Досвідчені домогосподарки готують так, як вам сказали ваші знайомі. ;) Можна, наприклад, зварити гарнір на 2 дня, а до нього че-нить м'ясне або рибне різноманітність кожен день. А відразу кілька гарнірів - це ось як раз і не смачно. одне у вас буде свіже, друге (на слід. день) вже вчорашнє, потім знову те що в перший день - це вже позавчорашнє буде.
До вечері? На вечерю можна і не їсти. А ось що є в обід кожен день? Ось це проблема. Ще й коли не все подобається, взагалі головоломка.
я готую м'ясне 1 раз на тиждень у вихідні, дні так на 3, гарнір-салат роблю свіжі кожен день. коли м'ясо закінчується, їмо щось типу макаронів з сиром або салат з відварних овочів. ну іноді можу побалувати - курячі корочка в духовку сунути. це зовсім нескладно і робиться само по собі, не вимагаючи моєї присутності на кухні. а якщо супу захотілося, то теж відразу дня на 4 варю, я ж без м'яса варю, що йому зробиться в холодильнику? іноді замість другого їмо млинці, знаю супер швидкий і завжди виходить рецепт. ось як раз вчора ми їх їли з різними намазками. а готувати кожен день повний обід, це ж скільки часу треба мати? це треба напевно не працювати і зовсім хобі не мати. неї. ми так не морочитися. а захотілося делікатесів - йдемо в ресторан.
А я от не можу їсти їжу на третій день - вона вже зовсім не смачна. А з обідом у нас все просто - вечеря робимо побільше, щоб залишилося на завтра взяти з собою на обід. А втім готуємо кожен день. Є щось хочеться, і при цьому смачно.
я у вихідні купую свіже м'ясо, відразу його обробляють на порції, щось відразу дрібно ріжу, частина залишаю на кісточці і варю бульйон. потім ділю бульйон на дві або більше порцій. з однієї роблю суп, типу борщу, або солянки, який на другий день ще смачніше. другу порцію в холодильник, якщо є бульйон, супчик можна за 15 хвилин приготувати. можна з грибами, які я теж заздалегідь обсмажую і зберігаю в банку або в морозилці. можна просто лапшічкі кинути. можна горох, ще копченостей додати. кілька разів на тиждень роблю рибку, в пароварці або в духовці запікаю. це теж мало часу займає, різні там овочі і т.д. але бульйон мене завжди рятує.
26, та я працюю на дому. Просто мені нудно занадто багато часу проводити на кухні. А заздалегідь меню не виходить складати - то продукту якого не виявиться, то вчорашнє не з'їли-треба доїдати (так теж буває), то просто не хочеться готувати і є заплановане блюдо саме сьогодні. А що значить "правильні" страви?
А чому б не купувати щодня по дорозі додому готові продукти? Зараз в кожному другому продуктовому магазині такі секції є. Там і картопелька підсмажена, і мяско, і салатики і все все все. Іноді додому дійду, а воно навіть охолонути не встигає. Розігрів трохи в мікрохвильовці і їж собі кожен день свіженьке на здоров'я.
У мене завжди в морозилці є картопля фрі, кинула у фритюрницю, 5 хвилин і готово, салат - огірки, помідори, селера, болгарський перець, кріп, зелена цибуля. По дорозі додому в універсамі купую хліб і свіжі стейки м'яса або рибу, обсмажую швидко на сковороді - гриль. Коли нічого вдома немає смажу яєчню з помідорами, шпинатом і зеленню, для чоловіка кладу ще соломкою шинку.
Я, напевно, показово безпрінціпності в кулінарній справі :)) Готую один раз в тиждень, в неділю ввечері. Найчастіше допомагає чоловік. Готую / готуємо 1 суп але величезну каструлю (ми супчики любимо і кожен день їмо) - мама в жах приходить від моїх пропорцій :)) Готую, зазвичай 2 гарніру і 2-3 м'ясних / рибних страви. Часто готую собі окремо якісь овоши - тушу або запікаю або еше чого. З розрахунком, що б нам двом вистачило з пон. по п'ятницю. Ми ще й на роботу нормальну домашню їжу носимо (а не бутерброди), так що кількість їжі самі розумієте, не маленьке :) Нам з чоловіком так зручно. Ми не звертаємо уваги на смак - нам набагато важливіше вільний час витрачений на себе. На вихідних ми або готуємо щось смачненьке і свіже, або обідаємо у батьків / в ресторані. Ах да, іноді я не готую ВСЕ м'ясо в неділю. Якщо котлети - на 2 дня смажу і заморожують фарш. НЕ складно досмажити в будь-який інший день. Або мариную курячі ноги і ми їх запікаємо в середу, наприклад. Чоловік ввечері ріже свіжий салат. Намагаємося по максимуму оптимально.
Ех, а у мене взагалі одне неділя - вихідний! умучіваюсь :( але якщо за вскр приготувати, наприклад, фарширування, типу напівфабрикатів, і в морозильник. то частина проблем знімається. голубці, фарширований перець, котлети. тільки дістати і або обсмажити, або загасити. гарнір багато часу не займає. завжди намагаюся тримати замороженими напівфабрикати-тюфтельки з курки або м'яса, можна в відвареному вигляді, але головне, заморожені, теж кидаєш в бульйон - і на крайній випадок суп готовий. все краще, ніж напівфабрикати з магазину або готова невідомо з чого їжа. перше в залежності від страви - або на пару днів () просто супчик, або трохи більше - борщ або капусняк, вони на другу-третю добу навіть смачніше. це ще добре, що я готувати люблю, а то б взагалі повісилася :) ще піджарки можна всякі робити, наприклад, грибну . дістав-розігрів і з гарніром. ні, ну все ж дістає жахливо :(
31, не знаю як у вас, а у нас в Мінську воно дійсно свіженьке і смачненьке. Тим більше в багатьох магазинах відділ готування суміщений з прилавком, прекрастно видно як готується. Вже явно краще і повкусней позавчорашніх котлет. А про свіжість і говорити не доводиться, все миттєво розхапують, тільки готувати встигають. А фрі і овочеві суміші можна і в упаковках брати, як 33 анонім. ____________________ 32, тупості це по 2 години на день біля плити стояти, щоб потім тиждень є вчорашні продукти.
у мене знайома, щоб не мучитися, нажарівает цибулю, і в баночку. потім ложку на сковорідку - і відповідні інгредієнти. хоча це не по мені, не так вже й довго цибулю смажиться. хоча для підливи - саме воно, за 5 хв буде готова, есліі по швидкому додати моркву, болг. перець, трохи приправ, цукру, солі і томат. вже сосиски відварити (ще краще обсмажити) і з макаронами або картоплею.
Мережеве видання «WOMAN.RU (Женщіна.РУ)»
Контактні дані для державних органів (в тому числі, для Роскомнадзора): [email protected]