- Тісто: Борошно - 150 г
- Масло вершкове - 100 г
- Цукрова пудра - 50 г
- Яйце - 1 шт.
- Начинка: Яблука - 3 шт.
- Крохмаль - 1,5 ч.л.
- Цукрова пудра - 50 г
- Вода - 40 мл
- Цукор (для прикраси) - 1,5 ст.л.
Покрокова інструкція рецепта Кошики з яблуками
Вершкових масло розтерти з борошном до утворення дрібних крихт Приготувати тісто. Для цього спочатку охолоджене вершкове масло розтерти з просіяного борошном до утворення дрібних крихт (розмішувати спершу ложкою, а потім краще руками).
Додати яйце і цукрову пудру, замісити пісочне тісто. Потім в борошняну суміш додати яйце і цукрову пудру. Ретельно перемішати всі інгредієнти, замісивши пісочне тісто.
Пісочне тісто скачати в кулю, накрити харчовою плівкою і покласти в холодильник на 20-30 хвилин. Пісочне тісто скачати в кулю, накрити харчовою плівкою і покласти в холодильник на 20-30 хвилин.
яблука очистити, нарізати кубиками, змішати з крохмалем, пудрою і водою і нагрівати на сковороді близько 10 хв Приготувати начинку. Для цього яблука очистити від шкірки і насіння, нарізати невеликими кубиками, змішати з цукровою пудрою, крохмалем і водою. Викласти яблука на сковороду, поставити на повільний вогонь і нагрівати, постійно помішуючи, протягом 10 хв. Начинку остудити.
Металеві формочки для випічки змастити маслом, викласти тестом. Охолоджене тісто розкачати в пласт товщиною 3 мм. Металеві формочки для випічки змастити маслом, викласти тестом, наколів його виделкою в декількох місцях.
Кошики з тестом заповнити яблучною начинкою. Кошики з тестом заповнити яблучною начинкою.
З тесту вирізати кружальця, накрити кошики з начинкою, проколоти виделкою, змастити збитим яйцем і посипати цукром. Є два варіанти кошичків - відкриті (зверху тільки начинка з яблук) і закриті. Щоб спекти закриті кошики з яблуками, потрібно з тіста вирізати кружальця трохи більше, ніж формочки для випікання, накрити кошики з начинкою, проколоти виделкою, змастити збитим яйцем або молоком і посипати цукром.
Випікати кошики при температурі 180 градусів протягом 15-20 хвилин до готовності пісочного тіста. Випікати кошики при температурі 180 градусів протягом 15-20 хвилин до готовності пісочного тіста.
Схожі статті
