Ми їмо їх ледь не повсякденно і навіть не замислюємося, скільки хорошого вони приносять для нашого здоров'я. Ласуючи цими продуктами, ми збагачуємо організм корисними речовинами.
Завдяки їм завжди можна підтримати своє фізичне. психічне. розумове здоров'я на потрібному рівні. Саме ці продукти допомагають нам захищати імунітет і живлять вітамінами.
Одним з таких корисних продуктів є горіх. Придбати його можна в будь-який час року. Але найбільш корисні горіхи в період свого дозрівання. Адже саме сирі горіхи містять величезну кількість корисних речовин.
Якщо їх вже піддали будь-якої термічній обробці, то вони втрачають ряд своїх корисних якостей. Смажені горіхи при температурній обробці стають більш смачними, але менш корисними.
Їдять горіхи не тільки сирими, але і різноманітно використовують в кулінарії. Найчастіше вони прикрашають і надають смак кондитерських виробів.
Мигдаль. кешью. фісташки. арахіс. фундук. Лісовий горіх. волоський горіх - в кожному з них є багато вітамінів, амінокислот і інших корисних компонентів.
Але багато вчених і працівники медичної галузі стверджують, що найбільш корисний з усіх цих горіхів саме волоський. Що ж такого хорошого є в ньому? І чому його слід їсти щодня?
Мало хто знає, що вітамінів в горіхах значно більше, ніж у багатьох фруктах. Також горіхи містять залізо, калій, кальцій, магній. фосфор. Крім того, горіхи - це джерело вітаміну Е і С. Їх тут в кілька десятків разів більше, ніж в цитрусових.
До складу горіхів входять арганін (попереджає атеросклероз), вітаміни групи В (зміцнюють клітини організму, сприяють розвитку і росту багатьох органів), білки і харчові волокна (гарні для кишково-шлункового тракту), жирні кислоти (допомагають роботі серця), антиоксиданти (уповільнюють процеси старіння організму).
Вживати горіхи в щоденний раціон почали ще в стародавні часи. Оскільки ще тоді була помічена їх величезна користь для організму. Спочатку їх вводили в раціон тільки знатних людей. Простим же обивателям не дозволяли їсти горіхи, оскільки вони сприяють відмінній роботі мозку. покращують пам'ять. підсилюють розумові здібності.
Адже не дарма горіхи дозрівають в осінній період. Це час, коли потрібно йти в школу, закінчуються відпустки і канікули. А значить ми готуємося до активної роботи мозку і думаючий орган вимагає постійного підживлення своїх ресурсів.
Друга причина, чому потрібно їсти горіхи щодня, в тому, що вони виводять небажані шкідливі речовини. Завдяки ненасиченим жирам, щоденне поїдання горіхів прибирає зайві накопичення, шкідливий холестерин. зміцнюють стінки судин. покращують роботу серцево-судинної системи.
Все це гарантує те, що люди, часто Їсть горіхи, рідше страждають серцевими захворюваннями, не скаржаться на болі в серці і можуть не боятися інсультів і інфарктів.
Наступна причина, по якій потрібно їсти горіхи часто, це боротьба з раком. Утримуючи в своєму складі Омега 3. поліфеноли і фітостероли, горіхи запобігають утворенню ракових клітин. Також ці елементи благотворно впливають на молочну залозу і, природно, захищають її від раку, який так небезпечний для жінок.
Тим. хто страждає екземою та псоріаз. горіхи значно допоможуть поліпшити зовнішній вигляд шкіри. Також їх рекомендують їсти в зимовий період. Тому як саме взимку наша шкіра страждає від негативного впливу морозного повітря і вітру. При цьому їй потрібно додатковий захист і пружність, яку можуть дати волоські горіхи.
Йод допомагає налагодити роботу щитовидної залози. У горіхах його досить. Також він відмінно бореться із захворюваннями, які пов'язані з функціонуванням даного органу. Горіховий продукт допомагає подолати лінь. стрес і підняти настрій.
Якщо з настанням холодної пори року вас долає хандра, небажання активно працювати, сумні думки, то зробіть собі горіхову пасту. Рецепт дуже простий. Перетріть в блендері кілька ядер волоського горіха і змішайте їх з трьома ложечками квіткового меду.
Їжте на здоров'я, запиваючи фруктовим соком. Так ви не тільки збагатите організм корисними елементами, але і поласувати вкусняшки і значно підійміть собі настрій.
Дубильні речовини, які присутні в горіхах, хороші при розладах шлунка. Але варто бути особливо уважним, тому як, перестарався з кількістю і пропорціями, можна ще більше нашкодити своєму шлунку. Якщо маєте бажання лікувати шлунок горіхами, то тут краще проконсультуватися з фахівцем.
Горіхи оченьполезни для шкіри. волосся, нігтів. кісток. Вони зміцнюють їх, роблять більш пружними і сильними, сприяють якнайшвидшому зростанню. З'їдаючи в день кілька ядер горіхів, ви забезпечуєте собі активну старість. Адже ваші кістки будуть сильні, ви забудете про болі в суглобах, ревматизмі та інших захворюваннях кісток.
Хоч горіхи і містять жири, але вони допомагають схуднути. Дієтологи активно включають їх до складу дієт. Просто в такому випадку потрібно бути уважним до кількості з'їденого. Не потрібно вживати горіхи після важкого вечері, краще віддати їм перевагу до обіду.
Ще в давні часи горіхи були обов'язковим продуктом в раціоні навіть маленьких хлопчиків. Оскільки вони допомагають розвитку чоловічого організму, роблять його більш витривалим.
Жінкам горіхи корисні під час вагітності. У першій її половині горіхи, в невеликій кількості, допомагають формуванню багатьох органів немовляти.
І це тільки деякі корисні якості горіхів, якщо вживати їх в їжу. А ще активно використовують їх в косметології та медицині, де використовуються також шкірка, шкаралупа, перетинки поряд з ядрами.
Багато корисної та цікавої інформації на цю тему міститься в статті «Користь і шкода волоського горіха».
Їжте горіхи частіше, тільки не перестарайтеся!