Роздрукувати Приховати фото Переглянути фото
Не знаю як у вас, а у мене довгий час слово «мангал» асоціювалося виключно з шашликом або стейками, тобто цілісним м'ясом, а ніяк не рубаними речами. Так, періодично на столі з'являвся люля кебаб, це все ж це сприймалося як екзотика і не змінювало загального настрою.
З іншого боку у всіх на слуху всякі гам. чіз. та інші бургери, які ні що інше, як рубана котлета, посмажені на грилі. Ось і подумалося, чому б не засмажити на вугіллі прості котлети? Чи не слідувати рецептом бургерів, де м'ясо використовується без наповнювачів, а піти шляхом радянських господинь, які додавали в котлети хліб та інші об'ёмосоздающіе речі?
- Фарш яловичий (500 гр)
- Фарш свинячий (500 гр)
- Білий хліб (1/2 батона)
- Цибуля
- яйця
- молоко
- часник
- Червоний перець
- Чорний перець
- кетчуп
- сіль
Замочуємо хліб в молоці:
Дрібно ріжемо цибулю (або пропускаємо через м'ясорубку), тиснемо часник і все крім фаршу звалюємо в підходящу посудину:
Додаємо розмокший хліб, перемішуємо:
Додаємо фарш, ретельно перемішуємо і даємо постояти мінімум годину:
По закінченні цього часу ліпимо плоскі котлети, кочегаром мангал, ставимо решітку і вперед. У мене з цієї кількості продуктів вийшло чотирнадцять котлет, так що довелося в два заходи:
Перевертаємо в міру готовності:
Рецепт для любителів фаст-фуду! Смак м'яса повністю зіпсований! Мої діти, які їдять тільки домашню їжу, спробувавши відмовилися їсти.
Спробував виправити (шкода час і продукти), зробивши дітям гамбургери, не допомогло.
Кетчуп в фарш, це реальне збочення!
Висновок: навіть не намагайтеся повторити цей рецепт! Одне розчарування!
Кетчуп в фарш - досить поширений прийом: раз. два. три .
Ну а поєднань фаршу з томатною пастою взагалі не злічити - візьміть той же болоньєзе).
Медові крильця Сьогодні спробуємо приготувати дуже цікаві курячі ... Рейтинг: 2 Рулети з вирізки в беконі Яловича вирізка - дуже цінний продукт, якому краще ... Рейтинг: 0 Папрікаш з яловичини з рисом Холодною зимою іноді хочеться чогось яскравого, пекучого, ... Рейтинг: 3 Угорська кухня Свинячі відбивні з запеченими перцями і грибами Наш сьогоднішній гість має не просто прекрасним, ... Рейтинг: 2 Запечена яловичина зі смаженою картоплею Український варіант полядвиця - дуже смачної страви ... Рейтинг: 1 Українська кухня