова ложка
- Борошно - 400-500 г
- Сіль, цукрова пудра, масло для обсмажування
Готуємо страва:
- Збийте яйця з цукром, додайте молоко, сіль і соду, яку заздалегідь погасіть соком лимона.
- Гарненько перемішайте суміш, щоб розчинився цукор.
- Борошно просійте, з'єднайте з інгредієнтами.
- Розкачайте тісто і наріжте пласти з невеликою товщиною.
- Смажте тісто на топленому маслі, а після смаження, через 15-20 хвилин посипте цукровою пудрою.